Syndrome D'allergie Buccale: Liste Des Aliments, Traitement Et Plus

2024 Auteur: Jesus Peterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 11:16

Syndrome d'allergie orale

Le syndrome d'allergie orale (SV) est une allergie alimentaire courante qui se développe chez les adultes. La SV est liée aux allergies environnementales, comme le rhume des foins.

Lorsque vous avez un syndrome d'allergie buccale, certains fruits, noix et légumes frais peuvent déclencher une réaction allergique à cause de protéines ayant une structure similaire au pollen.

En d'autres termes, votre corps confond une protéine de fruit avec un pollen. L'anticorps IgE de votre système immunitaire produit une réaction allergique.

Pour cette raison, la condition est parfois appelée syndrome d'allergie au pollen-fruit. Les symptômes ont tendance à s'aggraver pendant les périodes de l'année où les niveaux de pollen sont élevés.

Liste des déclencheurs alimentaires pour le syndrome d'allergie orale

Différentes personnes sont déclenchées par différents aliments. Cependant, l'OEA se produit uniquement à la suite d'une réactivité croisée entre le pollen et des protéines de structure similaire dans certains fruits.

Certains déclencheurs courants de la SV comprennent:

• bananes
• cerises
• des oranges
• pommes
• les pêches
• tomates
• concombres
• courgettes
• poivrons
• graines de tournesol
• carottes
• herbes fraîches, comme le persil ou la coriandre

Si vous souffrez de la SV, les noix, comme les noisettes et les amandes, peuvent provoquer une réaction allergique. Le syndrome d'allergie orale est différent des autres allergies aux noix qui peuvent s'avérer mortelles.

Les personnes atteintes du syndrome d'allergie orale n'ont généralement pas de réaction allergique grave. Cependant, une anaphylaxie peut survenir chez près de 2% des personnes. La réaction est généralement limitée à la zone de la bouche, mais peut évoluer vers des symptômes systémiques chez jusqu'à 9% des personnes.

Symptômes du syndrome d'allergie orale

Les symptômes de la SV peuvent varier, mais ils ont tendance à être concentrés dans la région de la bouche. Ils affectent rarement les autres zones du corps. Lorsque votre SV est déclenchée, vous pouvez présenter les symptômes suivants:

• des démangeaisons ou des picotements sur votre langue ou le toit de votre bouche
• lèvres enflées ou engourdies
• une gorge irritée
• éternuements et congestion nasale

Traiter et gérer les symptômes

Le meilleur traitement pour la SV est simple: évitez vos aliments déclencheurs.

Voici quelques autres moyens simples de réduire les symptômes de la SV:

• Faites cuire ou réchauffez vos aliments. La préparation des aliments avec de la chaleur modifie la composition chimique. Plusieurs fois, il élimine l'allergène.
• Achetez des légumes ou des fruits en conserve.
• Épluchez les légumes ou les fruits. La protéine responsable de l'OEA se trouve souvent dans la peau du produit.

Traitements en vente libre (OTC)

Selon une étude, les bloqueurs d'histamine en vente libre, ou antihistaminiques, utilisés pour le rhume des foins peuvent fonctionner pour les symptômes d'allergies orales.

La diphenhydramine (Benadryl) et la fexofénadine (Allegra) peuvent être utilisées pour soulager les démangeaisons, le larmoiement et les irritations de la gorge qui accompagnent les jours à forte teneur en pollen lorsque vous avez des allergies. Ils peuvent parfois également supprimer les réactions de la SV.

La prémédication avec des antihistaminiques avant de consommer ces aliments ne s'est pas avérée totalement efficace.

Immunothérapie

Les personnes qui ont été traitées par immunothérapie pour la SV ont eu des réactions mitigées. Dans une étude clinique, les participants pouvaient tolérer de petites quantités de déclencheurs de pollen de bouleau après l'immunothérapie. Cependant, ils ne pouvaient pas surmonter complètement les symptômes de la SV.

Parce que les symptômes du syndrome d'allergie orale ne sont pas dangereux, demandez à votre médecin si vous pouvez essayer différents déclencheurs potentiels de la SV pour voir à quoi vous réagissez.

Qui a le syndrome d'allergie orale?

Selon l'American College of Allergy, Asthma, and Immunology, les personnes allergiques au pollen de bouleau, au pollen de graminées et à l'ambroisie sont les plus susceptibles de souffrir de la SV.

Les jeunes enfants ne sont généralement pas affectés par le syndrome d'allergie buccale. Souvent, les jeunes adultes présentent des symptômes de la SV pour la première fois après avoir mangé des aliments déclencheurs pendant des années sans problème.

La saison de pollinisation - entre avril et juin - a tendance à être la période de pointe pour l'OEA. Parfois, septembre et octobre provoqueront à nouveau des symptômes puisque les arbres perdent leurs feuilles et que beaucoup de graines sont disponibles.

Quand appeler votre médecin

Chez 9% des personnes atteintes du syndrome d'allergie orale, les symptômes peuvent s'aggraver et nécessiter une assistance médicale. Si vous avez une réaction à un aliment à base de pollen qui dépasse la zone de la bouche, vous devez consulter un médecin.

Dans certains cas très rares, la SV peut déclencher une anaphylaxie. Dans d'autres cas, les gens peuvent confondre leurs allergies graves aux noix ou aux légumineuses avec le syndrome d'allergie orale.

Assurez-vous de parler à votre médecin de l'intensité et de la gravité de vos symptômes. Vous devrez peut-être être référé à un allergologue pour être certain que vos symptômes sont causés par la SV.