Notre habitude de sucre
La plupart des Américains consomment trop de sucre. Pour une santé optimale, l'American Heart Association recommande de ne pas manger plus de 9 cuillères à café de sucre par jour pour les hommes et pas plus de 6 cuillères à café pour les femmes. Mais la plupart d’entre nous en ont plus du double. La moyenne nationale est de 20 cuillères à café de sucre par jour.
C'est en partie parce que le sucre se retrouve même dans les aliments les plus sains, souvent répertoriés sur les étiquettes nutritionnelles comme maltose, dextrose, fructose et d'autres termes moins évidents, tels que malt d'orge, sirop de riz et jus de canne évaporé. Les aliments pour le petit-déjeuner, qui sont généralement riches en glucides, sont un coupable courant.
Un bol de Cheerios au miel et aux noix vous donnera plus de 9 grammes de sucre par portion suggérée, et même les céréales les plus basiques, comme les flocons de maïs Kellogg's, serviront environ une cuillère à café, ou 4 grammes, de sucre par bol. Cependant, prendre le petit-déjeuner est essentiel pour maintenir un poids santé et stabiliser la glycémie, alors prenez toujours du temps pour le repas le plus important de la journée.
Vous reconnaîtrez peut-être la nutritionniste célèbre et diététiste Keri Glassman de Nutritious Life à ses apparitions dans des émissions comme «The View», «The Talk» et «The Today Show». Keri adopte une approche «globale» du bien-être. Cela commence par ce que vous mettez dans votre corps lorsque vous vous réveillez chaque matin.
Elle a mis au point des recettes de petit-déjeuner rapides, nutritives, délicieuses et sans sucre ajouté. Découvrez-les ci-dessous!
1. Avoine pour la nuit
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Ingrédients:
- 1/2 tasse d'avoine
- 1/2 tasse de lait d'amande
- 1 cuillère à café amande concassée
- 1 cuillère à café graines de chanvre
- 1/4 c. À thé cannelle
Instructions:
- Placez l'avoine dans un petit bol ou un bocal.
- Versez le lait d'amande sur l'avoine.
- Ajouter les ingrédients supplémentaires et laisser au réfrigérateur une nuit avant de déguster.
2. Smoothie à l'avocat et à la banane
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Ingrédients:
- 1 tasse de lait d'amande
- 1 petite banane surgelée
- 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide naturel
- 1/3 d'avocat
- 1 tasse d'épinards
- 1 cuillère à soupe de poudre de protéine de vanille
Instructions:
- Versez le lait d'amande dans le mixeur.
- Ajouter les ingrédients supplémentaires et mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Gruau d'avoine au beurre d'arachide
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Ingrédients:
- 1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
- 3/4 tasse de riz ou de lait d'amande
- 2 cuillères à café beurre d'arachide naturel
- 1/4 c. À thé Poudre de cacao sans sucre
Instructions:
- Combinez l'avoine et le lait dans un petit bol. Cuire au micro-ondes à puissance élevée de 2 à 3 minutes, en remuant à mi-cuisson, et de nouveau après la cuisson de l'avoine.
- Incorporer le beurre d'arachide au mélange d'avoine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis incorporer le cacao en poudre.
4. Brocoli rabe et pain grillé aux œufs
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Ingrédients:
- 1/4 tasse de brocoli rabe, tiges enlevées
- 1 cuillère à café huile d'olive extra vierge pressée à froid
- 1/4 tasse d'oignon rouge, tranché
- 1 oeuf
- 1 tranche de pain Ézéchiel
Instructions:
- Hacher le brocoli rabe en petits morceaux.
- Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile d'olive.
- Ajouter l'oignon et le brocoli rabe et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés et aromatiques.
- Retirer le brocoli rabe et l'oignon et casser un œuf dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit à la cuisson désirée.
- Pendant que l'œuf frit, faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Garnir le pain grillé du mélange d'œufs et de légumes, servir chaud.
5. Tortilla de petit-déjeuner
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Ingrédients:
- 1 tortilla de blé entier
- 1 œuf brouillé
- 1/3 d'avocat, coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe. salsa
