La mélamine est un composé à base d'azote utilisé par de nombreux fabricants pour créer un certain nombre de produits, en particulier la vaisselle en plastique. Il est également utilisé dans:
- ustensiles
- comptoirs
- produits en plastique
- tableaux effaçables à sec
- produits en papier
Bien que la mélamine soit largement présente dans de nombreux articles, certaines personnes ont soulevé des préoccupations en matière de sécurité selon lesquelles le composé pourrait être toxique.
Cet article explorera la controverse et les considérations concernant la mélamine dans les produits en plastique. Continuez à lire pour savoir si les assiettes en mélamine devraient avoir une place dans vos armoires et lors de vos pique-niques.
Est-ce sûr?
La réponse courte est oui, c'est sûr.
Lorsque les fabricants créent des articles en plastique avec de la mélamine, ils utilisent une chaleur élevée pour mouler les substances.
Bien que la chaleur utilise la plupart des composés de mélamine, une petite quantité reste généralement dans les assiettes, les tasses, les ustensiles ou plus. Si la mélamine devient trop chaude, elle peut commencer à fondre et potentiellement s'infiltrer dans les produits alimentaires et les boissons.
Problème de sécurité
Le problème de sécurité est que la mélamine peut migrer des assiettes vers les aliments et entraîner une consommation accidentelle.
La Food and Drug Administration (FDA) a effectué des tests de sécurité sur les produits en mélamine. Les exemples incluent la mesure de la quantité de mélamine qui s'échappait dans les aliments lorsque la mélamine était conservée à des températures élevées par rapport aux aliments pendant des heures à la fois.
La FDA a constaté que les aliments acides, tels que le jus d'orange ou les produits à base de tomate, avaient tendance à avoir des niveaux de migration de mélamine plus élevés que les aliments non acides.
Résultats
Cependant, la quantité de mélamine qui fuit est considérée comme très faible - environ 250 fois inférieure au niveau de mélamine que la FDA considère comme toxique.
La FDA a déterminé que l'utilisation de vaisselle en plastique, y compris celles contenant de la mélamine, est sûre à utiliser. Ils ont établi un apport quotidien tolérable de 0,063 milligramme par kilogramme de poids corporel par jour.
La FDA avertit les gens de ne pas mettre au micro-ondes des assiettes en plastique qui ne sont pas spécifiées comme «compatibles micro-ondes». Les articles allant au micro-ondes sont généralement fabriqués à partir de composants en céramique et non de mélamine.
Cependant, vous pouvez mettre quelque chose au micro-ondes dans une assiette allant au micro-ondes, puis le servir sur une assiette en mélamine.
Y a-t-il des risques ou des effets secondaires?
La principale préoccupation concernant la mélamine est qu'une personne peut subir une intoxication à la mélamine due à une fuite dans les aliments.
Une petite étude de 2013 publiée dans JAMA Internal Medicine a demandé à 16 volontaires en bonne santé de consommer de la soupe de nouilles chaude servie dans des bols en mélamine. Les chercheurs ont recueilli des échantillons d'urine des participants toutes les 2 heures pendant 12 heures après avoir mangé la soupe.
Les chercheurs ont détecté de la mélamine dans l'urine des participants, atteignant un pic entre 4 et 6 heures après avoir mangé la soupe pour la première fois.
Bien que les chercheurs aient noté que la quantité de mélamine pouvait varier en fonction du fabricant de l'assiette, ils ont pu détecter la mélamine de la consommation de soupe.
Ils ont prélevé des échantillons avant la consommation de soupe pour s'assurer que les participants n'avaient pas déjà de mélamine dans leur urine avant de commencer l'étude. Les auteurs de l'étude ont conclu que le potentiel de dommages à long terme liés à l'exposition à la mélamine «devrait toujours être préoccupant».
Si une personne consommait des niveaux élevés de mélamine, elle pourrait être à risque de problèmes rénaux, y compris des calculs rénaux ou une insuffisance rénale. Selon un article du International Journal of Food Contamination, des niveaux constants et faibles d'exposition à la mélamine peuvent être liés à des risques accrus de calculs rénaux chez les enfants et les adultes.
L'une des autres préoccupations concernant la toxicité de la mélamine est que les médecins ne connaissent pas parfaitement les effets d'une exposition chronique à la mélamine. La plupart des recherches actuelles proviennent d'études animales. Ils savent que certains signes d'empoisonnement à la mélamine comprennent:
- sang dans l'urine
- douleur dans la région du flanc
- hypertension artérielle
- irritabilité
- peu ou pas de production d'urine
- besoin urgent d'uriner
Si vous présentez ces signes, il est important de consulter un médecin le plus rapidement possible.
Autres problèmes de mélamine
D'autres types de contamination par la mélamine, indépendamment de l'utilisation de la vaisselle, ont fait les manchettes.
En 2008, les autorités chinoises ont signalé que des nourrissons étaient tombés malades en raison de l'exposition à de la mélamine ajoutée illégalement à des préparations lactées. Les fabricants de produits alimentaires ajoutaient de la mélamine pour augmenter artificiellement la teneur en protéines du lait.
Un autre incident s'est produit en 2007 lorsque la nourriture pour animaux de compagnie en provenance de Chine, encore distribuée en Amérique du Nord, contenait des niveaux élevés de mélamine. Malheureusement, cela a entraîné la mort de plus de 1 000 animaux domestiques. Un rappel de plus de 60 millions de produits alimentaires pour chiens en a résulté.
La FDA n'autorise pas la mélamine comme additif alimentaire ou comme engrais ou comme pesticide.
Avantages et inconvénients
Tenez compte de ces avantages et inconvénients avant d'utiliser de la vaisselle en mélamine pour décider si elle vous convient le mieux.
Avantages de la mélamine
- lave-vaisselle
- durable
- réutilisable
- généralement moins cher
Contre la mélamine
- ne pas utiliser au micro-ondes
- potentiel d'effets indésirables d'une exposition constante
Alternatives aux plats en mélamine
Si vous ne souhaitez pas continuer à utiliser des plats ou des ustensiles en mélamine, il existe des options alternatives. Les exemples comprennent:
- vaisselle en céramique
- plats en émail
- récipients en verre
- vaisselle en bambou moulé (ne passe pas au micro-ondes)
- casseroles et poêles en métal antiadhésif
- plats en acier inoxydable (pas au micro-ondes)
Les fabricants étiquettent plusieurs de ces produits comme exempts de mélamine ou de plastique, ce qui les rend plus faciles à acheter et à trouver.
La ligne du bas
La mélamine est un type de plastique que l'on trouve dans de nombreuses assiettes, ustensiles et tasses réutilisables. La FDA a décidé que la mélamine était sûre à utiliser, mais que vous ne devriez pas l'utiliser dans un micro-ondes.
Cependant, si vous êtes préoccupé par l'exposition à la mélamine de la vaisselle, il existe d'autres options.
