Aperçu
Le régime alimentaire primaire est basé sur «The Primal Blueprint», qui a été créé par Mark Sisson en 2009. Il n'autorise que les aliments auxquels nos ancêtres primitifs auraient accès. Non seulement cela élimine les aliments transformés, mais cela élimine également les aliments comme les céréales.
Le régime se concentre sur la consommation de plus de protéines, de graisses naturelles et de beaucoup de légumes. Dans la mesure du possible, les aliments doivent être consommés dans leur état le plus naturel. Le lait cru, par exemple, est préféré au lait transformé ou pasteurisé. Les aliments biologiques sont préférés lorsqu'ils sont disponibles.
Régime primaire vs régime paléo
Le régime primaire et le régime paléo présentent des similitudes, mais ils présentent également des différences distinctes. Le régime alimentaire primaire encourage la consommation de produits laitiers crus et riches en matières grasses comme source de graisses saines, tandis que le régime paléo limite les produits laitiers. Le régime paléo met en garde contre les légumes de la morelle, contrairement au régime primaire. Le régime primaire comprend le café, tandis que le régime paléo le décourage.
Aliments à éviter dans le régime primaire
En termes simples, vous devriez éviter les aliments auxquels nos ancêtres primitifs n'avaient pas accès. Cela élimine évidemment les aliments transformés, comme les Oreos et les croustilles. Cependant, il élimine également les aliments comme le blé et le maïs, qui ont tous deux été introduits au cours des 100 000 dernières années.
Les autres aliments à éviter comprennent:
- tous les grains, y compris le blé
- soja
- cacahuètes
- de l'alcool
- sucres, à l'exception des sucres naturels comme le miel ou le sirop d'érable
- les aliments transformés
- huiles végétales raffinées
Étant donné que la plupart des aliments préparés disponibles dans les supermarchés contiennent des ingrédients transformés ou ajoutés de manière inattendue, il est souvent avantageux de préparer et de cuire la plupart de vos aliments à la maison.
Résumé Le but de ce régime est d'éviter toute nourriture que nos ancêtres primitifs n'ont pas mangée. Cela comprend les aliments transformés modernes et les céréales comme le blé et le maïs.
Aliments à consommer selon le régime primaire
Bien que le régime ci-dessus puisse sembler restrictif, vous pouvez manger beaucoup de bons aliments. Ceux-ci inclus:
- fruits et légumes
- noix et graines
- produits laitiers crus ou fermentés, comme le lait cru et le fromage
- sirop d'érable pur et miel cru
- viande et poisson
- glucides complexes comme les tubercules féculents, le riz sauvage et le quinoa
Les aliments biologiques, y compris les fruits, les légumes et les œufs, sont préférés. Toute viande doit être nourrie à l'herbe et sans antibiotiques ni hormones lorsque cela est possible.
Résumé Dans le régime alimentaire primaire, vous pouvez manger différents types de viande et de poisson, de fruits et de légumes, de noix et de graines et de glucides complexes.
Avantages et inconvénients du régime primaire
Comme pour de nombreux régimes, il y a des avantages et des inconvénients au régime primaire.
Parce que ce régime donne la priorité aux aliments naturels et de haute qualité, vous pourriez améliorer votre santé globale et votre apport en nutriments. Vous pourriez perdre plus de poids dans le processus, sans compter les calories.
Le plus gros inconvénient de ce régime est qu'il est cher et peu pratique.
L'achat d'aliments biologiques de haute qualité n'est pas toujours rentable, ce qui les rend moins accessibles pour certaines personnes. Certains aliments - comme les pommes de terre, les légumineuses et les pâtes - sont beaucoup plus abordables. Les éliminer du régime alimentaire peut rendre les courses trop chères pour certaines personnes et certaines familles. Il est également peu pratique pour certains de préparer des aliments à partir de rien, au lieu de chercher des aliments transformés.
Un autre inconvénient possible du régime alimentaire primaire est sa promotion de la consommation de graisses saturées. Il a été démontré qu'un apport élevé en graisses saturées peut entraîner une augmentation du taux de cholestérol total et une augmentation spécifique du cholestérol LDL.
La directive diététique du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) pour la consommation de graisses saturées est fixée à 10 pour cent ou moins des calories totales. L'American Heart Association recommande encore moins; il dit que seulement 5 à 6 pour cent des calories quotidiennes devraient provenir de graisses saturées.
Résumé Les principaux avantages du régime primaire sont qu'il peut améliorer votre santé globale et vous aider à perdre du poids. Certains inconvénients du régime sont qu'il est cher et peut favoriser votre consommation de graisses saturées.
Qui peut bénéficier du régime primaire?
Presque tout le monde peut bénéficier d'un régime alimentaire primaire, car il repose sur une alimentation naturelle et de haute qualité. Cependant, certaines personnes pourraient en bénéficier le plus. Ceux-ci inclus:
- Personnes atteintes de diabète: Le régime riche en légumes et sans sucre ajouté est une excellente option pour ceux qui ont besoin de réduire les glucides simples et les sucres raffinés.
- Ceux qui ont des allergies alimentaires comme la maladie cœliaque ou une allergie aux arachides: si vous avez un type d'allergie alimentaire, il est souvent plus facile de réduire ou d'éliminer les aliments transformés, qui présentent un risque plus élevé de contamination croisée.
- Ceux qui cherchent à manger plus sainement: les personnes qui veulent mieux manger et introduire des aliments plus sains - en particulier des fruits et légumes - dans leur alimentation pourraient bénéficier d'un régime alimentaire primaire.
Résumé Le régime alimentaire primaire est sain pour presque tout le monde. Les personnes qui en bénéficieront le plus sont les personnes atteintes de diabète ou de maladie cœliaque et celles qui cherchent à adopter une alimentation saine.
Recettes
Prêt à tester quelques recettes? Il existe des tonnes de sites en ligne qui proposent des recettes et des plans de repas pour ceux qui veulent se plonger la tête la première dans le régime primaire, mais quelques bonnes recettes pour commencer incluent:
- Soupe au cari et à la noix de coco
- Ragoût de mouton
- Feuilles de betteraves fanées au sésame
À emporter
Le régime primaire est considéré par certains comme un mode de vie plus qu'un régime; il est censé être durable à long terme, contrairement à bon nombre des régimes accélérés «à la mode» conçus pour aider les gens à perdre du poids.
Si vous vous en tenez au régime alimentaire primaire, vous mangerez probablement mieux, ce qui peut se traduire directement par une perte de poids de manière sûre et plus naturelle. Les ingrédients sains amélioreront votre santé globale en cours de route.
