Qu'est-ce que la graisse brune?
Vous serez peut-être surpris d'apprendre que la graisse de votre corps est composée de différentes couleurs. Les scientifiques ont identifié à la fois de la graisse blanche et brune. La couleur brune est également parfois appelée MTD beige, brite ou inductible.
Quel est le but de la graisse corporelle?
Chaque type de graisse a un but différent.
La graisse blanche, ou tissu adipeux blanc (WAT), est la graisse standard que vous avez probablement connue toute votre vie. Il stocke votre énergie dans de grosses gouttelettes de graisse qui s'accumulent autour du corps. L'accumulation de graisse vous aide à rester au chaud en isolant littéralement vos organes.
Chez l'homme, trop de graisse blanche n'est pas une bonne chose. Cela conduit à l'obésité. Trop de graisse blanche autour de la partie médiane peut également créer un risque plus élevé de maladie cardiaque, de diabète et d'autres maladies.
La graisse brune, ou tissu adipeux brun (MTD), stocke l'énergie dans un espace plus petit que la graisse blanche. Il est rempli de mitochondries riches en fer, ce qui lui donne sa couleur. Lorsque la graisse brune brûle, elle crée de la chaleur sans frissonner. Ce processus s'appelle la thermogenèse. Au cours de ce processus, la graisse brune brûle également des calories. La graisse brune est hautement considérée comme un traitement possible de l'obésité et de certains syndromes métaboliques.
Les scientifiques croyaient que seuls les bébés avaient de la graisse brune, qui représente environ 5% de leur masse corporelle totale. Ils pensaient également que cette graisse avait disparu au moment où la plupart des gens atteignaient l'âge adulte.
Ce que les chercheurs savent maintenant, c'est que même les adultes ont de petites réserves de graisse brune. Il est généralement stocké dans de petits dépôts autour des épaules et du cou.
Comment obtenir de la graisse brune
D'une certaine manière, la graisse brune est une «bonne» graisse. Les humains avec des niveaux plus élevés de graisse brune peuvent avoir un poids corporel inférieur, par exemple.
Tout le monde a de la graisse brune «constitutive», avec laquelle vous êtes né. Il existe également une autre forme «recrutable». Cela signifie qu'il peut se transformer en graisse brune dans les bonnes circonstances. Ce type recrutable se trouve dans les muscles et la graisse blanche dans tout votre corps.
Certains médicaments peuvent provoquer le brunissement de la graisse blanche. Les thiazolidinediones (TZD), un médicament utilisé pour aider à gérer la résistance à l'insuline, peuvent aider à l'accumulation de graisse brune.
Cependant, ce médicament est également associé à une prise de poids, à une rétention d'eau et à d'autres effets secondaires. Donc, il ne peut pas être utilisé comme une solution miracle pour les personnes qui cherchent à gagner plus de graisse brune.
Baisser la température
Exposer votre corps à des températures fraîches et même froides peut aider à recruter plus de cellules graisseuses brunes. Certaines recherches ont suggéré que seulement deux heures d'exposition par jour à des températures autour de 66˚F (19˚C) pourraient être suffisantes pour faire brunir la graisse recrutable.
Vous pouvez envisager de prendre une douche froide ou un bain de glace. Baisser le thermostat de quelques degrés dans votre maison ou sortir par temps froid sont d'autres moyens de refroidir votre corps et éventuellement de créer plus de graisse brune.
Manger plus
Dans une étude, les chercheurs ont suralimenté des souris et ont découvert que celles qui avaient plus de graisse brune brûlaient plus de calories. Ils sont restés plus maigres et en meilleure santé de cette façon. Ils étaient également protégés de l'obésité et d'autres maladies métaboliques.
Mais cela ne signifie pas que vous devriez commencer à manger plus pour activer les cellules graisseuses brunes. La suralimentation est toujours considérée comme une cause majeure d'obésité. Des recherches supplémentaires sont nécessaires avant que cette méthode puisse être recommandée. Pour l'instant, continuez à suivre une alimentation équilibrée composée d'aliments entiers.
Exercice
D'autres recherches sur les souris suggèrent qu'une protéine appelée irisine peut aider à transformer la graisse blanche en brune. Les humains produisent également cette protéine. Les chercheurs ont découvert que les personnes sédentaires produisent beaucoup moins d'irisine que celles qui font souvent de l'exercice. Plus précisément, les niveaux sont augmentés lorsque les gens font un entraînement par intervalles aérobie plus intense.
L'exercice est fortement recommandé par les médecins pour lutter contre l'obésité et maintenir le système cardiovasculaire en bon état. Les lignes directrices actuelles en matière d'activité physique pour les adultes incluent une des activités suivantes chaque semaine:
- 150 minutes d'activité modérée, comme la marche ou le tennis
- 75 minutes d'activité vigoureuse, comme le jogging ou la natation
Il n'y a pas assez de recherches pour savoir avec certitude si l'exercice crée plus de graisse brune. Mais l'exercice a tellement d'avantages pour la santé que vous devriez le faire quand même.
Graisse brune et recherche
Les chercheurs tentent toujours de comprendre les gènes qui contrôlent le développement de la graisse blanche et brune. Dans une étude, les scientifiques ont conçu des souris pour qu'elles naissent avec très peu de graisse brune en limitant une protéine appelée récepteur BMP de type 1A. Lorsqu'elles étaient exposées au froid, les souris créaient de toute façon de la graisse brune à partir de leur graisse et de leurs muscles blancs, montrant la puissance du recrutement.
Les chercheurs ont également découvert qu'une certaine protéine appelée facteur 2 précoce des cellules B (Ebf2) peut jouer un rôle clé dans la formation de graisse brune. Lorsque les souris modifiées ont été exposées à des niveaux élevés d'Ebf2, cela a transformé la graisse blanche en graisse brune. Ces cellules consommaient plus d'oxygène, ce qui est un signe que la graisse brune produisait effectivement de la chaleur et brûlait des calories.
La graisse brune peut-elle aider à traiter ou à prévenir des maladies comme le diabète?
Un examen de diverses études a montré que la graisse brune brûle des calories et peut aider à contrôler la glycémie et à améliorer les niveaux d'insuline, réduisant ainsi le risque de diabète de type 2. Cela peut également aider à éliminer les graisses du sang, ce qui réduit le risque d'hyperlipidémie. D'autres études montrent que le rôle de la graisse brune est prometteur dans le traitement de l'obésité.
Il est important de noter que jusqu'à récemment, la plupart des études sur la graisse brune ont été effectuées sur des animaux, en particulier des souris. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les humains.
Les plats à emporter
Des recherches supplémentaires sont nécessaires avant que les médecins puissent distribuer une pilule ou une autre solution miracle pour convertir la graisse blanche en brun. Avant de commencer à prendre des bains de glace, à manger tout ce que vous voyez ou à baisser votre thermostat, pensez à une alimentation de base et à l'exercice.
Ces habitudes de vie saines ont le pouvoir de vous aider à perdre du poids, à garder votre cœur et vos poumons forts et à prévenir les maladies cardiaques, le diabète et d'autres maladies liées à l'obésité.
