En tant que père et consommateur, je suis devenu indigné par le sucre. Il y a un coût phénoménal que le sucre a infligé à moi, à ma famille et à la société. Notre alimentation nous rend malades chroniquement. Pour la première fois dans l'histoire moderne, nous élevons des enfants dont la durée de vie projetée est plus courte que celle de leurs parents. Des enfants de 12 ans reçoivent un diagnostic de diabète de type 2, ils sont testés positifs pour les marqueurs précoces d'une maladie cardiaque et 1 sur 3 est considéré en surpoids ou obèse. L'un des principaux moteurs de toutes ces tendances choquantes en matière de santé est le régime alimentaire, et en particulier, les quantités massives de sucre que nous consommons chaque jour - souvent sans le savoir et sous l'influence d'une commercialisation du sucre dupliquée.
Ma femme m'a d'abord suggéré de réduire ma consommation de sucre. Elle m'a dit que mon ami Tim avait perdu 20 livres, principalement en coupant le sucre. Je n'étais pas obligé. Puis j'ai vu Tim. Il avait l'air bien et a dit qu'il se sentait mieux et qu'il avait plus d'énergie. Mais j'ai adoré le dessert.
L'indignation a commencé à s'insinuer lorsque j'ai finalement appris la science. Le corps ne peut pas métaboliser complètement les sucres raffinés. Le foie le transforme simplement en graisse.
Alors j'ai rompu avec le dessert. Pendant quelques semaines, c'était dur. Mais ensuite, une chose amusante s'est produite. Les gens pouvaient mettre un biscuit devant moi après le dîner et je n'avais aucune envie de le manger. J'avais été accro au sucre. Et maintenant je ne l'étais pas. C'était scandaleux. Pourquoi ne savais-je pas que le sucre, tout comme l'alcool et la nicotine, créait une dépendance?
Maintenant, je voulais #BreakUpWithSugar, pas seulement avec un dessert. J'ai commencé à lire les étiquettes. Ce smoothie entièrement naturel et biologique? Cinquante-quatre grammes de sucre - plus que la totalité de l'apport quotidien recommandé en sucre pour un homme. Cette tasse de yaourt? Vingt-cinq grammes de sucre, soit environ la totalité de l'apport quotidien recommandé pour une femme. J'étais indigné, mais j'étais également confus. Pourquoi y a-t-il autant de sucre dans nos aliments?
C'est là que réside vraiment l'indignation: une grande partie de ce qu'on nous a appris sur la nutrition est tout simplement faux. Sur la base d'études erronées et biaisées influencées par les spécialistes du marketing du sucre, nous avons diabolisé les graisses saturées et le cholestérol comme les principaux facteurs de maladies chroniques évitables tout en ignorant les risques d'une consommation excessive de sucre. Les recherches de Healthline ont révélé que ces premières stratégies de pseudoscience de Big Sugar n'étaient que la pointe de l'iceberg. Tout comme Big Tobacco, Big Sugar a payé des légions de lobbyistes et acheminé des dons à des chercheurs prêts à ignorer les faits selon lesquels le sucre est à la fois addictif et toxique pour le corps humain.
À ce stade, j'ai également réalisé que nous, à Healthline, le site Web de santé numérique à la croissance la plus rapide, avions été aussi coupables que quiconque. Nous touchons près de 50 millions de personnes par mois et nous n'éduquions pas non plus nos lecteurs. Ainsi, nous et tous nos lecteurs avons l'occasion non seulement de #BreakUpWithSugar, mais aussi d'éduquer nos amis et voisins.
Si vous êtes indigné, parlez à votre famille et à vos amis, partagez un article ou racontez-nous votre histoire #BreakUpWithSugar. Sauter un dessert ou votre café mélangé quotidien n'est pas facile, mais la science est claire: l'excès de sucre nous rend malades et nous devons rompre avec cette habitude.
Pour notre avenir plus sain et plus fort.
David
Découvrez pourquoi il est temps de #BreakUpWithSugar
