Aperçu du régime AIP
Le régime de protocole auto-immun (AIP) est une approche relativement nouvelle, basée sur l'alimentation, pour éliminer l'inflammation indésirable dans le corps d'une personne. C'est un régime qui aide à guérir votre intestin pour réduire l'inflammation créée par des maladies auto-immunes.
Le régime est très restrictif et comprend principalement des viandes et des légumes. En règle générale, vous essayez le régime AIP pendant plusieurs semaines avant d'ajouter des aliments en dehors du régime.
Voici quelques-unes des bases du régime AIP:
- C'est un régime axé sur l'élimination. Son objectif est de réduire les aliments inflammatoires pour réinitialiser le système immunitaire de votre corps. L'idée est de réduire l'inflammation dans votre corps et de mettre votre maladie auto-immune en rémission avec de meilleures habitudes alimentaires.
- Il vise souvent à traiter un «intestin qui fuit». On pense que les maladies auto-immunes peuvent être causées par de petits trous dans vos intestins. Ces trous peuvent permettre à la nourriture d'être libérée dans le reste de votre corps et déclencher la réaction de votre système immunitaire. En ne mangeant que des aliments dans le régime AIP, vous aidez à guérir cet intestin qui fuit.
- Il est enraciné dans le régime paléo, mais c'est encore plus restrictif.
- Il favorise les aliments riches en vitamines et en nutriments et met également l'accent sur les aliments contenant des acides gras oméga-3.
Vous devez suivre le plan alimentaire strict pendant plusieurs semaines avant de pouvoir commencer à ajouter des aliments non inclus dans le régime. Certaines personnes l'essaient pendant une courte période, tandis que d'autres adaptent le régime AIP comme choix de mode de vie à long terme.
Il faut du temps pour ajouter de nouveaux aliments à votre alimentation, et ils doivent être ajoutés progressivement. Ajoutez un nouvel aliment tous les quelques jours à une fois par semaine et surveillez si vous avez des réactions. Si vous remarquez des effets secondaires de la nourriture, retirez-la à nouveau de votre alimentation.
Aliments à éviter dans le régime AIP
Le régime AIP est très limité, il y a donc une longue liste d'aliments que vous ne pouvez pas manger. Ceux-ci incluent certains des mêmes aliments que vous éviteriez si vous suiviez le régime paléo, tels que:
- céréales
- légumineuses (haricots, soja, arachides, houmous, etc.)
- produits laitiers (y compris les produits bruts)
- les aliments transformés
- sucres raffinés
- huiles de graines industrielles (comme les huiles végétales ou de canola)
Le régime AIP limite également les aliments suivants, qui ne sont pas toujours interdits dans le régime paléo:
- des œufs
- les noix et les graines, y compris les aliments que vous pensez peut-être ne pas faire partie de cette catégorie, comme le café, le chocolat et certaines épices (par exemple, la coriandre et le cumin)
- légumes de la morelle (tomates, poivrons, aubergines, pommes de terre et plus)
- gencive
- édulcorants alternatifs
- émulsifiants et épaississants alimentaires
Vous devez également éviter les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) et l'alcool pendant le régime AIP. Les AINS sont des analgésiques comme l'ibuprofène (Advil), l'aspirine (Bufferin) et le naproxène sodique (Aleve).
Bien qu'elles ne soient pas spécifiquement abordées dans les protocoles AIP, la recherche suggère que les algues bleu-vert peuvent stimuler le système immunitaire et devraient donc être évitées par les personnes atteintes de maladies auto-immunes.
Les aliments que vous pouvez manger avec le régime AIP
Maintenant que vous savez ce que vous ne pouvez pas manger avec le régime AIP, il est temps d'apprendre ce que vous pouvez. Votre alimentation doit être riche en viandes et en légumes, à l'exception des morelles.
Les autres aliments que vous pouvez consommer sont:
- produits de noix de coco, y compris l'huile de noix de coco
- huile d'olive
- les aliments fermentés, tant qu'ils ne contiennent pas de produits laitiers (par exemple, kombucha, kéfir non laitier et légumes fermentés)
- une variété de vinaigres, y compris le balsamique, le vin rouge et le cidre de pomme, à condition qu'ils ne contiennent pas de sucre ajouté
- petites portions de miel ou de sirop d'érable
- herbes
- amidon d'arrow-root
- gélatine de bœuf nourri à l'herbe
Pendant le régime AIP, vous pouvez incorporer certains aliments sur une base limitée. Les fruits sont un aliment controversé dans les régimes paléo et AIP.
Certaines approches recommandent l'élimination totale des fruits, tandis que d'autres disent que vous ne devriez avoir que 10 à 25 grammes de fructose par jour, soit environ deux morceaux.
Avec modération, vous pouvez également avoir des sels non raffinés et des thés qui ne sont pas à base de graines, comme les thés verts et noirs.
Avantages et inconvénients du régime AIP
Parce que le régime AIP est très restrictif, il peut être difficile pour vous de le suivre. Vous pourriez avoir du mal à y adhérer, en particulier lorsque cela interfère avec votre mode de vie quotidien.
Il est possible que vous puissiez essayer un régime AIP adapté en éliminant moins d'aliments tout en obtenant des résultats bénéfiques. Assurez-vous d'éviter un régime trop riche en graisses et en cholestérol lorsque vous suivez un régime AIP modifié.
Vous constaterez peut-être que les avantages du régime AIP l'emportent sur le fardeau de ses restrictions. Le régime se concentre principalement sur la consommation d'aliments sains, il est donc probable que votre corps réagisse positivement à ces changements de régime au fil du temps.
Vous pouvez également apprécier le contrôle de votre alimentation et de ce que vous mettez dans votre corps, surtout si cela entraîne moins d'inflammation.
Qui peut profiter le plus de ce régime?
Ceux qui ont des maladies auto-immunes pourraient bénéficier du régime AIP. Le régime est censé réinitialiser votre système immunitaire en évitant les aliments qui peuvent provoquer une inflammation dans votre corps.
Il y a plus de 50 millions de personnes atteintes de maladies auto-immunes aux États-Unis. Collectivement, les conditions auto-immunes constituent le type de condition médicale le plus répandu parmi les Américains. Les exemples incluent le lupus, la polyarthrite rhumatoïde, la maladie de Crohn et le psoriasis, pour n'en nommer que quelques-uns.
Les maladies auto-immunes ne peuvent pas être guéries, mais elles peuvent entrer en rémission. Le régime AIP tente de réduire certains des symptômes de ces conditions.
Recettes
Parce que le régime AIP est si spécifique, les recettes suivantes peuvent vous aider à adhérer au régime. Voici quelques idées:
- Pour le petit-déjeuner: frites de petit-déjeuner avec crumble bacon-ciboulette d'Autoimmune Wellness
- Pour le dîner: Rôti de bœuf balsamique instantané du Paleo Mom
- Pour le dessert: parfaits à la citrouille d'AIP Lifestyle
Les repas faciles à préparer pour le régime AIP comprennent les salades, les sautés et les soupes.
Les plats à emporter
Vivre selon le régime AIP peut aider votre maladie auto-immune en éliminant les aliments qui contribuent à l'inflammation.
Cependant, il n'existe pas d'approche universelle en matière d'alimentation et de prise en charge des maladies auto-immunes.
Tenir un journal des aliments - ce que vous mangez, quand et les symptômes que vous ressentez - peut vous aider à identifier les tendances et les déclencheurs. Trouver une diététiste pour vous aider dans ce processus peut être bénéfique.
Bien que votre alimentation soit très influente, ce n'est pas la seule approche pour soulager votre inflammation indésirable.
Réduire le stress, dormir suffisamment et éviter les mauvaises habitudes comme fumer et boire peuvent également vous aider à vous sentir en meilleure santé et contribuer à réduire les symptômes de votre maladie auto-immune.
Vous devriez parler à votre médecin ou à une diététiste au sujet du régime AIP et d'autres modifications du mode de vie pour aider à lutter contre l'inflammation.
