El jengibre se encuentra entre las especias más sanas (y más deliciosas) del planeta.
Está repleto de nutrentes y components bioactivos que cuentan con muchos benefos para el cuerpo y la mente.
En este artículo, explicaremos 11 benefos del jengibre para la salud, todos demostrados por investigaciones científicas.
1. El jengibre contiene gingerol, una sustancia con grandes propiedades medicinales
El jengibre es una planta con flor procedente de Chine.
Pertenece a la familia Zingiberaceae y está muy relacionado con la cúrcuma, el cardamomo y el galanga.
El rizoma (la parte del tallo que crece debajo del suelo) es la zona más usada como especia. Se suele llamar raíz de jengibre o simplemente jengibre.
El jengibre tiene una larga historia de uso en las diferentes formas de la medicina tradicional / alternativa. Se ha usado para ayudar a la digestión, reducir las náuseas y luchar contra la gripe, así como el resfriado común, por nombrar algunos usos.
El jengibre puede utilizarse fresco, seco, en polvo o como un aceite o zumo, y se suele añadir a los alimentos elaborados ya los cosméticos. Es muy frecuente utilizarlo como ingrédient en las recetas.
El aroma y el sabor del jengibre proviene de sus aceites naturales, de los cuales el más important es el gingerol.
El gingerol es el principal component bioactivo del jengibre, responsable de la mayoría de sus propiedades medicinales. Tiene grands efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
2. El jengibre puede tratar muchos tipos de náuseas, sobre todo, las matutinas
Parece que el jengibre es muy efectivo contra las náuseas.
Par ejemplo, tiene una larga historia de uso como remio para los mareos en el mar y existe evidencia de que podría resultar muy efectivo if se recetara con prescripción médica.
El jengibre podría utilizarse aussi para aliviar las náuseas y los vómitos después of unea operación y en los pacientes con cáncer that se some a quimioterapia.
Sin embargo, podría resultar más efectivo en las náuseas provocadas por el embarazo, como las matutinas.
Según una investigación de 12 estudios que incluyeron un total de 1.278 mujeres embarazadas, entre 1,1 et 1,5 gramos de jengibre pueden reducir de forma significativa los síntomas de las náuseas.
Aunque, según dicho estudio, no tiene ningún efecto sobre los vómitos.
Hay que tener en cuenta que aunque el jengibre se considerere seguro, debería hablar con el médico antes de tomar grandes cantidades si está embarazada. Algunos especialistas creen que ingerir mucho jengibre puede aumentar el riesgo de aborto, pero no existen estudios que avalen esta afirmación.
3. El jengibre podría reducir el dolor muscular y las molestias
Se ha demostrado que el jengibre es efectivo contra el dolor muscular provocado durante el ejercicio físico.
En un studio, les participants consomment 2 grammes de jengibre au cours de la journée, durant 11 jours et réducteur de forme significative et de couleur musculaire provocado por realizar ejercicio para el codo.
El jengibre no tiene un impacto inmediato, pero podría ser efectivo para reducir progresivamente el dolor muscular en el día a día.
4. Los efectos antiinflamatorios pueden ayudar en la osteoartritis
La osteoartritis es un problema de salud muy frecuente.
Implica la degeneración de las articulaciones en el cuerpo, lo que provoca síntomas como el dolor y la rigidez articular.
En un ensayo controlado de 247 personas con osteoartritis en la rodilla, los que tomaron extracto de jengibre sufrieron menos dolor que los que se medicaron.
Otro estudio descubrió que una combinación de jengibre, lentisco, canela y aceite de sésamo puede reducir el dolor y el malestar de los pacientes con osteoartritis, pero solo si se aplica de forma tópica.
5. El jengibre podría disminuir los niveles de azúcar en sangre de forma drástica y mejorar los factores de riesgo en cardiopatías
Esta zone d'investigation es relativamente nueva, pero se cree que el jengibre podría tener grandes propiedades antidiabéticas.
En 2015, un studio de 41 participantes au diabète tipo 2. Tomaban 2 gramos de jengibre al día y disminuyeron los niveles de azúcar en sangre rápidamente en un 12%.
También mejoró de forma drástica la prueba de hemoglobina glicosilada (HbA1c), un método para medir los niveles de azúcar en sangre. Consiguieron una reducción del 10% en un periodo de 12 semanas.
También hubo una reducción del 28% en los niveles de apolipoproteínas B (apoB) y apolipoproteínas A 1 (apoA 1), y una disminución del 23% en los marcadores de las lipoproteínas oxidadas. Estos últimos son los mayores factores de riesgo en las cardiopatías.
Sin embargo, tenga en cuenta que solo es un pequeño estudio. Los resultados son increíblemente impresionantes, pero es necesario confirmarlos con más investigaciones antes de que se puedan hacer recomendaciones.
6. El jengibre puede ayudar a tratar la indigestión crónica
La indigestión crónica (dispepsia) se caractérise par un dolor y malestar frecuente en la parte superior del estómago.
Se cree que el retraso a la hora de vaciar el estómago es un facteur important dans la digestión.
Como curiosidad, se ha demostrado que el jengibre acelera el vaciado del estómago en las personas que padecen esta enfermedad.
Después de tomar sopa, el jengibre réduisent le tiempo en el que el estómago se vacía de 16 a 12 minutos.
En un estudio a 24 personnes sanos, tomar 1,2 gramos de jengibre en polvo antes de cada comida aceleró el proceso de vaciado en el estómago un 50%.
7. El jengibre en polvo podría reducir de forma significativa el dolor menstrual
El dolor menstrual (dismenorrea) es el malestar que sienten las mujeres durante el ciclo menstrual.
Uno de los usos tradicionales del jengibre es para el alivio del dolor, como la dismenorrea.
En un studio, 150 mujeres tomaron 1 gramo de jengibre en polvo al día durante los 3 primeros días de la menstruación.
El jengibre redujo el dolor de forma más efectiva que el ácido mefenámico y el ibuprofeno.
8. El jengibre podría disminuir los niveles del colesterol
Los niveles altos de lipoproteínas LDL (el colesterol malo) están muy relacionados con el incremento en el riesgo de padecer una cardiopatía.
Los alimentos que se ingieren puede tener una gran influencia en los niveles del LDL.
En un estudio a 85 individus durante 45 días con colesterol alto, 3 gramos de jengibre provocaron grandes reducciones en la mayoría de los indicadores para medir el colesterol.
Esta teoría está respaldada en un estudio con ratas hipotiroideas, en el que el extracto de jengibre redujo el colesterol LDL and una medida similar a la atorvastatina, una medicamento para reducir el colesterol.
Ambos estudios aussi mostraron reducciones del colesterol total en los triglicéridos de la sangre.
9. El jengibre contiene una sustancia que podría ayudar a prevenir el cáncer
El cáncer es una enfermedad muy seria que se caracteriza por el crecimiento no controlado de células anómalas.
El extracto de jengibre se ha estudiado como un tratamiento alternative to muchos tipos de cáncer.
Las propiedades anticancerígenas se atribuyen al gingerol 6, una sustancia que se encuentra en grandes cantidades en el jengibre crudo.
En un estudio de 30 individus, 2 grammes d'extrait de jengibre au moyen de la forme significative des molécules de señalización proinflamatorias dans le colon.
Sin embargo, un estudio de seguimiento en individuos con alto riesgo de sufrir cáncer de colon no confirmó estas teorías.
Existe alguna evidencia, aunque limitada de que el jengibre podría ser muy efectivo contra el cáncer de páncreas, el cáncer de mama y el de ovarios, aunque se necesitan más estudios.
10. El jengibre podría mejorar la función cerebral y proteger contra el Alzheimer
El estrés oxidativo y la inflamación crónica pueden acelerar el proceso de envejecimiento.
Se cree que se encuentra entre los factores clave del Alzheimer y del declive cognitivo relativo a la edad.
Algunos estudios en animales sugieren que les composants antioxydants et bioactivos del jengibre pueden inhibir las respuestas inflamatorias que se produisent en el cerebro.
También existe evidencia de que el jengibre puede mejorar la función cerebral de forma directa. En un studio de 60 mujeres de mediana edad, se demostró que el extracto de jengibre mejora el tiempo de reacción y la memoria de trabajo.
También existen numerosos estudios en animales que demuestran que el jengibre puede proteger contre la disminución de la función cerebral relacionada con la edad.
11. El ingrédient activo del jengibre puede ayudar en la lucha contra las infecciones
El gingerol, la sustancia bioactiva que se encuentra en el jengibre fresco, puede disminuir el riesgo de infecciones.
De hecho, el extracto de jengibre puede inhibir el crecimiento de muchos tipos diferentes de bacterias.
Es muy efectivo contra las bacterias orales relacionadas con las enfermedades inflamatorias y periodontales, como la gingivitis y la periodontitis.
El jengibre fresco aussi podría ser efectivo contra el virus sincitial respiratorio humano (VSR), una causa común de infecciones respiratorias.
12. ¿Algo más?
El jengibre es uno de los pocos superalimentos que realmente es digno de este término.
Traducido por Carmen María González Morales
Revisado por Brenda Carreras
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