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Vous avez probablement entendu des gens parler du virus de l'estomac ou de la grippe intestinale au travail ou à l'école de votre enfant. mais qu'est ce que c'est exactement? Le terme technique pour cette maladie est la gastro-entérite virale. C'est une inflammation de l'estomac et des intestins causée par une infection virale.
L'intoxication alimentaire est différente. C'est plus courant que le virus de l'estomac. On estime qu'environ 48 millions de personnes souffrent d'une intoxication alimentaire chaque année.
Lisez la suite pour en savoir plus sur les similitudes et les différences entre la punaise gastrique et l'intoxication alimentaire
Punaise d'estomac vs intoxication alimentaire
| Problème à l'estomac | Intoxication alimentaire | |
| Cause | virus | bactéries, virus ou parasites |
| Période d'incubation | 24 à 48 heures après l'exposition au virus | 2 à 6 heures après avoir mangé des aliments contaminés |
| Symptômes |
• diarrhée ou constipation • fièvre • vomissements • nausées • crampes d'estomac ou intestinales • raideur articulaire • perte de poids |
• diarrhée • fièvre • vomissements • fatigue • malaise général • douleurs musculaires • maux de tête • transpiration • gonflement des yeux • difficulté à respirer • soif |
| La prévention |
• lavez-vous les mains si vous êtes malade ou si vous avez fréquenté quelqu'un qui est malade • parlez à votre médecin du vaccin contre le rotavirus • si vous êtes malade, restez à la maison et évitez de le transmettre à d'autres personnes |
• gardez votre zone de préparation des aliments et votre équipement propres • faites cuire entièrement les viandes et les fruits de mer • réfrigérez les aliments périssables • jetez les aliments douteux |
Quelles sont les différences de symptômes?
Symptômes de la punaise de l'estomac
Si vous avez la punaise gastrique, également connue sous le nom de gastro-entérite virale, vous pouvez présenter un ou plusieurs des symptômes suivants:
- la diarrhée
- crampes d'estomac ou intestinales
- la nausée
- vomissement
- fièvre
- perte de poids
- douleurs articulaires
- douleurs musculaires
- la soif
- mal de crâne
- malaise général
Les gens développent généralement des symptômes de punaises gastriques dans les 24 à 72 heures suivant leur exposition au virus. De nombreux cas de bogue gastrique disparaissent en quelques jours.
Cependant, il n'est pas rare de se sentir malade pendant 10 jours. Plus les symptômes persistent, plus vous devez être en contact avec votre médecin pour écarter toute complication ou autre maladie.
Symptômes d'intoxication alimentaire
Les symptômes typiques d'une intoxication alimentaire comprennent:
- crampes d'estomac ou intestinales
- fatigue
- la diarrhée
- fièvre
- frissons
- douleurs musculaires
- maux de tête
- transpiration
- la soif
- malaise général
Dans les cas graves, vous pouvez avoir:
- selles sanglantes ou vomissements
- crampes abdominales sévères
- choc
- perte de conscience
Les symptômes d'intoxication alimentaire peuvent apparaître à tout moment dans les heures, les jours ou les semaines suivant l'exposition initiale. Cela dépend de l'agent pathogène à l'origine de l'intoxication alimentaire. Les symptômes s'améliorent généralement en deux jours.
Une intoxication alimentaire peut survenir chez n'importe qui, mais elle est plus fréquente chez les bébés, les jeunes enfants et les personnes âgées.
La plupart des formes d'intoxication alimentaire ne sont pas mortelles. Une forme appelée botulisme peut être mortelle si les gens ne sont pas traités correctement. La bactérie appelée Clostridium botulinum provoque le botulisme. Il produit des toxines qui ont un impact sur le système nerveux.
Le botulisme peut provoquer une vision floue, des paupières tombantes, des troubles de l'élocution et d'autres symptômes neuromusculaires. Consultez votre médecin si vous pensez être atteint de botulisme. Le botulisme est extrêmement rare aux États-Unis.
Quelles sont les différences de causes?
Qu'est-ce qui cause le virus de l'estomac?
Plusieurs virus différents peuvent causer le bogue de l'estomac. Les virus qui en causent le plus souvent sont les norovirus, les rotavirus et les adénovirus.
Le norovirus à lui seul cause jusqu'à 21 millions de cas de punaise gastrique aux États-Unis chaque année. D'autres virus tels que les astrovirus peuvent également causer cette condition.
La punaise de l'estomac causée par une infection à rotavirus ou à norovirus est très contagieuse. Aux États-Unis, l'infection survient le plus souvent entre octobre et avril. Le moyen le plus courant de contracter le virus est le contact direct avec une personne malade.
Vous pouvez également contracter le virus par contact avec quelque chose qu'une personne infectée a touché qui contient ses selles, sa salive ou sa substance vomi contenant le virus.
Qu'est-ce qui cause une intoxication alimentaire?
Une intoxication alimentaire se développe lorsque des organismes infectieux tels que des bactéries, des virus ou des parasites contaminent les aliments. Les bactéries, telles que Staphylococcus aureus et Salmonella, font partie des cinq premiers germes responsables des intoxications alimentaires aux États-Unis. Le norovirus fait également partie de la même liste des cinq premiers selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Vous pouvez avoir une intoxication alimentaire en mangeant de la viande contaminée ou insuffisamment cuite. Cependant, la viande affectée n'est pas le seul aliment qui cause une intoxication alimentaire. Les aliments suivants peuvent également entraîner des maladies d'origine alimentaire:
- œufs crus et mal cuits
- pousses crues
- fromages à pâte molle ou non pasteurisés, comme le Brie et la feta
- légumes et fruits qui ne sont pas bien lavés
- poisson cru ou huîtres
- eau contaminée
- boissons non pasteurisées, comme le lait, le cidre et les jus
- riz pas assez cuit
Complications possibles
Après plusieurs jours avec le virus de l'estomac ou une intoxication alimentaire, vous pouvez développer une déshydratation. Surveillez les signes et symptômes de déshydratation suivants:
- une diminution du débit urinaire
- urine foncée
- sécheresse de la bouche ou de la gorge
- couches sèches
- un manque de larmes chez les bébés et les tout-petits
- rythme cardiaque rapide
- Pression artérielle faible
- soif excessive
- vertiges, surtout en position debout
Les bébés peuvent avoir les yeux ou les fontanelles enfoncés lorsqu'ils se déshydratent. Une fontanelle est également connue comme le point faible sur la tête d'un bébé. Vous devez consulter un médecin si l'un de ces symptômes apparaît.
Traitements
Traiter un bug de l'estomac
La déshydratation peut devenir une préoccupation sérieuse pour les personnes atteintes du virus de l'estomac. Surveillez les symptômes de déshydratation. Vous devez consulter un médecin si l'un de ces symptômes apparaît.
Assurez-vous de consommer beaucoup de liquides. Les adultes peuvent boire des liquides tels que Gatorade avec des électrolytes, et les enfants peuvent également boire des solutions de remplacement hydrique telles que Pedialyte. Ces boissons couplées à de l'eau aideront à rétablir l'équilibre d'hydratation du corps. Pour de meilleurs résultats, buvez quelques gorgées toutes les demi-heures à une heure.
Ne buvez pas de boissons sucrées comme le Kool-Aid ou les sodas, car ces liquides ne remplacent pas les électrolytes perdus. Prendre des morceaux de glace ou boire de l'eau ordinaire est une autre bonne option pour rester hydraté.
Une fois que vous vous sentez prêt à manger à nouveau, laissez votre estomac se reposer en introduisant lentement des aliments fades dans votre alimentation. Ceux-ci peuvent inclure:
- des céréales
- grains entiers
- pains
- pommes de terre
- bananes
- des légumes
- pommes fraîches
- Yaourt nature
- bananes
Évitez les produits laitiers, l'alcool, la caféine et les aliments épicés qui pourraient déranger votre estomac.
Traiter les intoxications alimentaires
Vous devez contacter votre médecin si vous ressentez l'un des effets suivants:
- sang ou pus dans vos selles
- diarrhée qui dure plus de trois jours
- fièvre supérieure à 38 ° C (100,4 ° F) chez les adultes ou supérieure à 38,3 ° C (101 ° F) chez les enfants
- symptômes de déshydratation, y compris fatigue et soif extrême
- symptômes du botulisme
- symptômes d'intoxication alimentaire après avoir visité un pays en développement
Si vous avez un cas d'intoxication alimentaire bénigne, il peut bien répondre au repos et aux médicaments anti-fièvre. Si vous avez un cas grave, vous devrez peut-être être admis à l'hôpital pour une hydratation intraveineuse. Si vous avez une intoxication alimentaire bactérienne sévère, votre médecin peut vous prescrire un antibiotique.
Votre médecin examinera vos symptômes et effectuera des tests pour déterminer le meilleur plan d'action.
Conseils de prévention
Prévenir le virus de l'estomac
Même si le virus de l'estomac est parfois appelé grippe intestinale, votre vaccin annuel contre la grippe ne l'empêchera pas. Différents types de virus provoquent le virus de l'estomac. Les antibiotiques n'aideront pas à traiter la punaise gastrique car les antibiotiques agissent pour traiter les infections bactériennes, pas les virus.
Prenez des mesures pour vous empêcher de transmettre la grippe intestinale aux autres. Vous êtes généralement le plus contagieux lorsque vous vous sentez le plus mal et quelques jours après. Le virus peut rester dans vos selles jusqu'à deux semaines.
Lavez-vous souvent les mains et restez à la maison du travail ou de l'école pendant au moins quelques jours après que vous vous sentiez mieux.
Vous devriez également envisager de faire vacciner votre bébé contre le rotavirus à l'âge de 2 mois.
Prévenir les intoxications alimentaires
Suivez ces étapes pour éviter les intoxications alimentaires:
- Gardez les surfaces de préparation des aliments, les ustensiles et vos mains propres.
- Cuire le bœuf haché à 160 ° F (71 ° C).
- Cuire les rôtis, les steaks et les côtelettes à 145 ° F (62 ° C).
- Cuire le poulet et la dinde à 165 ° F (73 ° C).
- Assurez-vous que les fruits de mer sont bien cuits.
- Assurez-vous que les aliments en conserve proviennent de distributeurs de confiance.
- Réfrigérez tous les aliments périssables dans l'heure.
- Jetez les aliments qui semblent ou sentent douteux.
À emporter
Bien que de nombreux symptômes de la punaise gastrique et de l'intoxication alimentaire soient similaires, il est important de déterminer quelle maladie vous pourriez avoir.
Les symptômes d'une intoxication alimentaire peuvent:
- se produisent plus rapidement ou plus tard après l'exposition
- devenir plus sévère que les symptômes d'une punaise gastrique
- être plus courte que les symptômes d'une punaise gastrique
Selon la cause, la fonction de votre système immunitaire et votre état de santé général, une intoxication alimentaire ou une gastro-entérite virale peuvent devenir suffisamment graves pour nécessiter des soins médicaux. Cependant, de nombreuses personnes peuvent généralement gérer l'une ou l'autre condition avec du repos, de l'hydratation et un traitement médical à domicile.
Si vous n'êtes pas sûr de la cause de vos symptômes, consultez votre médecin pour être en sécurité. D'autres problèmes de santé peuvent provoquer des symptômes similaires de détresse gastro-intestinale. Dans tous les cas, appelez votre médecin pour obtenir de l'aide si vos symptômes s'aggravent.
