Aperçu
La déglutition est un processus complexe. Lorsque vous mangez, environ 50 paires de muscles et de nombreux nerfs travaillent ensemble pour déplacer les aliments de votre bouche vers votre estomac. Il n'est pas rare que quelque chose se passe mal pendant ce processus, ce qui donne l'impression que vous avez de la nourriture coincée dans la gorge.
Lorsque vous prenez une bouchée d'aliments solides, un processus en trois étapes commence:
- Vous préparez les aliments à avaler en les mâchant. Ce processus permet à l'aliment de se mélanger à la salive et de le transformer en purée humidifiée.
- Votre réflexe de déglutition est déclenché lorsque votre langue pousse la nourriture vers le fond de votre gorge. Pendant cette phase, votre trachée se ferme hermétiquement et votre respiration s'arrête. Cela empêche la nourriture de descendre dans le mauvais tuyau.
- La nourriture pénètre dans votre œsophage et descend dans votre estomac.
Quand on a l'impression que quelque chose ne s'est pas complètement déroulé, c'est généralement parce qu'il est coincé dans votre œsophage. Votre respiration n'est pas affectée lorsque cela se produit car la nourriture a déjà dégagé votre trachée. Cependant, vous pouvez tousser ou vous bâillonner.
Les symptômes de nourriture coincée dans votre œsophage se développent immédiatement après leur apparition. Il n'est pas rare d'avoir de fortes douleurs thoraciques. Vous pouvez également avoir une bave excessive. Mais il existe souvent des moyens de résoudre le problème à la maison.
Quand demander des soins médicaux d'urgence
Des milliers de personnes meurent d'étouffement chaque année. Elle est particulièrement courante chez les jeunes enfants et les adultes de plus de 74 ans. L'étouffement survient lorsque de la nourriture ou un objet étranger se coince dans la gorge ou la trachée, bloquant le flux d'air.
Quand quelqu'un s'étouffe, il:
- sont incapables de parler
- avez de la difficulté à respirer ou une respiration bruyante
- faire des grincements en essayant de respirer
- toux, violemment ou faiblement
- devenir rouge, puis pâle ou bleuâtre
- perdre conscience
L'étouffement est une urgence potentiellement mortelle. Si vous ou un de vos proches ressentez ces symptômes, appelez les services d'urgence locaux et effectuez immédiatement des techniques de sauvetage telles que la manœuvre de Heimlich ou des compressions thoraciques.
Façons d'éliminer la nourriture coincée dans la gorge
Les techniques suivantes peuvent vous aider à éliminer les aliments qui se sont logés dans votre œsophage.
L'astuce 'Coca-Cola'
La recherche suggère que boire une canette de Coca ou une autre boisson gazeuse peut aider à déloger les aliments coincés dans l'œsophage. Les médecins et les secouristes utilisent souvent cette technique simple pour casser la nourriture.
Bien qu'ils ne sachent pas exactement comment cela fonctionne, les médecins pensent que le dioxyde de carbone contenu dans la soude aide à désintégrer les aliments. On pense également qu'une partie du soda pénètre dans l'estomac, qui libère ensuite des gaz. La pression du gaz peut déloger les aliments coincés.
Essayez quelques canettes de soda light ou d'eau de Seltz à la maison immédiatement après avoir remarqué la nourriture coincée.
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Siméthicone
Les médicaments en vente libre conçus pour traiter les douleurs dues aux gaz peuvent aider à déloger les aliments coincés dans l'œsophage. De la même manière que les sodas gazeux, les médicaments contenant de la siméthicone (Gas-X) facilitent la production de gaz par votre estomac. Ce gaz augmente la pression dans votre œsophage et peut pousser la nourriture en vrac.
Suivez la recommandation de dosage standard sur l'emballage.
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Eau
Quelques grandes gorgées d'eau peuvent vous aider à laver la nourriture coincée dans votre œsophage. Normalement, votre salive fournit suffisamment de lubrification pour aider les aliments à glisser facilement dans l'œsophage. Si votre nourriture n'a pas été mâchée correctement, elle est peut-être trop sèche. Des gorgées d'eau répétées peuvent humidifier les aliments coincés et les faire descendre plus facilement.
Un morceau de nourriture humide
Avaler autre chose peut être inconfortable, mais parfois un aliment peut aider à en pousser un autre vers le bas. Essayez de tremper un morceau de pain dans de l'eau ou du lait pour le ramollir et prenez quelques petites bouchées.
Une autre option efficace peut être de prendre une bouchée de banane, un aliment naturellement mou.
Alka-Seltzer ou bicarbonate de soude
Un médicament effervescent comme l'Alka-Seltzer peut aider à décomposer les aliments coincés dans la gorge. Les médicaments effervescents se dissolvent lorsqu'ils sont mélangés à un liquide. Semblable au soda, les bulles qu'ils produisent lors de la dissolution peuvent aider à désintégrer les aliments et produire une pression qui peut les déloger.
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Si vous n'avez pas d'Alka-Seltzer, vous pouvez essayer de mélanger du bicarbonate de soude ou du bicarbonate de sodium avec de l'eau. Cela peut aider à déloger les aliments de la même manière.
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Beurre
Parfois, l'œsophage a besoin d'un peu plus de lubrification. Aussi désagréable que cela puisse paraître, il peut être utile de manger une cuillère à soupe de beurre. Cela peut parfois aider à humidifier la muqueuse de l'œsophage et permettre aux aliments coincés de descendre plus facilement dans votre estomac.
Attends ça
Les aliments coincés dans la gorge passent généralement d'eux-mêmes, avec un certain temps. Donnez à votre corps une chance de faire son travail.
Obtenir de l'aide de votre médecin
Si vous ne parvenez pas à avaler votre salive et que vous ressentez de la détresse, rendez-vous aux urgences le plus tôt possible. Si vous n'êtes pas en détresse mais que la nourriture est toujours bloquée, vous pouvez avoir une procédure endoscopique pour retirer la nourriture dans les 24 heures. Après cela, il y a un risque d'endommagement de la muqueuse de votre œsophage. Certains médecins recommandent de venir après 6 à 12 heures pour réduire les risques de dommages et faciliter l'extraction.
Lors d'une procédure endoscopique, votre médecin peut identifier toutes les causes sous-jacentes possibles. Si vous avez fréquemment de la nourriture coincée dans la gorge, vous devriez consulter un médecin. L'un des problèmes les plus courants est un rétrécissement de l'œsophage causé par l'accumulation de tissu cicatriciel ou une sténose œsophagienne. Un spécialiste peut traiter la sténose œsophagienne en plaçant un stent ou en effectuant une procédure de dilatation.
Les plats à emporter
Avoir de la nourriture coincée dans la gorge peut être frustrant et douloureux. Si cela se produit fréquemment, parlez à votre médecin des causes sous-jacentes possibles. Sinon, vous pourrez peut-être éviter de vous rendre aux urgences en vous faisant plaisir à la maison avec des boissons gazeuses ou d'autres remèdes.
À l'avenir, soyez particulièrement prudent lorsque vous mangez de la viande, car c'est le coupable le plus courant. Évitez de manger trop vite, prenez de petites bouchées et évitez de manger en état d'ébriété.
