Les bienfaits de ce thé peuvent vous donner envie de remplacer votre café du matin par une tasse de yerba mate.
Si vous pensez que c'est idiot, écoutez-nous.
Le yerba mate, une préparation semblable à du thé à base de l'arbre Ilex paraguariensis, est utilisé à la fois en médecine et en société en Amérique du Sud depuis des siècles.
Les feuilles de cet arbre contiennent une multitude d'avantages thérapeutiques grâce à une abondance de vitamines, de minéraux, d'acides aminés et d'antioxydants. Le Yerba mate contient plus d'antioxydants que le thé vert.
En plus de 24 vitamines et minéraux et 15 acides aminés, le yerba mate contient également des polyphénols. Ce sont des micronutriments présents dans certains aliments à base de plantes qui peuvent offrir un certain nombre d'avantages pour la santé, comme aider à traiter les problèmes de digestion et les maladies cardiovasculaires.
Il contient également de la caféine - environ 85 milligrammes (mg) par tasse. Mais contrairement au café, certaines études suggèrent que l'extrait de yerba mate, lorsqu'il est combiné avec d'autres ingrédients comme l'extrait de thé vert et contenant jusqu'à 340 mg de caféine, peut aider à augmenter l'énergie sans provoquer d'anxiété ou de changements dans la fréquence cardiaque ou la pression artérielle.
Les 196 composés actifs trouvés dans le yerba mate fournissent également de nombreuses bonnes raisons de consommer cette boisson quotidiennement, notamment en réduisant le taux de cholestérol. Dans une étude de 40 jours, les participants qui ont consommé 11 onces de yerba mate chaque jour ont abaissé leurs niveaux de LDL.
Enfin, il a également été associé au maintien d'un poids santé, comme le montre une étude plus ancienne. Les participants ont reçu trois capsules YGD (contenant du yerba mate) avant chaque repas pendant 10 jours et 45 jours. La perte de poids était significative dans les groupes de traitement et ils ont également maintenu leur perte de poids sur une période de 12 mois.
Vous pouvez déguster du yerba mate infusé chaud dans un thé, mais cette version glacée est une version rafraîchissante pour l'été. L'infusion à froid du thé préserve tous ses incroyables avantages nutritionnels.
En raison de sa teneur en caféine, il est préférable de consommer un verre de yerba le matin ou plus de trois heures avant le coucher.
Cold Brew Yerba Mate
Ingrédient vedette: Yerba mate
Ingrédients
- 1/4 tasse de yerba mate en vrac
- 4 tasses d'eau fraîche
- 2 à 4 c. agave ou miel
- 1 citron, tranché
- menthe fraîche
instructions
- Mélangez le thé en feuilles et l'eau fraîche dans un pichet. Couvrir le pichet et réfrigérer toute la nuit.
- Avant de servir, filtrez le thé et ajoutez un édulcorant au goût, des tranches de citron et de la menthe fraîche.
Tiffany La Forge est un chef professionnel, développeur de recettes et rédacteur culinaire qui dirige le blog Panais et pâtisseries. Son blog se concentre sur la vraie nourriture pour une vie équilibrée, les recettes de saison et les conseils de santé accessibles. Quand elle n'est pas dans la cuisine, Tiffany aime le yoga, la randonnée, les voyages, le jardinage biologique et passer du temps avec son corgi, Cocoa. Rendez-lui visite sur son blog ou sur Instagram.
