Aperçu
La quinine est un composé amer qui provient de l'écorce du quinquina. L'arbre se trouve le plus souvent en Amérique du Sud, en Amérique centrale, dans les îles des Caraïbes et sur certaines parties de la côte ouest de l'Afrique. La quinine a été initialement développée comme médicament pour lutter contre le paludisme. Il était essentiel de réduire le taux de mortalité des ouvriers qui construisaient le canal de Panama au début du 20 e siècle.
La quinine, lorsqu'elle est trouvée en petites doses dans l'eau tonique, est sans danger à consommer. Les premières eaux toniques contenaient de la quinine en poudre, du sucre et de l'eau gazeuse. L'eau tonique est depuis devenue un mélangeur courant avec de l'alcool, la combinaison la plus connue étant le gin et le tonic. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis permet à l'eau tonique de ne pas contenir plus de 83 parties par million de quinine, car la quinine peut avoir des effets secondaires.
Aujourd'hui, les gens boivent parfois de l'eau tonique pour traiter les crampes aux jambes nocturnes associées à des problèmes circulatoires ou du système nerveux. Cependant, ce traitement n'est pas recommandé. La quinine est toujours administrée à petites doses pour traiter le paludisme dans les régions tropicales.
Avantages et utilisations de la quinine
Le principal avantage de la quinine est le traitement du paludisme. Il n'est pas utilisé pour prévenir le paludisme, mais plutôt pour tuer l'organisme responsable de la maladie. Lorsqu'elle est utilisée pour traiter le paludisme, la quinine est administrée sous forme de pilule.
La quinine est toujours dans l'eau tonique, qui est consommée dans le monde entier comme mélangeur populaire avec des spiritueux, tels que le gin et la vodka. C'est une boisson amère, bien que certains fabricants aient essayé d'adoucir un peu le goût avec des sucres ajoutés et d'autres saveurs.
Effets secondaires et risques
La quinine dans l'eau tonique est suffisamment diluée pour que des effets secondaires graves soient peu probables. Si vous avez une réaction, cela peut inclure:
- la nausée
- des crampes d'estomac
- la diarrhée
- vomissement
- bourdonnement dans les oreilles
- confusion
- nervosité
Cependant, ce sont des effets secondaires plus courants de la quinine prise comme médicament. Parmi les effets secondaires potentiels les plus graves associés à la quinine figurent:
- problèmes de saignement
- lésions rénales
- rythme cardiaque anormal
- réaction allergique sévère
Gardez à l'esprit que ces réactions sont principalement liées à la quinine, le médicament. Il faudrait boire environ deux litres d'eau tonique par jour pour consommer une dose quotidienne de quinine sous forme de pilule.
Qui devrait éviter la quinine?
Si vous avez eu une mauvaise réaction à l'eau tonique ou à la quinine dans le passé, vous ne devriez pas réessayer. Vous pouvez également être déconseillé de prendre de la quinine ou de boire de l'eau tonique si vous:
- avez un rythme cardiaque anormal, en particulier un intervalle QT prolongé
- avez un faible taux de sucre dans le sang (car la quinine peut faire chuter votre glycémie)
- êtes enceinte
- avez une maladie rénale ou hépatique
- prenez des médicaments, tels que des anticoagulants, des antidépresseurs, des antibiotiques, des antiacides et des statines (ces médicaments peuvent ne pas vous empêcher de prendre de la quinine ou de boire de l'eau tonique, mais vous devez en informer votre médecin et tout autre médicament que vous prenez si vous quinine prescrite)
Où pouvez-vous trouver de la quinine?
Alors que le gin tonic et la vodka et tonic sont des aliments de base dans n'importe quel bar, l'eau tonique devient une boisson plus polyvalente. Il est maintenant mélangé avec de la tequila, du brandy et à peu près n'importe quelle autre boisson alcoolisée. Des saveurs d'agrumes sont souvent ajoutées, donc si vous voyez le terme «citron amer» ou «citron vert amer», vous savez que la boisson comprend de l'eau tonique avec une saveur de fruits aigres ajoutée.
Cependant, l'eau tonique n'est pas seulement utilisée pour se mélanger avec des spiritueux. Les chefs peuvent inclure de l'eau tonique dans la pâte lorsqu'ils font frire des fruits de mer ou dans des desserts qui comprennent également du gin et d'autres liqueurs.
À emporter
Si l'eau tonique est votre mélangeur de choix, vous êtes probablement sûr d'en avoir un peu de temps en temps. Mais ne le buvez pas en pensant qu'il guérira les crampes aux jambes nocturnes ou des conditions telles que le syndrome des jambes sans repos. La science n'est pas là pour l'eau tonique ou la quinine pour traiter ces conditions. Consultez plutôt un médecin et explorez d'autres options. Mais si vous voyagez dans une partie du monde où le paludisme est toujours une menace, renseignez-vous sur l'utilisation de la quinine pour traiter la maladie si vous avez la malchance de la contracter.
