Les grands repas en famille sont une merveilleuse façon de passer du temps avec les gens que vous aimez. Lorsque vous êtes en charge de la cuisine, vous pouvez être tenté de rechercher des ingrédients riches en calories pour plaire aux mangeurs difficiles et impressionner vos invités. Avant de le faire, apprenez à garder les choses savoureuses et nutritives en choisissant les ingrédients les plus sains pour les plats préférés de votre famille. Que vous prépariez des muffins, des lasagnes ou des burritos, les plats délicieux n'ont pas besoin d'être chargés de calories.
Mangez-le: sauce aux pommes, laissez-le: huile
La prochaine fois que vous préparerez votre gâteau de Noël de renommée mondiale, remplacez la moitié de l'huile par de la compote de pommes non sucrée. Vous pouvez réduire jusqu'à 50 grammes de graisse et 450 calories pour chaque quart de tasse échangé.
Cette astuce pour réduire les calories fonctionne bien dans les produits de boulangerie qui nécessitent de l'huile, tels que les muffins, les pains rapides et certains gâteaux. Malheureusement, cela ne fonctionne pas bien dans de nombreuses recettes qui nécessitent du beurre, y compris la plupart des biscuits.
Mangez-le: produits laitiers à teneur réduite en gras
L'utilisation de fromage à faible teneur en matières grasses peut faire toute la différence en termes de nombre de calories, tout en offrant une excellente saveur à vos lasagnes, macaroni au fromage ou recette de frittata. Par exemple, choisissez du fromage cheddar réduit en gras au lieu du fromage entier pour réduire jusqu'à 35 grammes de gras et 300 calories par tasse ajoutée.
Prendre du lait au lieu de la crème est également un excellent moyen d'alléger vos repas. Par exemple, remplacez la crème épaisse par du lait 2% dans les soupes, les pommes de terre festonnées et le pain de maïs pour couper jusqu'à 40 grammes de gras et 295 calories par tasse ajoutée.
Mangez-le: poitrines de poulet sans peau
La plupart des graisses présentes dans le poulet se trouvent dans la peau. Achetez des poitrines de poulet sans peau ou enlevez la peau à la maison pour raser jusqu'à 14 grammes de gras et 40 calories de chaque poitrine.
Gardez les poitrines de poulet sans peau savoureuses et humides en les marinant dans une sauce vibrante ou de la saumure avant de les griller, les griller ou les cuire au four. Ils ont également bon goût dans une casserole de soupe au poulet ou de ragoût.
Cette astuce fonctionne aussi bien pour la dinde. Si vous vous retrouvez face à un dîner de Thanksgiving avec toutes les fixations, choisissez un morceau de viande sans peau ou laissez la peau intacte.
Laissez-le: Tortillas à la farine et au maïs
Les tacos, fajitas et burritos sont des véhicules adaptés aux enfants pour les coupes de viande maigres, les haricots riches en fibres et les légumes croquants. Malheureusement, les calories contenues dans les tortillas de farine et de maïs peuvent rapidement s'additionner.
Lors de la prochaine grande soirée de tacos de votre famille, obtenez les mêmes saveurs audacieuses avec une charge plus légère en sautant le wrap, en hachant de la laitue et en servant des bols de salade de tacos à la place. Vous pouvez également servir des fajitas ou des burritos nus en ajoutant de la viande, des haricots, des légumes et d'autres garnitures à des légumes verts frais ou une petite boule de riz brun.
Pour chaque tortilla de maïs et de farine que vous sautez, vous pouvez éviter jusqu'à 50 ou 95 calories respectivement.
Mangez-le: légumes, laissez-le: viande
Les protéines sont un élément essentiel d'une alimentation bien équilibrée, mais la plupart des Américains consomment plus de protéines qu'ils n'en ont besoin, selon les Centers for Disease Control des États-Unis. En revanche, de nombreuses familles ratent la cible lorsqu'il s'agit de manger suffisamment de légumes.
Réduisez la quantité de viande et augmentez la quantité de légumes dans les casseroles et autres plats préférés de la famille, afin de réduire les calories et d'ajouter des fibres saines pour le cœur à vos repas. Par exemple, remplacez une demi-livre de bœuf haché dans la tarte du berger ou la sauce pour pâtes par une demi-livre de champignons tranchés. Vous obtiendrez toujours une texture charnue et une saveur savoureuse, avec jusqu'à 450 calories en moins.
Les épinards, le chou frisé et les carottes hachés sont également des ajouts polyvalents à de nombreuses recettes.
Faites des échanges intelligents pour des repas familiaux plus sains
Vous pouvez toujours profiter de repas et de friandises spéciaux avec votre bien-aimé, sans sacrifier la santé. Avant de préparer un plat, lisez les ingrédients et cherchez des occasions d'échanger des options plus nutritives, telles que du fromage à faible teneur en matières grasses, des coupes de viande plus maigres ou des légumes supplémentaires. Au fil du temps, ces petits échanges peuvent s'additionner, menant à des repas plus nutritifs et à une famille plus saine.
