Si vous vivez avec une fatigue chronique, vous savez trop bien que la dernière chose que vous voulez faire lorsque vous êtes épuisé est de cuisiner. Heureusement, ces 12 recettes savoureuses maximisent la nutrition et limitent votre temps en cuisine
1. Gruau «instantané» anti-inflammatoire
Remplacez les sachets d'avoine instantanée chargés de sucre par cette variété maison. Ne vous inquiétez pas, votre petit-déjeuner sera tout aussi rapide et encore meilleur!
Cette recette contient des graisses saines grâce au chia, au chanvre et aux graines de lin moulues. Emportez vos sachets maison au travail pour le carburant sur le pouce ou mélangez-le simplement à l'avance pour que votre petit-déjeuner ne soit toujours qu'à quelques minutes.
Vous pouvez également utiliser la même base pour créer de l'avoine pendant la nuit pour un petit-déjeuner d'été rafraîchissant. Assurez-vous simplement d'aller doucement sur l'édulcorant ou de l'ignorer complètement et d'ajouter des fruits frais à la place.
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2. pommes de terre rissolées de patates douces avec œuf poché et avocat
Ce petit-déjeuner sans gluten Whole30 est riche en bêta-carotène, qui est transformé en vitamine A dans le corps. Il contient également des glucides complexes pour vous garder rassasié plus longtemps et vous aider à éviter que votre niveau d'énergie ne culmine et ne s'écrase.
L'œuf poché et l'avocat ajoutent des graisses saines pour la tenue. Ajoutez un peu de chou frisé sauté pour augmenter la mise. Et ce n'est pas parce que ce sont des pommes de terre et des œufs que ce plat est uniquement pour le petit-déjeuner.
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3. Œufs durs faciles à peler
Les œufs durs sont un aliment de base facile à préparer qui peut vous aider à traverser à peu près n'importe quel repas ou collation. Écrasez-les et mettez-les sur du pain grillé, ajoutez-les aux légumes-feuilles pour une salade plus copieuse ou mangez-les nature pendant la journée pour une collation riche en protéines sur le pouce. Cette recette utilise un autocuiseur (aka Instant Pot) pour accélérer la cuisson et obtenir la consistance parfaite du jaune, mais vous pouvez également faire des œufs durs qui ne vous prendront pas toute la journée à peler sur la cuisinière.
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4. Yaourt à la noix de coco super épais
Ce yogourt à la noix de coco prend cinq minutes à faire. Pour de vrai. Il n'y a pas de temps d'incubation ni de souci de garder un bain-marie chaud à la température parfaite. Au lieu de cela, cette recette utilise de la viande de noix de coco fraîche, de l'eau de noix de coco et de la poudre probiotique pour créer un yogourt épais, merveilleusement crémeux et sans produits laitiers. Accompagnez-le de confiture de graines de chia aux bleuets ou de baies fraîches et de noix pour un joli parfait.
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5. Latte ou thé au curcuma
Abandonner le café peut être difficile, surtout si c'est la seule chose que vous attendez avec impatience le matin. Bien que nous n'allons certainement pas dire qu'un latte ou un thé au curcuma est le substitut parfait à votre boisson bien-aimée, cela pourrait vous faire manquer un peu moins.
Les puissantes propriétés anti-inflammatoires du curcuma et du gingembre vous aideront à démarrer la journée du bon pied et à éveiller vos sens. Avec un goût et une sensation plus comme un chai latte épicé, un latte au curcuma est la boisson matinale apaisante parfaite. Le thé au curcuma est un excellent remontant l'après-midi. Vous pouvez même le glacer.
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6. Brocoli rôti, 10 façons
Vous en avez assez de votre agrafe hebdomadaire? Mélangez-le avec 10 variations de votre plaque de cuisson préférée. Ces modifications simples vous aideront à emballer encore plus de brocoli anti-inflammatoire. Le légume crucifère est une bonne source de phytonutriments qui aident à réduire l'inflammation. Ils sont également riches en fibres, en acide folique et en vitamine C stimulant l'immunité.
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7. Bouchées énergétiques au chanvre et au chocolat noir
Alors que le débat se poursuit sur la question de savoir si le chocolat est un aliment santé ou non, ces petites bouchées ajoutent une dose de douceur sans sucres raffinés. Les graines de chanvre et les noix contiennent des acides gras oméga qui apaisent l'inflammation en plus du fer, du zinc et du magnésium. Ils sont suffisamment nutritifs pour être consommés tout au long de la journée comme collation et suffisamment chocolatés pour apaiser les gourmands de fin de soirée.
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8. Saumon épicé avec salsa à l'avocat
Les protéines sont importantes pour rester rassasié et maintenir l'énergie. Il soutient également la guérison. Le saumon est une excellente source - une seule portion contient 20 grammes de protéines. Entre le poisson et l'avocat, il est également riche en acides gras oméga-3 sains. On dirait que vous avez travaillé dur sur ce plat même si cela prend moins de 25 minutes pour le mettre sur la table. Passer la poudre d'ail et la garniture d'oignon rouge pour faire un plat faible en FODMAP.
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9. Wraps de laitue au poulet Paleo Thai
De nombreuses recettes de wrap au poulet sont remplies de glucides simples et d'ingrédients fortement transformés, mais pas celui-ci. Ces enveloppements frais sont copieux, savoureux et remplis de légumes. Il suffit de laisser de côté le miel et les échalotes pour obtenir une faible teneur en FODMAP.
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10. Bol Zoodle au pesto à trois ingrédients
Nous comprenons: Parfois, vous voulez juste un bol de pâtes fumantes. Mais les glucides simples augmentent la glycémie et peuvent entraîner des pannes énergétiques plus tard. Ces nouilles de courgettes aideront à combler votre envie de pâtes et à augmenter votre consommation de légumes sans risquer de fluctuations énergétiques majeures.
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11. Crème glacée au lait doré
Votre litre préféré peut être banni du congélateur, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas en mettre quelques cuillerées réconfortantes. Cette crème glacée à huit ingrédients est faite avec du lait de coco entier pour lui donner une texture comparable à variété laitière. Les épices anti-inflammatoires comme le curcuma moulu, le gingembre frais, la cannelle, la cardamome et le poivre noir ajoutent un peu de piquant et des épices réchauffantes à cette friandise glacée.
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12. Crumble aux bleuets et aux amandes
Ce dessert est un aliment de base sans tracas. L'avoine à l'ancienne et les myrtilles surgelées se combinent pour créer un crumble profondément réconfortant que vous pouvez vous sentir bien à manger. Les myrtilles riches en antioxydants sont faibles en sucre et riches en fibres, et le plat entier est faible en sucres ajoutés. Mieux encore: le dessert se prépare rapidement et demande très peu d'effort ou de réflexion pour qu'il se déroule parfaitement.
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Aliments pour vaincre la fatigue
En bout de ligne
Les chercheurs ne comprennent toujours pas pleinement le lien entre la fatigue chronique et l'alimentation, mais une chose est claire: l'alimentation compte. Les aliments peuvent soutenir ou taxer le corps. Bien qu'ils ne soient bons pour personne, les aliments inflammatoires et les glucides simples sont particulièrement problématiques pour les personnes souffrant de fatigue chronique.
Étant donné qu'environ 35 à 90 pour cent des personnes diagnostiquées avec une fatigue chronique présentent également des symptômes liés au syndrome du côlon irritable, un régime pauvre en FODMAP peut également être prescrit.
Les aliments riches en antioxydants, en graisses saines et en légumes sont tous particulièrement importants pour les personnes souffrant de fatigue chronique. Un régime pauvre en sucre peut également aider à prévenir les pics de glycémie et les collisions énergétiques, ce qui peut rendre la fatigue omniprésente encore plus sévère.
Si vous ressentez également des ballonnements, des nausées, de la diarrhée ou de l'inconfort après avoir mangé, vous pouvez essayer un régime pauvre en FODMAP pour voir si vos symptômes gastro-intestinaux s'atténuent.
En savoir plus: Le guide ultime des collations anti-inflammatoires »
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Mandy Ferreira est écrivain et éditeur dans la région de la baie de San Francisco. Elle est passionnée par la santé, la forme physique et la vie durable. Elle est actuellement obsédée par la course à pied, le levage olympique et le yoga, mais elle nage, fait du vélo et fait à peu près tout ce qu'elle peut. Vous pouvez la suivre sur son blog (treading-lightly.com) et sur Twitter (@ mandyfer1).
