Il est important pour les personnes atteintes de diabète de contrôler leur glycémie. Un bon contrôle peut aider à prévenir ou à ralentir les complications du diabète, telles que les lésions nerveuses, oculaires ou rénales. Cela peut également vous sauver la vie.
Personne ne sait exactement pourquoi des taux de glucose élevés entraînent des complications chez les personnes atteintes de diabète, mais maintenir des taux de glucose aussi normaux que possible pourrait vous sauver la vie, selon l'American Diabetes Association.
Les sucres ajoutés, tels que le sucre granulé blanc et le miel, figurent en tête de la liste des aliments susceptibles de faire grimper la glycémie. Mais tous les sucres ajoutés affectent-ils la glycémie de la même manière?
Avantages pour la santé du miel
Les chercheurs ont étudié de nombreux avantages potentiels du miel, de la façon dont une application topique peut aider à traiter les plaies aux avantages pour la gestion du cholestérol. Certaines recherches ont même cherché à savoir si le miel pouvait être utilisé pour la gestion de la glycémie.
Par exemple, une étude de 2009 a révélé que la consommation régulière de miel pouvait avoir des effets bénéfiques sur le poids corporel et les lipides sanguins chez les personnes atteintes de diabète. Cependant, une augmentation significative de l'hémoglobine A1c a également été observée.
Une autre étude a montré que le miel provoquait une réponse glycémique inférieure à celle du glucose seul. De plus, le miel a des propriétés antimicrobiennes et antibactériennes et est une source d'antioxydants, qui peuvent tous profiter aux personnes atteintes de diabète.
Cela signifie-t-il qu'il est préférable pour les personnes atteintes de diabète de consommer du miel plutôt que du sucre? Pas exactement. Ces deux études recommandaient des recherches plus approfondies sur le sujet. Vous devez toujours limiter la quantité de miel que vous consommez, tout comme vous le feriez avec du sucre.
Miel contre sucre
Votre corps décompose les aliments que vous mangez en sucres simples tels que le glucose, qu'il utilise ensuite comme carburant. Le sucre est composé de 50% de glucose et 50% de fructose. Le fructose est un type de sucre qui n'est décomposé que par le foie. La consommation de fructose dans les boissons sucrées, les desserts et les aliments contenant des sucres ajoutés est associée à de nombreux problèmes de santé. Ceci comprend:
- gain de poids
- obésité
- maladie du foie gras
- triglycérides élevés
Le miel est également composé principalement de sucre, mais il ne contient que 30% de glucose et 40% de fructose. Il contient d'autres sucres et oligo-éléments, que les abeilles ramassent en pollinisant les plantes. Ceux-ci peuvent être utiles pour les personnes allergiques.
Le miel a un index glycémique (IG) inférieur à celui du sucre granulé, mais le miel contient plus de calories. Une cuillère à soupe de miel contient 64 calories, tandis qu'une cuillère à soupe de sucre contient 48 calories, selon le ministère américain de l'Agriculture.
Utilisez moins pour plus de goût
L'un des plus grands avantages du miel pour les personnes atteintes de diabète réside peut-être dans sa saveur concentrée. Cela signifie que vous pouvez en ajouter moins sans sacrifier le goût.
Il est recommandé aux personnes atteintes de diabète de traiter le miel comme tout autre sucre ajouté, malgré les avantages possibles pour la santé qui y sont associés. L'American Heart Association recommande de limiter les sucres ajoutés à pas plus de 6 cuillères à café (2 cuillères à soupe) pour les femmes et 9 cuillères à café (3 cuillères à soupe) pour les hommes.
Vous devez également compter vos glucides du miel et les ajouter à vos limites quotidiennes. Une cuillère à soupe de miel contient 17,3 grammes de glucides.
