Aperçu
Une allergie aux aubergines est rare, mais c'est possible. L'aubergine fait partie de la famille des morelles.
Bien qu'elle soit largement considérée comme un légume, l'aubergine est en fait un fruit. Il est couramment utilisé comme substitut de viande dans les plats végétariens, tels que les hamburgers aux aubergines. De nombreux types de cuisine intègrent l'aubergine dans le mélange, il est donc important d'être à l'affût.
Les symptômes d'une allergie aux aubergines sont similaires à ceux d'autres allergies alimentaires. La plupart des allergies alimentaires se développent pendant l'enfance, mais elles peuvent également se manifester plus tard dans la vie. Jusqu'à 6 pour cent des enfants et 4 pour cent des adultes ont au moins une allergie alimentaire. Vous pouvez devenir allergique à l'aubergine même si vous l'avez déjà mangée sans problème.
Symptômes d'allergie aux aubergines
Les symptômes d'une allergie aux aubergines ressemblent généralement à ceux d'autres allergies alimentaires. Les symptômes comprennent:
- urticaire
- démangeaisons ou picotements des lèvres, de la langue ou de la gorge
- tousser
- douleur à l'estomac ou crampes
- vomissement
- la diarrhée
Dans la plupart des cas, les personnes allergiques aux aubergines ressentiront des symptômes quelques minutes après l'ingestion du fruit. Parfois, quelques heures peuvent s'écouler avant que des symptômes visibles n'apparaissent.
Dans les cas graves, l'allergie aux aubergines peut entraîner une anaphylaxie. Il s'agit d'une réaction allergique potentiellement mortelle.
Les symptômes de l'anaphylaxie comprennent:
- essoufflement
- respiration sifflante
- difficulté à respirer
- gonflement de la gorge
- gonflement de la langue
- difficulté à avaler
- gonflement du visage
- étourdissements (vertiges)
- pouls faible
- choc
- se sentir faible
- la nausée
- vomissement
- téméraire
L'anaphylaxie survient rarement avec les allergies aux aubergines, mais c'est possible. Si vous commencez à avoir des symptômes, consultez immédiatement un médecin. Si vous avez un auto-injecteur d'épinéphrine (Epi-Pen), vous devez administrer le médicament immédiatement en attendant de l'aide. Demandez de l'aide si vous ne pouvez pas vous injecter le médicament vous-même.
À rechercher: les enfants et les allergies alimentaires »
Que faire si vous avez une réaction allergique à l'aubergine
Vous pouvez généralement traiter une réaction allergique mineure avec un antihistaminique en vente libre, tel que la diphenhydramine (Benadryl).
Si c'est la première fois que vous ressentez des symptômes après avoir mangé des aubergines, consultez votre médecin. Ils peuvent effectuer un test sanguin pour confirmer votre allergie et fournir des conseils sur la façon de gérer un contact futur avec l'aubergine.
Consultez un médecin d'urgence si vous présentez des symptômes d'anaphylaxie. Dans la plupart des cas d'anaphylaxie, les symptômes se développent quelques minutes après avoir été exposé à un allergène. L'anaphylaxie peut mettre la vie en danger si elle n'est pas traitée.
Si quelqu'un près de chez vous est en anaphylaxie, vous devriez:
- Appelez vos services d'urgence locaux dès que possible.
- Vérifiez s'ils ont un auto-injecteur d'épinéphrine (Epi-Pen) et aidez-les à injecter le médicament, si nécessaire.
- Reste calme. Cela les aidera également à rester calmes.
- Aidez-les à se débarrasser de tout vêtement contraignant, comme une veste serrée, afin qu'ils puissent mieux respirer.
- Aidez-les à s'allonger sur le dos.
- Soulevez leurs pieds d'environ 12 pouces, puis couvrez-les avec une veste ou une couverture.
- S'ils commencent à vomir, aidez-les à les mettre sur le côté.
- Faites attention de ne pas lever la tête, surtout s'il a du mal à respirer.
- Soyez prêt à pratiquer la RCR, si nécessaire.
- Évitez de leur donner des médicaments, à moins qu'ils n'aient un Epi-Pen. Évitez également d'offrir quoi que ce soit à manger ou à boire.
Si vous n'avez jamais eu de réaction allergique à l'aubergine auparavant, votre médecin vous prescrira un Epi-Pen. Gardez-le à portée de main en tout temps en cas d'urgence.
Q:
Que puis-je manger d'autre à la place des aubergines et autres morelles?
UNE:
Pour les personnes allergiques aux fruits et légumes des morelles, il existe une variété d'aliments de substitution. Dégustez plutôt des légumes racines, des radis, des courgettes, du céleri, des courges jaunes ou des champignons portobello.
Michael Charles, MDAnswers représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.
Aliments à éviter
Si vous pensez développer une allergie aux aubergines, consultez votre médecin. Ils peuvent confirmer si vous avez une réaction allergique à l'aubergine ou si vos symptômes sont causés par une autre affection sous-jacente.
Si votre médecin confirme votre allergie aux aubergines, vous devez supprimer toute trace d'allergène de votre alimentation. Cela aidera à prévenir de futures réactions allergiques.
Les personnes allergiques aux aubergines devraient également éviter d'entrer en contact avec d'autres morelles. Ils peuvent également déclencher une réaction allergique.
Les Nightshades comprennent:
- tomates
- tomatilles
- pommes de terre blanches
- poivrons, comme la cloche, la banane et le piment
- assaisonnements de poivron rouge, paprika, poivre de Cayenne et poudre de chili
- piments
- pépinos
- Tomarillos
- baies de Goji
- cerises moulues
Le salicylate, un produit chimique naturel présent dans les aubergines, peut également être un problème. On le retrouve également dans les fruits et légumes suivants:
- pommes
- avocats
- myrtilles
- framboises
- les raisins
- pamplemousse
- pruneaux
- choufleur
- concombres
- champignons
- épinard
- Zucchini
- brocoli
Pour certaines personnes, ces aliments peuvent provoquer une réaction allergique similaire. Vous voudrez peut-être les éviter.
Le salicylate est également l'un des principaux ingrédients de l'aspirine (Ecotrin), un analgésique en vente libre (OTC). Discutez avec votre médecin d'une meilleure option OTC pour vous. Le médecin peut recommander l'ibuprofène (Advil) ou le naproxène (Aleve).
Lisez les étiquettes des aliments. Lorsque vous dînez au restaurant, confirmez toujours que tout ce que vous commandez ne contient aucun allergène potentiel ou confirmé. Posez toujours des questions sur les aliments ou les boissons qui vous sont donnés pour vous assurer qu'ils sont sans danger.
Substituts alimentaires
Bien que les pommes de terre blanches ne soient pas sur la table, vous devriez être sûr de manger des patates douces. Les patates douces font partie de la famille Morning Glory.
Les grains de poivre noir, blanc et rose peuvent remplacer convenablement les assaisonnements de poivron rouge. Ils sont tirés d'une vigne à fleurs de la famille des pipéracées.
