La goutte est une forme d'arthrite inflammatoire qui survient lorsque trop d'acide urique s'accumule dans votre sang. Vous pouvez ressentir une douleur soudaine et intense dans votre gros orteil, et dans les cas graves et chroniques, vous pouvez avoir des bosses visibles autour de vos articulations.
Les médecins savent que votre alimentation a beaucoup à voir avec votre risque de goutte. Éviter les aliments causant la goutte et riches en purines peut aider à réduire les poussées de cette maladie.
Si vous avez l'habitude de manger de l'avoine dans le cadre de votre routine matinale, vous vous demandez peut-être si cela aide ou nuit à vos risques de crise de goutte. Continuez à lire pour trouver la réponse.
Devriez-vous manger de l'avoine si vous avez la goutte?
La farine d'avoine est un aliment riche en fibres qui constitue une bonne base pour ajouter des options saines comme les fruits, les noix et le miel. Cependant, en ce qui concerne la goutte, c'est un aliment pour le petit-déjeuner que vous devriez limiter à quelques jours par semaine.
La farine d'avoine contient des quantités modérées de purines
La farine d'avoine contient environ 50 à 150 milligrammes de purines pour 100 grammes d'aliment. Cela place la farine d'avoine au milieu de la gamme des milligrammes pour les aliments contenant des purines.
Bien qu'il ne soit pas aussi riche en purines que les abats, les pétoncles ou certains poissons, il est encore assez élevé pour augmenter votre risque de goutte lorsqu'il est consommé en excès.
Limiter les portions à 2 fois par semaine
Le centre médical de l'Université de Pittsburgh recommande de limiter vos portions de gruau à 2 fois par semaine si vous souffrez de goutte ou si vous présentez un risque plus élevé de goutte en raison des antécédents familiaux de la maladie.
Cependant, n'éliminez pas complètement l'avoine, car elle présente d'autres avantages pour la santé. Sa teneur en fibres aide à favoriser une sensation de satiété et des selles régulières. Selon la clinique Mayo, cela pourrait même réduire les risques d'hypertension artérielle.
Comment la nourriture affecte la goutte
La goutte survient lorsque des cristaux d'acide urique en excès se forment dans le corps. Selon la Fondation Arthritis, environ 4% des adultes américains souffrent de goutte.
Le régime alimentaire peut augmenter le risque de goutte d'une personne, car certains aliments contiennent des purines. Ce sont des composés que le corps décompose en acide urique et un excès d'acide urique peut entraîner la goutte.
Les aliments riches en purines peuvent entraîner un excès d'acide urique
Certains aliments et boissons du régime alimentaire d'une personne peuvent soit réduire l'acide urique, soit l'augmenter. Certains des aliments et boissons les plus courants qui augmentent l'acide urique sont:
- viande rouge
- de l'alcool
- un soda
- fruits de mer
Les aliments contenant des purines modérés peuvent être consommés avec modération
Cependant, il existe d'autres aliments à teneur modérée en purines que vous voudrez peut-être réduire légèrement si vous avez la goutte.
Si vous avez déjà eu la goutte, vous pourriez ne plus jamais avoir de crise de goutte. Cependant, environ 60% des personnes qui ont déjà eu la goutte en auront à nouveau.
En conséquence, votre médecin recommandera probablement d'éviter les aliments riches en purines et de limiter les aliments à purines moyennes pour essayer d'empêcher la goutte de revenir.
Les médicaments peuvent également réduire l'acide urique
Le régime alimentaire n'est pas la seule solution pour réduire la probabilité de retour de la goutte. Les médecins peuvent également prescrire des médicaments pour aider à réduire la quantité d'acide urique dans le corps.
Les médicaments peuvent être utilisés à titre préventif pour diminuer la production ou pour augmenter l'excrétion d'acide urique. Les médicaments couramment utilisés sont l'allopurinol (Zyloprim, Lopurin) et le probénécide (Benemid, Probalan).
La colchicine (Colcrys, Mitigare) est un médicament généralement utilisé pour diminuer la douleur lors des crises de goutte aiguës. Il peut également être utilisé avec des médicaments préventifs pour diminuer les crises de goutte.
Aliments favorables à la goutte
Heureusement, la plupart des aliments favorables à la goutte sont des aliments sains qui conviennent à votre alimentation habituelle. Voici des exemples d'aliments à faible teneur en purine:
- fromage
- café
- des œufs
- des fruits
- légumes verts
- les produits laitiers faibles en gras, comme le yogourt ou le lait
- des noisettes
- beurre d'arachide
Si vous mangez régulièrement de l'avoine, c'est une bonne idée de l'équilibrer avec des aliments dont vous savez qu'ils sont pauvres en purines. Cela comprend un verre de lait faible en gras et des fruits qui peuvent ajouter de la saveur et des nutriments.
Boire beaucoup d'eau quotidiennement peut également aider à réduire les risques d'attaques de goutte. L'eau supplémentaire peut aider à éliminer l'acide urique de votre système.
Aliments à éviter si vous avez la goutte
Certains aliments sont très riches en purines et peuvent contribuer à des niveaux élevés d'acide urique dans le corps. Voici quelques exemples:
- alcool, en particulier bière et liqueur
- aliments et boissons contenant du fructose
- Homard
- les abats, comme les reins, le foie, le foie gras ou les ris de veau
- escalopes
- petits poissons, comme les anchois ou la sauce de poisson thaï
- les boissons gazeuses sucrées, telles que les jus de fruits ou les sodas
- gibier sauvage, tel que faisan, lapin ou chevreuil
Si vous aimez manger ces aliments, vous devriez les manger en très petites quantités. Ils devraient être l'exception dans votre alimentation, pas la règle.
Les aliments riches en purines augmentent votre risque d'attaques de goutte
La consommation d'aliments riches en purines ne prend généralement pas longtemps pour provoquer des crises de goutte.
Selon une étude de 2012 publiée dans la revue Annals of the Rheumatic Diseases, un apport élevé en purine sur une période de 2 jours augmente jusqu'à 5 fois les risques de crises de goutte récurrentes. Ceci est comparé à une personne qui a un régime pauvre en purines.
Les plats à emporter
La farine d'avoine n'est pas la meilleure nourriture si vous avez la goutte, mais ce n'est certainement pas la pire. Si vous avez des antécédents de goutte, envisagez de la limiter à quelques fois par semaine.
Suivre un régime pauvre en purines peut vous aider à réduire votre risque de crises de goutte récurrentes. Si vous avez toujours des poussées de goutte, discutez avec votre médecin d'autres solutions, telles que des médicaments.
