Aperçu
Peut-être avez-vous l'habitude de commencer votre matinée avec une tasse de café ou de vous détendre le soir avec une tasse de thé fumante. Si vous souffrez de reflux gastro-œsophagien (RGO), vos symptômes peuvent être aggravés par ce que vous buvez.
On craint que le café et le thé puissent causer des brûlures d'estomac et aggraver le reflux acide. En savoir plus sur les effets de ces boissons préférées et si vous pouvez les consommer avec modération avec le RGO.
Effets de la nourriture sur le RGO
Selon des études, il a été démontré qu'au moins 4 personnes sur 10 aux États-Unis souffrent de brûlures d'estomac une ou plusieurs fois par semaine. Une telle fréquence peut indiquer un RGO.
Vous pouvez également recevoir un diagnostic de RGO silencieux, connu sous le nom de maladie de l'œsophage, sans symptômes.
Que vous ayez des symptômes ou non, votre médecin peut vous suggérer des traitements de style de vie en plus des médicaments pour améliorer la santé de votre œsophage. Les traitements de style de vie peuvent inclure d'éviter certains aliments qui peuvent aggraver leurs symptômes.
Pour certaines personnes, les symptômes de brûlures d'estomac peuvent être déclenchés par certains aliments. Certaines substances peuvent irriter l'œsophage ou affaiblir le sphincter œsophagien inférieur (SOI). Un sphincter œsophagien inférieur affaibli peut entraîner un reflux du contenu de l'estomac - et cela provoque un reflux acide. Les déclencheurs peuvent inclure:
- de l'alcool
- produits contenant de la caféine, tels que le café, les sodas et le thé
- Chocolat
- les agrumes
- Ail
- les aliments gras
- oignons
- menthe poivrée et menthe verte
- aliments épicés
Vous pouvez essayer de limiter votre consommation de café et de thé si vous souffrez de RGO et voir si vos symptômes s'améliorent. Les deux peuvent détendre les LES. Mais tous les aliments et boissons n'affectent pas les individus de la même manière.
Tenir un journal alimentaire peut vous aider à identifier les aliments qui aggravent les symptômes de reflux et ceux qui ne le font pas.
Les effets de la caféine sur le RGO
La caféine - un composant majeur de nombreuses variétés de café et de thé - a été identifiée comme un déclencheur possible des brûlures d'estomac chez certaines personnes. La caféine peut déclencher des symptômes de RGO car elle peut détendre les ERP.
Pourtant, le problème n'est pas si clair en raison de preuves contradictoires et de différences significatives entre les deux types de boissons. En fait, selon la gastroentérologie et l'hépatologie, il n'y a pas de grandes études bien conçues qui montrent que l'élimination du café ou de la caféine améliore systématiquement les symptômes ou les résultats du RGO.
En fait, les directives actuelles de l'American College of Gastroenterology (spécialistes du tube digestif) ne recommandent plus de changements diététiques de routine pour le traitement du reflux et du RGO.
Problèmes de café
Le café conventionnel attire le plus d'attention lorsqu'il s'agit de limiter la caféine, ce qui peut être bénéfique pour d'autres raisons de santé. Le café ordinaire contenant de la caféine contient beaucoup plus de caféine que le thé et les sodas. La clinique Mayo a présenté les estimations de caféine suivantes pour les types de café populaires par portions de 8 onces:
| Type de café | Combien de caféine? |
| café noir | 95 à 165 mg |
| café noir instantané | 63 mg |
| latté | 63 à 126 mg |
| café décaféiné | 2 à 5 mg |
La teneur en caféine peut également varier selon le type de torréfaction. Avec un rôti plus foncé, il y a moins de caféine par haricot. Les torréfactions légères, souvent appelées «café du petit déjeuner», contiennent souvent le plus de caféine.
Vous voudrez peut-être opter pour des rôtis plus foncés si vous constatez que la caféine aggrave vos symptômes. Cependant, les symptômes du RGO du café peuvent être attribuables à des composants du café autres que la caféine. Par exemple, certaines personnes trouvent que les rôtis plus foncés sont plus acides et peuvent aggraver davantage leurs symptômes.
Le café infusé à froid contient moins de caféine et peut être moins acide, ce qui pourrait en faire un choix plus acceptable pour les personnes atteintes de RGO ou de brûlures d'estomac.
Thé et RGO
La relation entre le thé et le RGO est également débattue. Le thé contient non seulement de la caféine, mais également une variété d'autres composants.
La clinique Mayo a décrit les approximations de caféine suivantes pour les thés populaires par portions de 8 onces:
| Type de thé | Combien de caféine? |
| thé noir | 25 à 48 mg |
| thé noir décaféiné | 2 à 5 mg |
| thé en bouteille acheté en magasin | 5 à 40 mg |
| thé vert | 25 à 29 mg |
Plus le thé est transformé, plus il a tendance à contenir de caféine. C'est le cas des feuilles de thé noir, qui contiennent plus de caféine que les feuilles de thé vert.
La façon dont une tasse de thé est préparée affecte également le produit final. Plus le thé est infusé longtemps, plus il y aura de caféine dans la tasse.
Il peut être difficile de déterminer si votre reflux acide provient de la caféine ou de quelque chose d'autre dans un type particulier de thé.
Il y a quelques mises en garde.
Alors que la majorité des études se sont concentrées sur le thé noir (caféiné), certains types de tisanes (non caféinées) sont en fait associés à des symptômes de RGO.
Votre premier instinct pourrait être de choisir des tisanes à la place des feuilles de thé caféinées. Le problème est que certaines herbes, telles que la menthe poivrée et la menthe verte, peuvent en fait aggraver les symptômes de brûlures d'estomac chez certaines personnes.
Lisez attentivement les étiquettes des produits et évitez ces herbes à la menthe si elles ont tendance à aggraver vos symptômes.
La ligne du bas
Le jury n'étant toujours pas informé des effets globaux de la caféine sur les symptômes de reflux, il peut être difficile pour les personnes atteintes de RGO de savoir s'il faut éviter le café ou le thé. L'absence de consensus dans les communautés scientifiques et médicales sur les effets du café par rapport au thé sur les symptômes du RGO suggère que connaître votre tolérance personnelle pour ces boissons est votre meilleur pari. Parlez à un gastro-entérologue de vos symptômes de RGO.
Les changements de style de vie qui, selon la plupart des experts, peuvent aider à réduire le reflux acide et les symptômes du RGO comprennent:
- perte de poids, en cas de surpoids
- élever la tête de votre lit de six pouces
- ne pas manger dans les trois heures suivant le coucher
Bien que les changements de style de vie puissent aider, ils peuvent ne pas suffire à combattre tous vos symptômes. Vous pouvez également avoir besoin de médicaments en vente libre ou sur ordonnance pour garder le contrôle de vos brûlures d'estomac.
Les changements de mode de vie, ainsi que les médicaments, peuvent contribuer à une meilleure qualité de vie tout en minimisant les dommages à l'œsophage.
