Café et diabète
Le café était autrefois condamné comme étant mauvais pour la santé. Pourtant, il y a de plus en plus de preuves qu'il peut protéger contre certains types de cancers, les maladies du foie et même la dépression.
Des recherches convaincantes suggèrent également que l'augmentation de votre consommation de café peut en fait réduire votre risque de développer un diabète de type 2. C'est une bonne nouvelle pour ceux d'entre nous qui ne peuvent pas affronter la journée tant que nous n'avons pas pris notre tasse de java.
Cependant, pour ceux qui ont déjà un diabète de type 2, le café pourrait avoir des effets indésirables.
Que vous essayiez de réduire votre risque, que vous souffriez déjà de diabète ou que vous ne puissiez tout simplement pas vous passer de votre tasse de café, découvrez les effets du café sur le diabète.
Qu'est-ce que le diabète?
Le diabète est une maladie qui affecte la façon dont votre corps traite la glycémie. La glycémie, également connue sous le nom de sucre dans le sang, est importante car c'est ce qui alimente votre cerveau et donne de l'énergie à vos muscles et tissus.
Si vous êtes diabétique, cela signifie que vous avez trop de glucose circulant dans votre sang. Cela se produit lorsque votre corps devient résistant à l'insuline et n'est plus capable d'absorber efficacement le glucose dans les cellules pour produire de l'énergie.
Un excès de glucose dans le sang peut entraîner de graves problèmes de santé. Il existe un certain nombre de facteurs différents qui peuvent causer le diabète.
Les types de diabète chronique sont de type 1 et de type 2. D'autres types incluent le diabète gestationnel, qui survient pendant la grossesse mais a tendance à disparaître après la naissance.
Le prédiabète, parfois appelé diabète limite, signifie que votre glycémie est plus élevée que d'habitude mais pas si élevée que vous auriez un diagnostic de diabète.
Certains signes et symptômes du diabète comprennent:
- augmentation de la soif
- perte de poids inexpliquée
- fatigue
- irritabilité
Si vous pensez avoir certains de ces symptômes, il est important d'en parler à votre médecin.
Café et prévention possible du diabète
Les bienfaits pour la santé du café pour le diabète varient d'un cas à l'autre.
Les chercheurs de Harvard ont suivi plus de 100 000 personnes pendant environ 20 ans. Ils se sont concentrés sur une période de quatre ans et leurs conclusions ont ensuite été publiées dans cette étude de 2014.
Ils ont constaté que les personnes qui augmentaient leur consommation de café de plus d'une tasse par jour avaient un risque inférieur de 11% de développer un diabète de type 2.
Cependant, les personnes qui réduisaient leur consommation de café d'une tasse par jour augmentaient leur risque de développer un diabète de 17%. Il n'y avait aucune différence entre ceux qui buvaient du thé.
On ne sait pas pourquoi le café a un tel impact sur le développement du diabète.
Vous pensez à la caféine? Il peut ne pas être responsable de ces bons avantages. En fait, il a été démontré que la caféine augmente à court terme les niveaux de glucose et d'insuline.
Dans une petite étude impliquant des hommes, le café décaféiné a même montré une augmentation aiguë de la glycémie. À l'heure actuelle, les études sont limitées et d'autres recherches doivent être effectuées sur les effets de la caféine et du diabète.
L'effet du café sur le glucose et l'insuline
Bien que le café puisse être bénéfique pour protéger les personnes contre le diabète, certaines études ont montré que votre café noir ordinaire peut présenter des dangers pour les personnes déjà atteintes de diabète de type 2.
Caféine, glycémie et insuline (avant et après les repas)
Une étude de 2004 a montré que la prise d'une capsule de caféine avant de manger entraînait une glycémie post-repas plus élevée chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Il a également montré une augmentation de la résistance à l'insuline.
Selon une étude récente de 2018, un promoteur génétique pourrait être impliqué. Les gènes peuvent jouer un rôle dans le métabolisme de la caféine et ses effets sur la glycémie. Dans cette étude, les personnes qui ont métabolisé la caféine plus lentement ont montré des taux de sucre dans le sang plus élevés que ceux qui ont métabolisé génétiquement la caféine plus rapidement.
Bien sûr, il y a beaucoup plus dans le café que la caféine. Ces autres éléments peuvent être responsables de l'effet protecteur observé dans l'étude de 2014.
Boire du café contenant de la caféine sur une longue période peut également modifier son effet sur la sensibilité au glucose et à l'insuline. La tolérance à la consommation à long terme peut être ce qui cause l'effet protecteur.
Une étude plus récente de 2018 a montré que les effets à long terme du café et de la caféine peuvent être liés à une réduction du risque de prédiabète et de diabète.
Glycémie et insuline à jeun
Une autre étude réalisée en 2004 a examiné un effet «moyen» sur les personnes non diabétiques qui buvaient 1 litre de café ordinaire filtré sur papier par jour ou qui s'étaient abstenues.
À la fin de l'étude de quatre semaines, ceux qui consommaient plus de café avaient des quantités plus élevées d'insuline dans leur sang. C'était le cas même à jeun.
Si vous souffrez de diabète de type 2, votre corps est incapable d'utiliser efficacement l'insuline pour gérer la glycémie. L'effet de «tolérance» observé dans la consommation de café à long terme prend beaucoup plus de quatre semaines à se développer.
Boire du café habituelle
Il y a une nette différence dans la façon dont les personnes atteintes de diabète et les personnes non diabétiques réagissent au café et à la caféine. Une étude de 2008 a montré que les buveurs de café habituels atteints de diabète de type 2 surveillaient en permanence leur glycémie tout en faisant leurs activités quotidiennes.
Pendant la journée, il a été montré que juste après avoir bu du café, leur glycémie montait en flèche. La glycémie était plus élevée les jours où ils buvaient du café que les jours où ils ne buvaient pas.
Autres bienfaits du café pour la santé
Il y a d'autres avantages pour la santé à boire du café qui ne sont pas liés à la prévention du diabète.
De nouvelles études avec des facteurs de risque contrôlés ont montré d'autres avantages du café. Ils incluent une protection potentielle contre:
- la maladie de Parkinson
- maladie du foie, y compris le cancer du foie
- goutte
- La maladie d'Alzheimer
- calculs biliaires
Ces nouvelles études ont également montré que le café semble réduire le risque de dépression et augmenter la capacité de se concentrer et de penser clairement.
Café avec des ingrédients ajoutés
Si vous n'avez pas de diabète mais que vous vous inquiétez de le développer, soyez prudent avant d'augmenter votre consommation de café. Le café sous sa forme pure peut avoir un effet positif. Cependant, les avantages ne sont pas les mêmes pour les boissons au café avec des édulcorants ou des produits laitiers ajoutés.
Conseil quotidien sur le diabète
Le café est peut-être plus populaire que jamais, mais le boire régulièrement n'est pas la meilleure façon de gérer le diabète - même si (croyez-le ou non) il y a de plus en plus de preuves qu'il pourrait aider à prévenir le diabète
Les boissons crémeuses et sucrées trouvées dans les chaînes de cafés sont souvent chargées de glucides malsains. Ils sont également très riches en calories.
L'impact du sucre et de la graisse dans de nombreuses boissons à base de café et d'espresso peut l'emporter sur le bien de tout effet protecteur du café.
On peut en dire autant du café sucré et même artificiellement sucré et d'autres boissons. Une fois que l'édulcorant est ajouté, il augmente votre risque de développer un diabète de type 2. Consommer trop de sucres ajoutés est directement lié au diabète et à l'obésité.
La consommation régulière de boissons au café riches en graisses saturées ou en sucre peut augmenter la résistance à l'insuline. Il peut éventuellement contribuer au diabète de type 2.
La plupart des grandes chaînes de café offrent des options de boissons avec moins de glucides et de matières grasses. Les boissons au café «Skinny» vous permettent le réveil du matin ou l'après-midi sans la ruée vers le sucre.
Voici quelques conseils sains pour parfumer votre café:
- ajoutez de la vanille et de la cannelle comme option saine et sans glucides
- choisissez une option de lait à la vanille non sucré, comme le lait de coco, de lin ou d'amande
- demandez la moitié de la quantité de sirop aromatisé lors de la commande dans les cafés, ou du sirop de nixing au total
Risques et avertissements
Même pour les personnes en bonne santé, la caféine contenue dans le café peut avoir des effets secondaires.
Les effets secondaires courants de la caféine comprennent:
- maux de tête
- agitation
- anxiété
Comme pour presque tout, la modération est la clé de la consommation de café. Cependant, même avec une consommation modérée, le café présente des risques dont vous devriez discuter avec votre médecin.
Ces risques comprennent:
- une augmentation du cholestérol avec des cafés non filtrés ou de type expresso
- un risque accru de brûlures d'estomac
- glycémie élevée après un repas
Autres choses à garder à l'esprit:
- Les adolescents devraient consommer moins de 100 milligrammes (mg) de caféine chaque jour. Cela comprend toutes les boissons contenant de la caféine, pas seulement le café.
- Les jeunes enfants doivent éviter les boissons contenant de la caféine.
- Ajouter trop d'édulcorant ou de crème peut augmenter votre risque de diabète et de surpoids.
À emporter
Aucun aliment ni supplément n'offre une protection totale contre le diabète de type 2. Si vous avez un prédiabète ou êtes à risque de développer le diabète, perdre du poids, faire de l'exercice et consommer une alimentation équilibrée et riche en nutriments est le meilleur moyen de réduire votre risque.
Prendre du café pour éviter le diabète ne vous garantira pas un bon résultat. Mais si vous buvez déjà du café, cela ne fera peut-être pas mal.
Essayez de réduire la quantité de sucre ou de graisse que vous buvez avec votre café. Discutez également avec votre médecin des options de régime, de l'exercice et des effets que la consommation de café pourrait avoir.
Q&A: combien de tasses?
Q:
J'ai un diabète de type 2. Combien de tasses de café puis-je avoir par jour?
UNE:
Cela dépend de la personne, car il n'y a pas de recommandation unique. Cependant, en général, consommer du café non sucré avec modération est acceptable pour les personnes atteintes de diabète de type 2. La recommandation typique est de ne pas consommer plus de 400 milligrammes de caféine par jour. Cela équivaut à environ 4 tasses de café.
Si votre humeur, votre sommeil, votre glycémie et votre énergie sont affectés, il peut être conseillé de limiter votre consommation. La chose la plus importante lors du choix du café pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui gèrent leur poids est de prêter attention à la teneur en glucides du lait et des édulcorants ajoutés. Il est conseillé de réduire ou d'éliminer les édulcorants artificiels, car il a été démontré qu'ils perturbent les bactéries intestinales, provoquent des envies et une suralimentation, et ont un impact négatif sur la gestion du poids et de la glycémie.
Les lattes traditionnels, les cappuccinos et les blancs plats contiennent tous du lait et peuvent avoir des édulcorants ajoutés si vous obtenez une saveur. Les boissons contenant de la caféine qui ne contiennent pas de glucides comprennent les Americanos, les expressos et juste le café noir. Que vous préfériez les grains de café ou la poudre de café instantané ne fait aucune différence sur le plan nutritionnel, mais le goût, la fraîcheur et la teneur en caféine peuvent varier.
Au lieu de cela, optez pour l'utilisation du miel comme édulcorant et associez-le à une option de lait non sucré sur une crème. Cela réduira l'apport en graisses saturées et en glucides tout en procurant de la saveur. Stick à 1 cuillère à soupe de miel ou moins, qui contient 15 grammes de glucides. Les boissons au café traditionnelles peuvent contenir jusqu'à 75 grammes de glucides à partir de sucre ajouté, ce qui les réduit considérablement.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Answers représente les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.
