Qu'est-ce qu'une allergie?
Une allergie est définie comme la réaction du système immunitaire à une substance qui n'est généralement pas nocive en contact avec votre corps ou en y pénétrant. Ces substances sont appelées allergènes et peuvent inclure des aliments, du pollen, de l'herbe et des produits chimiques.
Syndrome d'allergie aux fruits et à la bouche
Les réactions allergiques aux fruits sont généralement associées au syndrome d'allergie orale (OAS). Elle est également connue sous le nom d'allergie au pollen.
L'OEA résulte de la réactivité croisée. Le système immunitaire reconnaît la similitude entre le pollen (un allergène commun) et les protéines des fruits crus, des légumes et des noix. Cette reconnaissance déclenche une réaction allergique chez certaines personnes.
Voici les types de pollen et leurs fruits associés qui peuvent déclencher une réaction de l'OEA:
- Pollen de bouleau: pomme, abricot, cerise, kiwi, pêche, poire et prune.
- Pollen de graminées: melon, orange
- Pollen d'ambroisie: banane, melon
- Pollen d'armoise: pêche
Symptômes
La SV et les allergies aux fruits peuvent déclencher des symptômes allant d'inconfortables à graves et même mortels.
Les signes et symptômes courants comprennent:
- démangeaisons ou picotements dans la bouche
- gonflement de la langue, des lèvres et de la gorge
- éternuements et congestion nasale
- étourdissements
- la nausée
- douleur abdominale
- la diarrhée
Dans certains cas, une réaction potentiellement mortelle appelée anaphylaxie peut survenir. Cherchez des soins médicaux d'urgence si vous ressentez l'une des situations suivantes:
- gonflement de la gorge
- constriction des voies respiratoires
- Impulsion rapide
- vertiges
- perte de conscience
- Pression artérielle faible
- choc
Intolérance alimentaire
Pour certaines personnes, la réaction à la nourriture n'est pas une véritable allergie mais plutôt une intolérance alimentaire. Parce que les allergies alimentaires et les intolérances alimentaires ont souvent des signes et des symptômes similaires, elles peuvent être confondues l'une avec l'autre.
Si vous pensez que vous pourriez avoir l'une de ces conditions, consultez votre médecin pour un diagnostic afin d'identifier la source de votre inconfort.
De nombreux facteurs peuvent provoquer une intolérance alimentaire, tels que:
- syndrome du côlon irritable (IBS)
- Intolérance au lactose
- sensibilité au gluten non cœliaque
- additifs alimentaires, tels que les sulfites utilisés pour la conservation des fruits secs
- facteurs psychologiques
En ce qui concerne les fruits, une intolérance alimentaire est souvent une sensibilité aux produits chimiques qui se produisent naturellement dans un fruit spécifique. Parfois, c'est une incapacité à digérer le sucre naturel présent dans les fruits (fructose).
Diagnostic
Si manger ou entrer en contact avec un type de fruit spécifique provoque une réaction physique négative, prenez rendez-vous avec votre médecin. Ils pourraient vous recommander de voir un allergologue.
Un allergologue peut proposer un certain nombre de méthodes pour poser et confirmer un diagnostic, notamment:
- examiner vos symptômes et les déclencheurs suspects
- revoir vos antécédents familiaux d'allergies
- effectuer un examen physique
- en utilisant un test cutané pour une variété de fruits
- l'analyse de votre sang pour l'immunoglobuline E (IgE), un anticorps anti-allergique
- tester et mesurer votre réaction lorsque vous consommez divers fruits
À emporter
Si vous avez une réaction physique aux fruits, prenez rendez-vous avec votre médecin ou votre allergologue. Il existe une variété de tests diagnostiques qu'ils peuvent effectuer pour identifier une allergie, une SV ou une intolérance alimentaire.
Une fois le diagnostic posé, votre médecin ou votre allergologue peut suggérer des options de traitement et la meilleure façon de gérer vos symptômes à l'avenir.
