Aperçu
Terreux avec un coup de pied, le gingembre est utilisé depuis des millénaires pour pimenter les aliments et traiter les maux.
Le gingembre est originaire d'Asie et est la plante à fleurs de la famille des Zingibéracées. Sa racine, ou tige, ajoute de la saveur à de nombreux types de cuisine, mais est également un ancien remède à base de plantes pour une multitude de maux. Boire du thé au gingembre peut aider à tout, du mal des transports à la prévention du cancer.
Voici quelques-uns des avantages connus et soupçonnés du thé au gingembre.
Mal des transports
La médecine traditionnelle suggère que le thé au gingembre peut aider à calmer les symptômes du mal des transports comme les étourdissements, les vomissements et les sueurs froides. La plupart des recherches n'ont pu montrer aucune efficacité; les médicaments contre le mal des transports fonctionnent le mieux.
Une étude plus ancienne a montré que le gingembre aidait à réduire le mal des transports. Si vous souffrez de nausées dans les véhicules en mouvement, essayer le gingembre ne peut probablement pas faire de mal.
Nausées de nausées matinales ou chimiothérapie
Certains experts pensent que les composants actifs du gingembre - les huiles volatiles et les composés phénoliques appelés gingérols - peuvent aider à soulager les nausées causées par la grossesse, la chimiothérapie ou la chirurgie. (Consultez un médecin avant d'utiliser le gingembre après la chirurgie, car il peut interférer avec la coagulation.)
Les chercheurs suggèrent que le gingembre pourrait être une alternative intéressante aux médicaments anti-nauséeux traditionnels chez les personnes enceintes ou sous chimiothérapie et qui ne peuvent pas avoir ou tolérer les médicaments standard.
Tension artérielle et santé cardiaque
La recherche a suggéré que la consommation de gingembre peut être une protection contre les maladies cardiaques. L'herbe piquante peut aider:
- baisse de la pression artérielle
- prévenir les crises cardiaques
- prévenir les caillots sanguins
- soulager les brûlures d'estomac
- abaisser le cholestérol
- améliorer la circulation sanguine
Contrôle du poids et de la glycémie
Une étude de 2012 de l'Université Columbia portant sur 10 hommes en surpoids a révélé que boire du thé au gingembre chaud (dans ce cas, de la poudre de gingembre dissoute dans de l'eau chaude) augmentait leur sentiment de satiété et réduisait la faim.
Un examen de la recherche suggère que le gingembre peut être efficace pour gérer l'obésité. Cependant, la plupart des expériences ont été des études sur des rats, ce qui suggère que le gingembre peut aider à prévenir l'obésité et les complications liées à l'obésité.
Le gingembre peut aider à améliorer le contrôle de la glycémie, à réduire l'A1C, l'insuline et les triglycérides chez les personnes atteintes de diabète de type 2, selon certaines recherches.
Soulagement de la douleur
Le gingembre a été utilisé pour traiter l'inflammation pendant des siècles et cette pratique a maintenant un ensemble de preuves scientifiques derrière elle. Il a été démontré dans plusieurs études pour aider à soulager la douleur de l'arthrose du genou en particulier.
Le thé au gingembre peut également aider à soulager les maux de tête, les crampes menstruelles, les muscles endoloris et d'autres types de douleur.
Soutien immunitaire et prévention du cancer
On pense que les antioxydants contenus dans le gingembre peuvent aider à renforcer votre immunité et à réduire le stress. L'inhalation de la vapeur du thé au gingembre peut également aider à soulager la congestion nasale et d'autres problèmes respiratoires dus au rhume ou aux allergies environnementales.
La recherche a même montré que le gingembre peut aider à prévenir le cancer. Des recherches en laboratoire ont montré que le gingembre combat plusieurs types différents de cellules cancéreuses, notamment le cancer du pancréas et le cancer du côlon.
Comment faire du thé au gingembre à la maison
Voici une recette facile à suivre pour préparer votre propre thé au gingembre. Tu auras besoin:
- 4 à 6 fines tranches de gingembre cru pelé (ajoutez plus de tranches pour un thé au gingembre plus fort)
- 2 tasses d'eau
- jus de la moitié d'un citron vert ou d'un citron, et du miel ou du nectar d'agave au goût (facultatif)
Tout d'abord, lavez et frottez la racine de gingembre. Ensuite, épluchez le gingembre et coupez-le en fines tranches. Remplissez une casserole moyenne avec 2 tasses d'eau. Placez les tranches de gingembre dans l'eau et laissez bouillir doucement pendant 10 à 20 minutes, selon la force et le piquant de votre thé.
Retirer du feu. Ajoutez du jus de citron vert ou de citron et du miel (ou d'agave) au goût, si vous le souhaitez.
Vous pouvez également faire du thé au gingembre avec du lait. Faites bouillir vos tranches de racine de gingembre dans 1 tasse d'eau pendant 10 minutes, puis retirez du feu et ajoutez 2 tasses de lait. Laisser mijoter le lait et le gingembre pendant cinq minutes. Servez dans votre tasse préférée.
Comment peler le gingembre
Effets secondaires
Boire du thé au gingembre peut avoir des effets secondaires, mais il est peu probable que vous rencontriez des problèmes à moins d'en consommer de très grandes quantités.
Les gens signalent le plus souvent des gaz, des ballonnements, des brûlures d'estomac et des nausées comme des effets secondaires liés au gingembre. Étant donné que le gingembre peut abaisser la tension artérielle et avoir un effet anticoagulant, les personnes sous anticoagulants ou hypotenseurs doivent consulter leur médecin avant de consommer davantage de gingembre.
Les plats à emporter
Bien que vous ne devriez probablement pas en abuser, le thé au gingembre est un moyen facile, délicieux et entièrement naturel de promouvoir une bonne santé. En plus des nombreux bienfaits pour la santé, vous pouvez simplement vous asseoir avec une tasse chaude, inspirer, siroter lentement et savourer.
Annamarya Scaccia est une journaliste multimédia indépendante qui a fait de nombreux reportages sur les questions de santé publique, y compris les droits reproductifs et la santé sexuelle. Son travail a été publié dans le New York Daily News, le Philadelphia City Paper, le Philadelphia Weekly et sur RollingStone.com, City Limits, RH Reality Check, Next City et The Raw Story. Suivez-la sur Twitter à @annamarya_s.
