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Qu'est-ce que l'ALT?
L'alanine aminotransférase (ALT) est une enzyme présente dans les cellules hépatiques. Les enzymes hépatiques, y compris l'ALT, aident votre foie à décomposer les protéines pour les rendre plus faciles à absorber par votre corps.
Lorsque votre foie est endommagé ou enflammé, il peut s'échapper dans votre circulation sanguine. Cela fait monter vos niveaux. Un niveau élevé peut indiquer un problème hépatique, c'est pourquoi les médecins utilisent souvent un test pour diagnostiquer les affections hépatiques.
Plusieurs choses peuvent provoquer des niveaux élevés, notamment:
- stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD)
- les analgésiques en vente libre, en particulier l'acétaminophène
- médicaments sur ordonnance utilisés pour contrôler le cholestérol
- consommation d'alcool
- obésité
- hépatite A, B ou C
- insuffisance cardiaque
Quelle que soit la cause de vos niveaux élevés, il est important de travailler avec votre médecin pour trouver et traiter la cause sous-jacente. Mais en attendant, il y a quelques choses que vous pouvez essayer qui peuvent vous aider à réduire vos niveaux.
Boire du café
Une petite étude de cohorte en milieu hospitalier de 2013 a examiné des personnes vivant avec l'hépatite chronique C. Elle a révélé que ceux qui buvaient du café filtré tous les jours étaient trois fois plus susceptibles d'avoir des niveaux normaux que ceux qui n'en buvaient pas.
Un examen de 2017 suggère en outre que boire de une à quatre tasses de café par jour peut aider à réduire les niveaux et à réduire le risque de maladie du foie et de cancer.
Voici 13 autres avantages scientifiques de la consommation de café.
Consommez plus de folate ou prenez de l'acide folique
La consommation d'aliments plus riches en acide folique et l'ajout d'un supplément d'acide folique à votre alimentation sont tous deux liés à des niveaux inférieurs.
Bien que les termes folate et acide folique soient souvent utilisés de manière interchangeable, ils ne sont pas tout à fait les mêmes. Ce sont deux formes différentes de vitamine B-9. Le folate est le B-9 naturellement présent dans certains aliments. L'acide folique est une forme synthétique de B-9 utilisée dans les suppléments et ajoutée à certains aliments transformés. Votre corps les traite également de différentes manières.
Bien qu'ils ne soient pas tout à fait identiques, le folate et l'acide folique ont tous deux des avantages en matière de santé du foie et de réduction des ALAT.
Un essai contrôlé randomisé à court terme de 2011 a révélé que la prise de 0,8 milligramme d'acide folique par jour était utile pour abaisser les taux sériques lorsqu'elle était associée à des médicaments. Cela était particulièrement vrai pour les participants ayant des niveaux supérieurs à 40 unités par litre (UI / L). À titre de référence, les niveaux typiques varient de 29 à 33 UI / L pour les hommes et de 19 à 25 UI / L pour les femmes.
Une étude animale de 2012 a également révélé que la consommation de plus de folate entraînait une baisse des niveaux et une diminution du risque de lésions hépatiques. Les résultats ont montré que les niveaux diminuaient à mesure que les niveaux de folate augmentaient.
Pour aider à réduire les niveaux, envisagez d'ajouter plus d'aliments riches en folates à votre alimentation, tels que:
- légumes-feuilles, y compris le chou frisé et les épinards
- asperges
- les légumineuses
- choux de Bruxelles
- betteraves
- bananes
- Papaye
Vous pouvez également essayer de prendre un supplément d'acide folique. La plupart des suppléments d'acide folique contiennent des doses de 400 ou 800 microgrammes. Visez une dose quotidienne de 800 microgrammes, ce qui équivaut à 0,8 milligramme. C'est la dose impliquée dans de nombreuses études portant sur le lien entre l'acide folique et les niveaux.
Modifiez votre alimentation
L'adoption d'un régime pauvre en graisses et modéré en glucides peut aider à la fois à traiter et à prévenir la NAFLD, une cause fréquente d'ALT élevé.
Une petite étude de 2013 a révélé que le remplacement d'un seul repas par jour par un repas riche en légumes et faible en gras peut aider à réduire les niveaux au cours d'un mois. Une étude antérieure a également révélé qu'une alimentation pauvre en calories et en glucides était efficace pour abaisser les niveaux chez les adultes en surpoids présentant une résistance à l'insuline.
Pour améliorer la santé du foie et aider à réduire l'ALT, vous n'avez pas nécessairement besoin de modifier radicalement votre alimentation. Commencez par essayer de manger au moins cinq portions de fruits et légumes frais par jour.
Vous pouvez également essayer d'incorporer ces conseils dans votre planification de repas hebdomadaire:
- éviter les fruits et légumes servis avec des sauces riches en calories ou du sucre et du sel ajoutés
- mangez du poisson au moins deux fois par semaine, idéalement ceux riches en acides gras oméga-3, comme le saumon ou la truite
- optez pour du lait et des produits laitiers sans gras ou maigres
- remplacer les graisses saturées et trans par des graisses monoinsaturées et polyinsaturées
- choisissez des grains entiers riches en fibres
- optez pour des protéines animales maigres, comme le poulet ou le poisson sans peau
- remplacer les aliments frits par des aliments cuits au four ou rôtis
En savoir plus sur le traitement de la stéatose hépatique avec de la nourriture.
La ligne du bas
Un niveau élevé est généralement le signe d'un certain type de problème hépatique. Il est important de travailler avec votre médecin pour trouver la cause sous-jacente de votre ALAT élevé, même si vous ne présentez aucun symptôme. Réduire votre volonté nécessite de traiter la cause, mais certains changements alimentaires peuvent vous aider.
