Pas de viande? Aucun problème
Qui a dit que vous aviez besoin de bœuf, de volaille, de porc ou de poisson pour créer un repas délicieux et satisfaisant?
Des hamburgers aux hot dogs en passant par le bacon, nous échangeons la viande dans des plats contre des légumes frais simples et délicieux. Pas d'histoires. Beaucoup de saveur.
Que vous soyez végétarien débutant ou que vous recherchiez simplement l'inspiration du lundi sans viande, tout le monde peut bénéficier de plus de légumes dans son alimentation - il suffit de consulter les délicieux échanges dans cette vidéo.
5 échanges de plats végétariens
Toujours intéressé? Super, consultez ces 5 recettes d'échange de plats végétariens ci-dessous.
1. Carottes
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Ce ne sont pas vos yeux qui vous jouent des tours. «Carrot Dogs» est devenu un phénomène Instagram qui ressemble à la vraie chose.
Il y a de bonnes raisons d'abandonner la viande transformée, et les carottes font un excellent échange. Les carottes grillées sont un échange de hot-dogs végétariens `` charnus '' qui deviennent sucrés et caramélisés lorsqu'ils sont carbonisés. Passez-nous toutes les garnitures.
Sans parler de toutes les fibres saines pour le cœur, du bêta-carotène et des puissants antioxydants que les carottes fournissent.
Conseil de pro: Faire mariner vos chiens carottes est un must, alors ne sautez pas cette étape importante!
2. Champignon portobello
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Hamburgers, rencontrez votre match.
Échanger une galette de bœuf contre un champignon portobello grillé n'est pas seulement délicieux (bonjour, saveur umami), c'est aussi intelligent pour votre santé. Ces hamburgers aux champignons juteux seront un succès végétalien à tout barbecue d'été.
Non seulement vous réduirez les calories, mais vous ajouterez également beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux. Les champignons sont une excellente source d'antioxydants, de vitamines B et de potassium.
3. Aubergine
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Il y a une tonne de swaps de bacon végétariens, mais nous pensons que l'aubergine est l'une des meilleures (et des plus faciles).
Faire du bacon d'aubergine est très simple et donne une garniture fumée et savoureuse pour les sandwichs, les salades et plus encore.
Les avantages pour la santé de l'aubergine ne font pas de mal non plus. Ce légume riche en nutriments est riche en antioxydants et une étude publiée en 2011 montre que l'aubergine peut réduire le risque de maladie cardiaque.
4. Jacquier
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Pouvons-nous simplement dire à quel point nous sommes heureux que le jacquier déchiqueté soit devenu une chose?
Ce fruit a une saveur subtilement sucrée et une texture qui ressemble à de la viande hachée et effilochée. Empilez-le haut sur un pain de pommes de terre ou mangez-le avec une salade de chou croquante.
Contrairement à la plupart des fruits, le jacquier contient une quantité impressionnante de protéines, ce qui le rend parfait pour les végétariens. Le jacquier peut être bénéfique pour la peau, renforcer la santé immunitaire et aider à contrôler la glycémie.
De plus, cela donne une garniture végétarienne à tacos assez incroyable.
5. Aubergine
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Nous aimons tellement l'aubergine que nous l'avons incluse deux fois.
Riche en manganèse, en fibres et en antioxydants, l'aubergine est le substitut parfait pour le poulet râpé.
Empilez ces sandwichs barbecue aux aubergines effilées, creusez et remerciez-nous plus tard.
Tiffany La Forge est un chef professionnel, développeur de recettes et rédacteur culinaire qui dirige le blog Panais et pâtisseries. Son blog se concentre sur la vraie nourriture pour une vie équilibrée, les recettes de saison et les conseils de santé accessibles. Quand elle n'est pas dans la cuisine, Tiffany aime le yoga, la randonnée, les voyages, le jardinage biologique et passer du temps avec son corgi, Cocoa. Rendez-lui visite sur son blog ou sur Instagram.
