Essayez cet aliment puissant
La Cleveland Clinic met l'ail sur sa liste de 36 aliments puissants, et pour une bonne raison. L'ail est une riche source de composés phytochimiques. On pense que ces produits chimiques végétaux préviennent les maladies et aident à renforcer votre système immunitaire.
Les soi-disant «aliments puissants» fournissent beaucoup de nutriments mais peu de calories. Cela se traduit par de nombreux avantages potentiels pour votre corps et votre santé en général. Manger des aliments riches en nutriments dans le cadre de votre alimentation régulière peut vous aider à réduire votre risque de développer de nombreux problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques et certains types de cancer.
L'ail prévient-il les maladies?
Selon le National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH), l'ail est traditionnellement utilisé pour traiter de nombreux problèmes de santé, notamment:
- hypertension artérielle
- taux de cholestérol élevé
- cardiopathie
- différents types de cancer
Certaines de ces utilisations populaires de l'ail ont été soutenues par des études scientifiques modernes, tandis que le jury en est encore à d'autres.
L'ail est-il bon pour la tension artérielle?
La recherche suggère que l'ail peut aider à abaisser votre tension artérielle, rapporte le NCCIH. La prise de suppléments d'ail peut être particulièrement utile si vous souffrez d'hypertension artérielle chronique ou d'hypertension.
Les suppléments d'ail et d'ail crus contiennent l'allicine composée. Ce composé peut aider à détendre les muscles lisses de vos vaisseaux sanguins. Lorsque ces muscles se détendent, vos vaisseaux sanguins se dilatent et la pression artérielle baisse.
Et votre cholestérol?
En plus d'abaisser éventuellement la tension artérielle, le NCCIH rapporte que l'ail peut ralentir le développement de l'athérosclérose. C'est une condition dans laquelle des plaques contenant du cholestérol s'accumulent dans vos artères. Ils durcissent et rétrécissent, ce qui augmente votre risque de crise cardiaque.
Les chercheurs ont également examiné l'effet de l'ail sur les taux de cholestérol sanguin. Les résultats sont mitigés. Certaines preuves suggèrent que l'utilisation d'ail à court terme peut aider à réduire votre taux de cholestérol. Mais une étude financée par le NCCIH sur l'ail frais, les comprimés d'ail séché et les tables d'extrait d'ail vieilli n'a trouvé aucun effet pour réduire le cholestérol sanguin.
Cela ne guérit peut-être pas le cancer, mais…
Certaines recherches suggèrent que manger de l'ail peut aider à prévenir certains types de cancer, rapporte le National Cancer Institute. Par exemple, des études ont trouvé un lien entre une alimentation riche en ail et un risque moindre de cancer de l'estomac, du côlon, de l'œsophage, du pancréas et du sein.
Bien que cette recherche soit prometteuse, aucun essai clinique n'a exploré les avantages potentiels de lutte contre le cancer d'un régime riche en ail, prévient le NCCIH. Un essai clinique sur les suppléments d'ail a révélé qu'ils n'avaient aucun effet sur la prévention du cancer de l'estomac.
Peut-il guérir le rhume?
Lorsqu'il s'agit de tuer le virus du rhume, l'ail a une bonne réputation. Mais une revue publiée dans la base de données Cochrane des revues systématiques a révélé que des recherches supplémentaires étaient nécessaires. Un essai a révélé que les personnes qui prenaient des suppléments d'ail déclaraient passer moins de jours malades avec le rhume.
L'ail est malodorant mais sans danger
En dehors de la mauvaise haleine ou des flatulences, les risques de manger de l'ail ou de prendre des suppléments d'ail sont faibles. L'ail peut provoquer des odeurs corporelles, des brûlures d'estomac ou des maux d'estomac chez certaines personnes, selon le NCCIH. Cela peut fluidifier votre sang, ce qui peut être risqué si vous avez un trouble de la coagulation ou une intervention chirurgicale imminente. Il peut également interférer avec le saquinavir, un médicament utilisé pour traiter le VIH. Demandez à votre médecin pour plus d'informations sur les risques potentiels et les effets secondaires de la prise d'ail pour votre santé.
Bien que la forte saveur d'ail puisse être merveilleuse dans les aliments, vous n'aimerez peut-être pas ses effets sur votre haleine. Pour éviter la mauvaise haleine de l'ail, mangez-le avec une pomme ou un mélange de vinaigre de pomme et d'eau avec du miel. Un quartier de citron peut également faire l'affaire.
Manger de l'ail régulièrement
Pour ajouter plus d'ail à votre alimentation, essayez cette recette simple. Ajoutez quatre gousses d'ail à votre presse-agrumes, ainsi que deux tomates et un citron. Si vous n'avez pas de presse-agrumes, extrayez manuellement le jus du citron. Mélangez ensuite le jus de citron, les tomates et l'ail dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Conservez ce délicieux jus ou smoothie au réfrigérateur. Sirotez-en tous les jours, surtout lorsque vous combattez une infection. Vous pouvez également ajouter plus d'ail à votre alimentation en le mettant dans des vinaigrettes, du houmous, des salsas et des sautés.
Le pouvoir du clou de girofle
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, la science moderne suggère que l'ail peut avoir des avantages pour la santé. Cette recherche s'appuie sur des siècles de médecine traditionnelle et de remèdes maison qui ont exploité les pouvoirs de promotion de la santé de l'ail.
L'ail n'est peut-être pas une panacée, mais il constitue un ajout riche en nutriments à tout régime. L'ajouter à votre menu quotidien est une délicieuse façon de profiter des nombreux nutriments et composés phytochimiques qu'il offre. Vous pouvez également consulter votre médecin pour plus d'informations sur les avantages et les risques potentiels de la prise de suppléments d'ail.
