Aperçu
L'eau d'orge est une boisson à base d'eau qui a été cuite avec de l'orge. Parfois, les grains d'orge sont tendus. Parfois, ils sont simplement mélangés à un édulcorant ou à un jus de fruits pour faire une boisson similaire à la limonade. L'eau d'orge est consommée dans certaines cultures pour des bienfaits pour la santé.
L'eau d'orge non filtrée est riche en calories, mais faible en gras. Une tasse moyenne d'eau d'orge peut contenir 700 calories ou plus. En raison de cette teneur élevée en calories, vous ne devriez pas boire plus de deux portions d'eau d'orge non filtrée par jour. Lorsque l'eau d'orge est filtrée ou lorsque l'herbe d'orge est bouillie dans un thé, la boisson contient beaucoup moins de calories, mais aussi moins de fibres, ce qui est la source de plusieurs de ses bienfaits.
L'eau d'orge est souvent aromatisée avec du zeste de citron ou du jus de citron. La boisson prétend aider à perdre du poids, éliminer les toxines, maintenir votre digestion régulière, et plus encore. Certaines des allégations de santé concernant l'eau d'orge ne sont pas encore étayées par la recherche médicale. Continuez à lire pour savoir si boire de l'eau d'orge pour la santé est quelque chose que vous devriez envisager.
Bienfaits pour la santé de l'eau d'orge
Abaisse le cholestérol
Boire de l'eau d'orge ou du thé d'orge peut affecter votre taux de cholestérol. Il a été démontré que les produits chimiques de l'orge, appelés tocols, suppriment le cholestérol LDL et contribuent à une meilleure santé cardiovasculaire globale. Les antioxydants contenus dans l'eau d'orge éliminent également les radicaux libres, ce qui peut réduire le stress oxydatif que ressent votre cœur en étant exposé aux toxines. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a également étudié et rendu compte des avantages de la bétafibre d'orge pour les maladies cardiaques et le cholestérol.
Contrôle la glycémie
L'eau d'orge a été testée pour sa capacité à contrôler la glycémie. Boire de l'eau d'orge non sucrée peut vous donner l'avantage de contrôler les pics de glycémie. Les personnes atteintes de diabète peuvent être particulièrement intéressées par la capacité de l'eau d'orge à abaisser la glycémie après avoir mangé. Les antioxydants de l'eau d'orge aident également à améliorer les résultats du diabète.
Favorise la perte de poids
La teneur en fibres de l'eau d'orge non filtrée peut aider votre digestion à devenir plus régulière. Cela peut également vous faire sentir rassasié plus longtemps. L'eau d'orge vous hydrate et contient beaucoup de calories, mais très peu de matières grasses. Ces facteurs peuvent faire de l'eau d'orge une stratégie efficace pour éviter la faim et vous empêcher de grignoter entre les repas. Combinée à une alimentation saine et à de l'exercice, l'eau d'orge peut aider à perdre du poids car elle se digère lentement et vous garde rassasié plus longtemps.
Riche en vitamines et antioxydants
Que votre eau d'orge soit faite d'orge perlé ou d'orge décortiquée, elle est riche en vitamines et en antioxydants. Le folate (une vitamine B), le fer, le cuivre et le manganèse se trouvent tous en grande quantité dans l'eau d'orge. Les antioxydants contenus dans l'eau d'orge contribuent à ses nombreux autres bienfaits pour la santé, car ils permettent une croissance cellulaire saine tout en éliminant les radicaux libres qui causent un stress oxydatif sur vos organes.
Améliore la digestion
Les céréales comme l'orge contiennent de grandes quantités de fibres digestives. Votre corps a besoin de fibres digestives pour transporter les aliments dans votre estomac et hors de vos intestins. Lorsque vous buvez de l'eau d'orge non filtrée, vous ajoutez un composant d'hydratation à cette concentration élevée en fibres. Cela signifie que la capacité de votre corps à traiter les toxines et à se débarrasser du poids de l'eau est suralimentée. La clinique Mayo recommande l'orge comme source de fibres solubles.
Peut réduire le risque de cancer
La recherche émergente sur le cancer souligne l'importance des choix alimentaires et de mode de vie pour réduire votre risque de cancer. La fibre de l'orge peut aider à protéger votre côlon en expulsant les toxines qui ne sont pas éliminées lors d'une digestion régulière. Au-delà de la fibre qu'elle contient, l'orge contient également de l'acide férulique qui peut en fait empêcher la croissance des tumeurs. Et une étude a révélé que les cellules cancéreuses du côlon ont été empêchées de se reproduire par les antioxydants trouvés dans l'orge.
Soutient le système immunitaire
En plus des propriétés de lutte contre les radicaux libres de l'orge et des vitamines et minéraux de l'orge, l'eau d'orge peut soutenir votre système immunitaire d'une autre manière importante. Lorsque vous aromatisez de l'eau d'orge avec des agrumes (comme du zeste de citron ou du zeste d'orange), vous donnez à votre boisson un supplément de vitamine C qui la rend encore plus bénéfique pour votre santé.
Effets secondaires et risques
Ce n'est pas parce que l'eau d'orge a de nombreux avantages pour la santé que vous devriez la consommer en grande quantité. Certaines recettes d'eau d'orge contiennent de fortes concentrations de sucres artificiels ou d'édulcorants. Lisez toujours les ingrédients avant de boire de l'eau d'orge qui a été traitée ou emballée. Boire beaucoup d'eau d'orge lorsque vous n'êtes pas habitué à en boire peut causer de la constipation ou des selles molles en raison de sa teneur dense en fibres. Et le nombre de calories d'une portion d'eau d'orge équivaut à un repas complet, alors faites attention à ne pas trop boire en une seule séance. C'est également un grain contenant du gluten, il doit donc être évité pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten.
À emporter
L'eau d'orge non filtrée est une façon délicieuse, simple et rafraîchissante d'obtenir une bonne dose de fibres, de vitamines et de minéraux. Si trop d'eau d'orge peut mettre votre système digestif à rude épreuve, la boire plusieurs fois par semaine peut vous aider à perdre du poids et à éviter le diabète et les maladies cardiaques.
