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Le pancréas est un organe derrière votre estomac qui facilite votre digestion. Cela aide également à équilibrer votre taux de sucre dans le sang lorsque vous convertissez les aliments en carburant pour votre corps.
Les facteurs liés au mode de vie, comme une alimentation riche en glucides transformés et en ingrédients synthétiques, peuvent endommager le pancréas et, avec le temps, limiter sa fonction. Le contraire est également vrai: manger des aliments riches en vitamine A, vitamine D, vitamine E, vitamine K et acide folique peut aider à soulager les symptômes de la pancréatite.
Le jus est de plus en plus populaire comme méthode pour augmenter votre consommation de certains fruits et légumes et obtenir la nutrition qu'ils contiennent.
Il n'y a aucune recherche pour soutenir l'idée que le jus a plus d'avantages pour la santé que de simplement manger des fruits et légumes entiers. Mais de façon anecdotique, il y a des gens qui ne jurent que par l'extraction de jus comme méthode pour améliorer la santé globale ainsi que pour améliorer la santé de certains organes, y compris le pancréas.
Précautions contre le diabète
Si vous avez une fonction pancréatique affaiblie, si vous avez reçu un diagnostic de prédiabète ou si vous êtes actuellement diabétique, sachez que la plupart des jus contiennent des niveaux élevés de sucres. Même si les jus frais sont faits d'ingrédients plus sains, ils restent techniquement une «boisson sucrée».
Boire un jus dès le matin, ou tenter un soi-disant «jeûne au jus», peut perturber l'équilibre glycémique de votre corps.
Pour d'autres idées sur la modification de vos choix alimentaires pour aider votre pancréas, pensez au régime de pancréatite.
Jus pour la santé du pancréas
Pendant que nous attendons des recherches qui explorent comment l'extraction de jus se compare à d'autres méthodes de soutien de votre pancréas, vous voudrez peut-être essayer.
Comme pour tout changement important de votre alimentation et si vous avez des problèmes de santé existants, discutez-en avec votre professionnel de la santé avant d'ajouter une quantité importante de jus à votre alimentation.
Investir dans un presse-agrumes «à froid» fournira plus d'ingrédients de jus que vous désirez dans le produit fini. Vous pouvez essayer de boire du jus une ou deux fois par jour, après une séance d'entraînement ou en complément du petit-déjeuner.
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Si votre objectif est de rendre votre pancréas sain, ne remplacez pas les repas par des jus, du moins au début.
Voici quelques suggestions d'ingrédients à utiliser pour des jus sains, frais et faits maison.
Légumes à feuilles foncées
Les légumes verts à feuilles sont riches en antioxydants, ainsi qu'en folate. Les antioxydants sont essentiels pour ceux qui soutiennent que l'extraction de jus fonctionne aussi bien que la consommation de fruits et de légumes entiers pour nourrir votre corps.
Une revue de la littérature réalisée en 2014 a révélé que l'augmentation de l'apport d'antioxydants peut aider à réduire les niveaux de douleur associés à la pancréatite.
Voici quelques exemples de légumes à feuilles vertes à jeter dans votre mélangeur:
- épinard
- chou frisé
- Roquette
Légumes crucifères
De nombreux légumes crucifères sont riches en antioxydants favorables au pancréas, avec l'avantage supplémentaire de contenir de la vitamine C et de la vitamine K. Ces légumes sont également riches en fibres, mais les ajouter à un presse-agrumes enlèvera la majeure partie du contenu fibreux. Des exemples de ces légumes comprennent:
- brocoli
- chou
- choufleur
- choux de Bruxelles
Haricots verts et lentilles
Les haricots et les lentilles sont riches en protéines, c'est pourquoi les deux sont recommandés si vous travaillez sur la santé du pancréas. Jeter ces ingrédients dans votre jus augmentera votre consommation de protéines.
Raisins rouges et pommes
Les raisins rouges et les pommes ont tous deux du resvératrol. Selon le Pancreas Cancer Action Network, le resvératrol peut aider à supprimer les cellules cancéreuses du pancréas. Les raisins et les pommes contiennent également des antioxydants et des fibres.
Myrtilles
Les myrtilles sont hors des classements dans leur teneur en antioxydants, ce qui contribue à la santé de votre pancréas. Lorsque vous incluez plus d'antioxydants dans votre alimentation, votre taux d'inflammation diminue à mesure que votre corps combat les radicaux libres.
Recettes de jus pancréatique
Créer un jus avec un seul ingrédient de base n'est pas très excitant en termes de saveur. Envisagez d'incorporer à la fois des fruits et des légumes dans vos préparations de jus afin de maintenir les niveaux de sucre bas et d'améliorer la saveur de votre jus.
Les combinaisons de jus à essayer incluent:
- 1 tasse de roquette + 1/4 tasse de carottes + une pomme en tranches + gingembre frais, au goût
- 1 tasse de chou frisé + 1/2 tasse de myrtilles + petite poignée d'amandes
- 1 tasse d'épinards + 1/2 tasse de fraises + 5 à 10 raisins de table rouges sans pépins
Les aliments mauvais pour le pancréas
Que vous décidiez ou non d'essayer de faire du jus pour votre pancréas, il existe certains aliments que vous pouvez éviter activement pour protéger la santé de votre pancréas. Certains de ces aliments sont riches en sucres, en cholestérol et en graisses saturées, ce qui fait que votre pancréas travaille plus dur pour convertir vos aliments en énergie que votre corps peut utiliser.
Les aliments frits et riches en matières grasses sont parmi les pires contrevenants lorsqu'il s'agit de nuire à la fonction du pancréas.
Les aliments à éviter comprennent:
- mayonnaise et margarine
- produits laitiers entiers (comme le beurre et la crème)
- viande rouge
- viande d'organe, comme le foie
Les symptômes d'une affection pancréatique
Il y a certains symptômes que vous ne devriez jamais ignorer, surtout en ce qui concerne la santé de votre pancréas.
La pancréatite chronique et aiguë, le cancer du pancréas et une hypertrophie du pancréas sont toutes des conditions qui nécessitent un traitement médical. Les symptômes que votre pancréas ne fonctionne pas efficacement comprennent:
- vagues constantes de nausées et de douleurs qui apparaissent quelques minutes après avoir mangé
- douleur lorsque vous vous allongez sur le dos
- douleur qui se propage de votre dos à vos omoplates
- jaunisse, peau jaune
- ballonnements, diarrhée et selles «grasses»
- fièvre ou rythme cardiaque rapide
Si vous ressentez ces symptômes, consultez immédiatement un médecin. Visitez les soins d'urgence ou la salle d'urgence si vous ne pouvez pas obtenir un médecin pour évaluer ces symptômes le jour même.
À emporter
Actuellement, seules des informations anecdotiques soutiennent l'extraction de jus pour la santé de votre pancréas. En fait, les personnes qui ont des problèmes de pancréas doivent être très prudentes lorsqu'elles expérimentent le jus, car les jus peuvent contenir des niveaux de sucre élevés qui surchargent davantage le pancréas.
Mais les facteurs alimentaires peuvent influencer la force et la santé de votre pancréas. Apporter des modifications à votre alimentation, y compris ajouter des jus frais et sains, peut être une étape positive vers le bien-être général.
Boire beaucoup d'eau et réduire sa consommation d'alcool peut également aider votre pancréas à fonctionner. Parlez à un médecin si vous êtes préoccupé par la santé de votre pancréas.
