Aperçu
Le jus de cerise est non seulement délicieusement rafraîchissant, mais il offre également de solides avantages pour la santé. Avec environ 120 calories par portion de 1 tasse, il est riche en nutriments comme le potassium et le fer.
Il existe de nombreuses variétés de jus de cerise. Recherchez des jus contenant 100% de jus de cerise sans édulcorant ajouté. Les «cocktails» de jus de cerise ajoutent généralement du sucre et des conservateurs.
Vous verrez également du jus «à base de concentré» et «non à base de concentré». Les deux options sont similaires sur le plan nutritionnel.
«Pas de concentré» signifie qu'ils mettent le jus frais directement dans la bouteille. «Du concentré» signifie qu'ils ont pressé puis filtré le jus, en extrayant de l'eau. Il est ensuite réhydraté et conditionné.
Il existe également différents types de cerises utilisées pour produire du jus. Le jus de cerise acidulée est aigre au goût et fournit une plus grande quantité d'anthocyanes par rapport au jus de cerise noire, qui est plus sucré et contient moins d'anthocyanes. Les anthocyanes favorisent les processus anti-inflammatoires dans le corps. Les deux sont d'excellentes options nutritives.
Lisez la suite pour sept raisons de siroter et de savourer du jus de cerise.
1. Aide à la récupération après l'entraînement
Le jus de cerise peut aider à récupérer après l'exercice. Il est naturellement riche en potassium, qui conduit des impulsions électriques dans tout le corps.
Ce minéral aide également à maintenir la pression artérielle, l'hydratation, la récupération musculaire, les impulsions nerveuses, la digestion, la fréquence cardiaque et l'équilibre du pH. Les cerises contiennent environ 330 milligrammes (mg) de potassium par tasse, ce qui représente près de 10% de votre valeur quotidienne recommandée.
2. Combat l'inflammation et la douleur arthritique
La recherche montre que les antioxydants contenus dans le jus de cerise acidulée peuvent réduire la douleur et l'inflammation causées par l'arthrose (OA).
Une étude de 2012 a montré que boire du jus de cerise deux fois par jour pendant 21 jours réduisait la douleur ressentie par les personnes atteintes d'arthrose. Des tests sanguins ont également montré qu'ils souffraient d'inflammation beaucoup moins.
3. Réduit l'enflure
Lorsque les personnes ressentent de la douleur due à un gonflement, elles se tournent souvent vers des anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS). Cependant, les effets de ces médicaments peuvent être nocifs, surtout lorsque vous les prenez trop souvent ou que vous avez des allergies.
Une étude de 2004 a révélé que les suppléments de jus de cerise peuvent réduire l'inflammation et le comportement lié à la douleur chez les animaux, ce qui s'avère prometteur comme traitement du gonflement chez l'homme.
4. Renforce l'immunité
Comme tous les fruits et légumes, les cerises contiennent un puissant pouvoir antioxydant et antiviral. Les flavonoïdes, un type d'antioxydant dans le jus de cerise, sont fabriqués par les plantes pour lutter contre les infections. La recherche montre que ces produits chimiques peuvent avoir un impact significatif sur le fonctionnement du système immunitaire.
5. Régule le métabolisme et combat les graisses
Il existe des preuves chez les animaux que les cerises acidulées peuvent aider à ajuster le métabolisme de votre corps et votre capacité à perdre de la graisse abdominale. Une étude a montré que les anthocyanes, un type de flavonoïde responsable de la couleur rouge des cerises, agissent contre le développement de l'obésité.
Une autre étude chez le rat a révélé que les cerises acidulées peuvent aider à réduire l'inflammation et la graisse abdominale, et réduire le risque de syndrome métabolique.
6. vous aide à dormir
Les propriétés anti-inflammatoires du jus de cerise associées à une pincée de mélatonine régulant le sommeil peuvent vous aider à mieux dormir, selon une petite étude de 2010. Les résultats suggèrent que le jus de cerise acidulée a des effets similaires à ceux des médicaments contre l'insomnie comme la valériane ou la mélatonine chez les personnes âgées.
7. Bloque la croissance du cancer
Dans une étude de 2003, les chercheurs ont opposé le jus de cerise au sulindac AINS, qui est le traitement anti-inflammatoire préventif le plus courant pour les tumeurs du côlon. Bien qu'il s'agisse d'une étude animale, il est à noter que le jus de cerise - contrairement aux AINS - a réduit la croissance des cellules cancéreuses.
Même sans ses antioxydants et nutriments, le jus de cerise est délicieusement acidulé et rafraîchissant. Essayez de remplacer les sodas et les boissons pour sportifs par quelque chose qui peut vraiment faire une différence pour votre santé.
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