Comment la nourriture affecte la vésicule biliaire
La vésicule biliaire est un petit organe situé sous le foie. Il stocke la bile produite par le foie et la libère dans l'intestin grêle pour aider à digérer les aliments.
La vésicule biliaire est un organe sensible, et le maintien d'une alimentation saine et riche en nutriments contribue à la maintenir en parfaite santé. Certains aliments peuvent protéger et favoriser une vésicule biliaire saine, tandis que d'autres augmentent le risque de problèmes tels que l'inflammation ou les calculs biliaires.
Si votre vésicule biliaire n'est pas maintenue en bonne santé, elle devra peut-être être retirée. Il est donc essentiel d'avoir une alimentation saine pour la vésicule biliaire.
Aliments favorables à la vésicule biliaire
Pour une vésicule biliaire saine, intégrez les aliments suivants à votre alimentation:
- poivrons
- les agrumes
- verts feuillus foncés
- tomates
- Lait
- sardines
- poissons et crustacés
- produits laitiers faibles en gras
- des haricots
- des noisettes
- Lentilles
- Tofu
- tempeh
Une alimentation saine et équilibrée, riche en fruits et légumes, est le meilleur moyen d'améliorer et de protéger la santé de votre vésicule biliaire. Les fruits et les légumes regorgent de nutriments et de fibres, ces dernières étant essentielles à une vésicule biliaire saine.
Certains des aliments énumérés sont riches en vitamine C, en calcium ou en vitamines B, qui sont également bonnes pour la vésicule biliaire.
On pense que manger plus de protéines végétales pourrait également aider à prévenir les maladies de la vésicule biliaire. Les aliments comme les haricots, les noix, les lentilles, le tofu et le tempeh (tant que vous n'êtes pas allergique au soja) sont d'excellentes alternatives à la viande rouge.
Les aliments qui aggravent votre vésicule biliaire
Évitez les aliments suivants pour une alimentation saine de la vésicule biliaire:
- huile végétale
- huile d'arachide
- aliments blancs raffinés (pains, pâtes, etc.)
- aliments riches en matières grasses
- les aliments transformés
Vous devez éviter certains aliments pour protéger votre vésicule biliaire. Les aliments les plus problématiques sont les aliments riches en matières grasses et transformés. Les aliments gras ou frits dans des huiles comme l'huile végétale et l'huile d'arachide sont plus difficiles à décomposer et peuvent causer des problèmes de vésicule biliaire.
Les aliments contenant des gras trans, comme ceux des produits transformés ou cuits dans le commerce, peuvent également être nocifs pour la santé de la vésicule biliaire.
Éviter les aliments blancs raffinés, comme les pâtes blanches, le pain et les sucres, peut protéger votre vésicule biliaire. Vous devez également éviter l'alcool et le tabac.
Régime de la vésicule biliaire après la chirurgie
Si vous devez faire retirer votre vésicule biliaire, vous souffrirez probablement de diarrhée et de selles molles dans les semaines suivant la chirurgie. Cela est dû à la libération plus continue de bile dans vos intestins.
Pour réduire ces effets secondaires, évitez ces aliments après une chirurgie de la vésicule biliaire:
- aliments contenant plus de 3 grammes de matières grasses
- aliments gras, frits ou transformés
- sauces à la crème ou sauces
- produits laitiers gras
Au lieu de cela, mangez des aliments riches en fibres et faibles en gras. Selon la clinique Mayo, vous devriez manger des aliments contenant moins de 3 grammes de matières grasses par portion. Augmentez lentement vos fibres et commencez par des fibres solubles, comme l'avoine. Vous pouvez également manger des repas plus petits plus fréquemment.
Causes des problèmes de vésicule biliaire
Il existe deux principaux types de problèmes de vésicule biliaire: la cholécystite (inflammation de la vésicule biliaire) et la cholestase (calculs biliaires). Certaines personnes atteintes de calculs biliaires ne présentent aucun symptôme. Dans ceux qui le font, les symptômes de problèmes de vésicule biliaire peuvent inclure:
- douleur sur le côté supérieur droit de l'abdomen, en particulier après les repas et la consommation d'aliments gras
- perte d'appétit
- la nausée
- vomissement
- jaunisse, si les canaux de la vésicule biliaire sont bloqués
- fièvre légère
- urine couleur thé
- tabourets clairs
Les calculs biliaires peuvent être douloureux. S'ils sont suffisamment grands, ils peuvent également bloquer le conduit qui sort de la vésicule biliaire. Au fil du temps, cela peut devenir mortel. Dans ces cas, l'ablation de la vésicule biliaire est souvent nécessaire.
Les femmes sont plus susceptibles de développer des calculs biliaires que les hommes. Les femmes enceintes, les femmes utilisant un contraceptif hormonal et les femmes qui utilisent un traitement hormonal substitutif courent un risque accru de formation de calculs biliaires. Les autres facteurs de risque comprennent:
- des antécédents de problèmes de vésicule biliaire, que ce soit personnellement ou dans votre famille immédiate
- surpoids
- perte de poids rapide suivie d'une prise de poids
- maladie de l'artère coronaire
- Diabète
- régimes riches en glucides raffinés et en calories mais pauvres en fibres
- ignorer les allergies alimentaires existantes, comme la maladie cœliaque
- Intolérance au lactose
Les plats à emporter
Les problèmes de vésicule biliaire peuvent être douloureux et, dans certains cas, dangereux. Manger les bons aliments - et éviter les mauvais, à savoir ceux riches en graisses - peut aider à améliorer et à protéger la santé de votre vésicule biliaire. En fin de compte, un régime alimentaire pour une vésicule biliaire saine profitera à votre santé globale, en gardant tout votre corps en meilleure santé à long terme.
