Pas vraiment du café, le «café» de chicorée est fabriqué à partir de racine de chicorée torréfiée par opposition aux grains de café. Il ne contient pas de caféine, donc il y a beaucoup moins de buzz.
Sa saveur de noisette et de terre est également la plus proche du goût traditionnel du café, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de java qui cherchent à réduire leur consommation de caféine.
Cette infusion offre tous les avantages de la racine de chicorée, y compris les fibres prébiotiques, la vitamine B-6 et les propriétés anti-inflammatoires. La racine de chicorée est excellente pour la santé intestinale grâce à sa teneur en fibres d'inuline, qui aide à la fonction intestinale, réduit la constipation et aide à maintenir un équilibre entre des bactéries intestinales saines.
instructions
Pour faire du café de chicorée, mélangez 2 cuillères à soupe de racine de chicorée moulue et grillée dans 1 tasse d'eau chaude et attendez 10 minutes avant de boire.
2. Lait doré
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Le lait doré anti-inflammatoire est surnommé comme tel en raison de la teinte jaune ensoleillée fournie par le curcuma moulu.
Le curcuma - «l'épice dorée» - fait vraiment tout. Il a été démontré que cette épice puissante offre des avantages allant du soulagement de la douleur à la réduction des symptômes de la dépression. C'est grâce au composé de curcumine, qui donne au curcuma ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Le poivre améliore la biodisponibilité du curcuma, rendant l'épice plus efficace à petites doses, c'est donc un excellent ajout à votre tasse.
instructions
Pour faire une délicieuse tasse de lait doré, mélangez ½ cuillère à café de curcuma moulu avec 1 tasse de lait au choix. Ajoutez 1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé, du miel au goût (facultatif) et une pincée de cannelle et de poivre noir. Chauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit mousseux et servir.
3. Yerba mate
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Yerba mate, une concoction semblable à du thé faite à partir de l'arbre Ilex paraguariensis, est utilisée à la fois en médecine et en société depuis des siècles. Et maintenant, cela pourrait être votre nouveau swap préféré sans café.
Le Yerba mate contient plus d'antioxydants que toute autre boisson de type thé (oui, y compris le thé vert!) Et une foule d'avantages thérapeutiques. C'est grâce à l'abondance de vitamines, de minéraux, d'acides aminés et d'antioxydants présents dans la plante. Il contient également de la caféine, ce qui est idéal pour les personnes qui cherchent à abandonner le café mais pas le buzz.
Ce n'est pas seulement une bonne nouvelle pour les niveaux d'énergie, mais aussi pour une endurance accrue, une gestion saine du poids, etc.
instructions
Pour préparer une tasse de yerba mate, faites tremper les feuilles dans de l'eau chaude comme vous le feriez pour un thé et filtrez-la ou utilisez une paille et une tasse de mate traditionnelles (bombilla), disponibles en ligne.
4. Élixir de champignons
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Pour un échange sans café très nutritif, sirotez une infusion remplie de champignons. Un élixir de champignon est chargé d'antioxydants pour lutter contre le stress oxydatif et de puissants prébiotiques pour favoriser la santé digestive.
Avec toutes les qualités antivirales, anti-inflammatoires et stimulantes du système immunitaire des champignons, il y a plus que suffisamment de raisons d'essayer cette boisson terreuse. Pour un sérieux regain d'énergie naturelle, essayez les champignons Cordyceps.
instructions
Bien que vous puissiez acheter du café aux champignons en ligne, il est également facile de préparer votre propre élixir de champignons à la maison. Pour ce faire, mélangez 1 cuillère à café de poudre de champignons avec 1 tasse d'eau chaude. Sucrez au goût ou ajoutez votre choix de lait, si vous le souhaitez.
5. Boisson aux graines de chia
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Il s'avère que les graines de chia sont une très bonne boisson à échanger avec votre tasse de Joe.
Ca a du sens. Bien que ces graines soient minuscules, elles contiennent un puissant apport de fibres, d'antioxydants, de protéines, d'acides gras oméga-3 et de nutriments.
Il a été prouvé que les graines de chia petites mais puissantes réduisent à la fois l'inflammation et la pression artérielle et stabilisent la glycémie.
Et comme le montrent les études sur les athlètes, les graines de chia peuvent être une excellente source d'énergie durable et une endurance accrue.
Vous pouvez également trouver des graines de chia en ligne.
instructions
Pour préparer cette boisson simple à deux ingrédients, mélangez 1 cuillère à soupe de graines de chia pour 1 tasse d'eau et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes. Préparez le chia à boire le vôtre en ajoutant une touche de miel ou d'agave, un filet de citron ou du jus de fruit.
Tiffany La Forge est un chef professionnel, développeur de recettes et rédacteur culinaire qui dirige le blog Panais et pâtisseries. Son blog se concentre sur la vraie nourriture pour une vie équilibrée, les recettes de saison et les conseils de santé accessibles. Quand elle n'est pas dans la cuisine, Tiffany aime le yoga, la randonnée, les voyages, le jardinage biologique et passer du temps avec son corgi, Cocoa. Rendez-lui visite sur son blog ou sur Instagram.
