La goutte est un type courant d'arthrite qui provoque des épisodes soudains et intenses de:
- inflammation
- douleur
- rougeur
- gonflement et inconfort dans les articulations
La goutte est causée par une accumulation d'acide urique dans le corps, qui provoque la formation de petits cristaux dans vos articulations. Le corps produit naturellement de l'acide urique, mais il en produira plus si vous consommez des aliments et des boissons contenant des niveaux élevés d'un produit chimique appelé purine.
Généralement, la goutte affecte l'articulation où votre gros orteil rencontre votre pied. Les symptômes éclatent et frappent soudainement, réduisant votre capacité à effectuer les activités quotidiennes.
Un médecin peut prescrire des anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), des corticostéroïdes et des médicaments qui bloquent la production d'acide urique. Cependant, il semble que la consommation d'ananas pourrait réduire certains des symptômes inflammatoires douloureux des poussées de goutte.
L'ananas est-il bon pour la goutte?
L'ananas regorge de vitamines, d'enzymes et d'antioxydants connus pour favoriser une bonne santé. Certains de ces nutriments et composés peuvent même réduire les symptômes de la goutte.
Bromélaïne
L'ananas contient une enzyme appelée bromélaïne, connue pour réduire l'inflammation et faciliter la digestion. Bien qu'il n'y ait pas d'études liant directement la bromélaïne à la goutte, les recherches suggèrent que les suppléments de bromélaïne peuvent réduire les symptômes inflammatoires de la goutte.
Fibre
L'ananas est riche en fibres, un nutriment qui aide à garder notre tube digestif en bonne santé. Dans la recherche sur les souris, les scientifiques ont découvert que les régimes riches en fibres peuvent réduire l'inflammation causée par la goutte. Les aliments riches en fibres ont également tendance à être à base de plantes et pauvres en purines, ce qui peut aider les patients atteints de goutte à éviter les poussées.
Folate
Une tasse de morceaux d'ananas contient 7% de vos besoins quotidiens en acide folique. Bien qu'il n'y ait pas de lien prouvé entre la consommation de folate et la réduction des symptômes de la goutte, la recherche suggère que le folate peut décomposer une protéine appelée homocystéine, qui se trouve à des niveaux élevés chez les personnes atteintes de goutte.
Vitamine C
Une tasse de morceaux d'ananas contient 131% de votre apport quotidien recommandé en vitamine C. Selon la clinique Mayo, les suppléments contenant de la vitamine C peuvent réduire les niveaux d'acide urique du corps.
Cependant, les études sur les effets de la vitamine C sur les patients atteints de goutte n'ont pas trouvé de lien clair entre l'apport supplémentaire de vitamine C et la réduction du nombre et de l'intensité des poussées de goutte. Une étude de 2013 a révélé que la consommation d'un supplément de vitamine C n'aidait pas de manière significative à réduire les niveaux d'acide urique chez les patients atteints de goutte.
Mais incorporer suffisamment de vitamine C dans votre alimentation peut prévenir la goutte selon une étude de 2009 retraçant l'apport en vitamine C de près de 47 000 hommes. Il a révélé que les sujets ayant un apport plus élevé en vitamine C sur 20 ans étaient moins susceptibles de développer la goutte.
Comment utiliser l'ananas pour la goutte
L'ajout d'ananas à votre alimentation quotidienne peut aider à prévenir les poussées de goutte et à réduire l'intensité de vos symptômes de goutte. Visez une portion d'ananas, ce qui équivaut à une tasse de morceaux d'ananas frais. Évitez les boissons sucrées contenant de l'ananas ou les desserts à l'ananas.
L'ananas est délicieux lorsqu'il est consommé frais. Il peut également être ajouté aux salades et aux smoothies, entre autres plats.
Comment couper un ananas
Autres aliments bons pour la goutte
Lors de la conception de votre alimentation pour réduire vos symptômes de goutte, vous voudrez vous concentrer sur la consommation d'aliments et de boissons pauvres en purines et riches en nutriments anti-inflammatoires. Outre l'ananas, d'autres aliments bons à manger si vous souffrez de goutte comprennent:
- les produits laitiers, en particulier les produits laitiers faibles en gras
- des œufs
- fruits, en particulier les cerises
- herbes et épices
- les légumineuses, comme les lentilles et le soja
- des noisettes
- huiles végétales, telles que l'olive et le lin
- des légumes
- grains entiers
Buvez toujours beaucoup d'eau, ce qui peut aider à empêcher la formation d'acide urique dans votre corps. Vous voudrez peut-être aussi boire une petite quantité de café ou de thé vert par jour, car les experts disent que cela peut également réduire les symptômes de la goutte.
Aliments à éviter si vous avez la goutte
Si vous avez la goutte, vous voudrez éviter les aliments riches en purines et en sucres ajoutés, ainsi que les aliments pauvres en nutriments. Ces aliments peuvent augmenter les niveaux d'acide urique dans votre corps, entraînant une poussée de goutte.
- sucres ajoutés, comme le miel, l'agave et le sirop de maïs à haute teneur en fructose
- bonbons et desserts
- poisson et fruits de mer
- viandes de gibier
- de la viande organique
- viandes rouges
- glucides raffinés (comme le pain blanc et les biscuits)
- levures
Quand voir un médecin
Si vous pensez avoir la goutte ou si vous rencontrez des poussées de plus en plus fréquentes ou intenses, vous devez prendre rendez-vous avec un médecin. Dans certains cas, la goutte ne peut pas être prise en charge uniquement par des changements de régime. Vous pourriez avoir besoin de médicaments pour contrôler votre goutte.
De plus, si vous laissez votre goutte non traitée, cela peut entraîner des complications plus graves, telles que:
- goutte avancée qui provoque la formation de bosses (tophus) sous la peau
- calculs rénaux
- goutte récurrente qui provoque la destruction des articulations
À emporter
La goutte est une affection courante mais douloureuse causée par l'accumulation d'acide urique dans le corps. Si vous souffrez de goutte, vous en tenir à un plan de traitement prescrit, y compris un régime pauvre en purines, peut aider à réduire la fréquence et l'intensité de vos poussées.
Cependant, la recherche suggère que l'ajout spécifique d'ananas riche en nutriments à votre alimentation peut atténuer davantage la douleur et l'inflammation causées par votre goutte sans pratiquement aucun risque d'effets indésirables.
