Aliments inflammatoires
«L'arthrite» est un terme général englobant les conditions qui partagent la douleur et l'inflammation articulaires. Il existe de nombreux types d'arthrite, notamment la polyarthrite rhumatoïde, l'arthrose et l'arthrite psoriasique.
Le traitement typique implique l'inflammation et les médicaments anti-douleur. Il n'y a pas de régime unique à suivre. Cependant, la recherche suggère d'inclure des aliments anti-inflammatoires dans votre alimentation et de limiter les aliments susceptibles de déclencher des douleurs articulaires.
Lisez la suite pour en savoir plus sur les aliments déclencheurs de l'arthrite que vous devriez éviter.
Aliments frits et transformés
Des chercheurs de la Mount Sinai School of Medicine ont examiné la prévention des maladies par l'alimentation. Dans leur étude de 2009, ils ont constaté que la diminution de la quantité d'aliments frits et transformés consommés peut «réduire l'inflammation et aider en fait à restaurer les défenses naturelles du corps».
Ce que vous pouvez faire: Réduisez la quantité d'aliments frits et transformés que vous consommez, comme les viandes frites et les plats préparés surgelés. Incluez plus de légumes et de fruits dans votre alimentation.
Réduisez votre âge
AGE ne fait pas référence au nombre d'anniversaires que vous avez célébrés. Un produit final de glycation avancée (AGE) est une toxine qui apparaît lorsque les aliments sont chauffés, grillés, frits ou pasteurisés.
Les AGE endommagent certaines protéines de votre corps. Votre corps essaie de briser ces AGE en utilisant des cytokines, qui sont des messagers inflammatoires. Selon l'endroit où les AGE se produisent, ils peuvent entraîner de l'arthrite ou d'autres formes d'inflammation.
Ce que vous pouvez faire: Des recherches ont montré que réduire la quantité d'aliments cuits à des températures élevées dans votre alimentation pourrait potentiellement aider à réduire les niveaux sanguins d'AGE.
Sucres et glucides raffinés
Des quantités élevées de sucre dans votre alimentation entraînent une augmentation des AGE, ce qui peut provoquer une inflammation.
Ce que vous pouvez faire: Coupez les bonbons, les aliments transformés, les produits de boulangerie à base de farine blanche et les sodas pour réduire vos douleurs arthritiques.
Les produits laitiers
Les produits laitiers peuvent contribuer à la douleur arthritique en raison du type de protéines qu'ils contiennent. Pour certaines personnes, cette protéine peut irriter les tissus autour de leurs articulations. D'autres personnes atteintes d'arthrite ont réussi à passer à un régime végétalien, qui ne contient aucun produit d'origine animale.
Cependant, une revue de 2017 a affirmé que le lait avait des effets anti-inflammatoires, sauf chez les personnes allergiques au lait de vache. Les preuves sont contradictoires. Si vous êtes préoccupé par la réaction de votre corps aux produits laitiers, éliminez-le pendant quelques semaines, puis réintroduisez-le pour voir comment vous réagissez.
Ce que vous pouvez faire: au lieu d'obtenir des protéines de la viande et des produits laitiers, essayez d'obtenir la plupart de vos protéines à partir de légumes comme les épinards, les beurres de noix, le tofu, les haricots, les lentilles et le quinoa pour voir si vos symptômes s'améliorent.
Alcool et tabac
La consommation de tabac et d'alcool peut entraîner un certain nombre de problèmes de santé, dont certains peuvent affecter vos articulations. Si vous fumez, vous risquez de développer une polyarthrite rhumatoïde. Si vous consommez de l'alcool, vous avez un risque plus élevé de développer la goutte.
Ce que vous pouvez faire: Des articulations saines nécessitent une alimentation équilibrée, une activité physique et une quantité suffisante de repos - tout cela peut être compromis par la consommation d'alcool et de tabac.
Pensez à réduire votre consommation d'alcool et de tabac. Assurez-vous que vos activités quotidiennes incluent des choix de repas sains, de l'exercice régulier et un sommeil de qualité.
Sel et conservateurs
Sachez ce qu'il y a dans votre nourriture. De nombreux aliments contiennent un excès de sel et d'autres agents de conservation pour favoriser une durée de conservation plus longue. Une consommation excessive de sel peut entraîner une inflammation de vos articulations. Réduire votre consommation de sel à une quantité aussi modeste que raisonnable peut vous aider.
Ce que vous pouvez faire: Lisez les étiquettes pour éviter les conservateurs et les additifs. Moins de sel peut vous aider à gérer votre arthrite, ce qui implique d'éviter les repas préparés. Bien qu'ils soient pratiques, les plats préparés sont souvent très riches en sodium.
L'huile de maïs
De nombreux produits de boulangerie et collations contiennent du maïs ou d'autres huiles riches en acides gras oméga-6, ce qui peut déclencher une inflammation. Selon la clinique Mayo, certaines études ont montré que l'huile de poisson, qui contient des oméga-3, peut aider à soulager les douleurs articulaires.
Ce que vous pouvez faire: Remplacez les aliments contenant des acides gras oméga-6 par des alternatives saines et anti-inflammatoires oméga-3 telles que l'huile d'olive, les noix, les graines de lin et les graines de citrouille.
La ligne du bas
Il n'y a pas de régime alimentaire établi pour l'arthrite. Ce qui fonctionne pour une personne peut ne pas fonctionner pour quelqu'un d'autre. Les essais et erreurs vous aideront à déterminer les aliments que vous devez supprimer de votre alimentation.
En général, les experts conseillent aux personnes souffrant d'arthrite de maintenir un poids corporel sain et d'avoir une alimentation équilibrée.
