Il y a une idée fausse que les personnes atteintes de diabète sont incapables de consommer des fruits. Les fruits contiennent des glucides, que de nombreuses personnes atteintes de diabète peuvent essayer de gérer. Mais ils contiennent également de nombreuses vitamines, minéraux et nutriments bénéfiques qui peuvent contribuer à une alimentation saine.
Les fruits offrent de nombreux avantages pour la santé des personnes atteintes de diabète, mais il est important de garder à l'esprit les portions, votre consommation globale de glucides et l'indice glycémique de l'aliment.
Les poires peuvent être très savoureuses et sont un excellent fruit à manger si vous êtes diabétique. Leurs avantages nutritionnels peuvent en fait vous aider à gérer la maladie, comme l'indiquent de nombreuses études. Les poires ont également un faible indice glycémique, elles n'augmenteront donc pas votre glycémie trop rapidement.
Puis-je manger des poires?
Vous pouvez manger des poires si vous êtes diabétique, à condition de garder à l'esprit vos portions et de les manger avec d'autres aliments nutritifs. Les poires peuvent satisfaire votre besoin de quelque chose de sucré tout en offrant des avantages nutritionnels.
Avantages généraux des poires
Les poires sont un aliment riche en nutriments et en vitamines qui présente de nombreux avantages pour la santé, notamment:
- combattre l'inflammation
- servant d'antihyperglycémique
- aide à la digestion
Il existe plus d'un millier de types de poires, mais vous n'en verrez probablement qu'une fraction disponibles à la vente. Certains des types de poires les plus populaires pour la consommation alimentaire comprennent:
- Bartlett
- Bosc
- D'Anjou
Les poires asiatiques, qui ressemblent à la texture des pommes, sont un autre type courant. Certains aliments étiquetés comme «poires» ne font pas en fait partie du même genre. La figue de barbarie est un type de cactus. La poire baumier est également connue sous le nom de melon amer.
En moyenne, une personne consomme près de trois livres de poires fraîches par an.
Avantages nutritionnels des poires
Selon la base de données USDA FoodData Central, une poire de taille moyenne contient:
- 101 calories
- 27 grammes (g) de glucides
- 5,5 g de fibres (71 pour cent de la fibre est insoluble et 29 pour cent est soluble)
- 7,65 g de vitamine C
- 206 milligrammes (mg) de potassium
Les poires contiennent également des antioxydants, du fructose et du sorbitol.
Une quantité importante de nutriments provenant des poires se trouve sur la peau. Éplucher une poire peut diminuer de 25% l'acide phonologique et ascorbique.
La poire baumière, ou melon amer, n'est pas une poire typique, mais elle peut intéresser les personnes atteintes de diabète en raison de certains avantages pour la santé. Il contient les vitamines suivantes:
- C
- UNE
- E
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Il contient également des minéraux comme le potassium, le calcium et le zinc. Le fruit contient 241 calories pour 100 g.
Le figuier de Barbarie est fibreux et contient des antioxydants et des caroténoïdes.
Avantages pour les personnes atteintes de diabète
Il existe de nombreuses études disponibles liant les avantages pour la santé aux poires, en particulier pour les personnes atteintes de diabète ou à risque de diabète.
Une étude a examiné des milliers de personnes à risque de diabète de type 2 et a révélé que les aliments riches en anthocyanes, y compris les poires, réduisaient le risque de diabète de type 2.
La consommation de fruits entiers par rapport à d'autres types de produits à base de poire peut être essentielle pour maximiser leurs bienfaits pour la santé des personnes à risque de diabète. Une étude a révélé que la consommation de fruits entiers, comme les poires, réduisait le risque de diabète de type 2 au lieu de les consommer sous forme de jus.
Des recherches sur la consommation de poires chez les personnes à risque de développer un diabète de type 2 ont révélé que la consommation de pommes et de poires réduisait le risque de 18%.
La consommation de poires et le maintien d'une alimentation saine peuvent également aider à contrôler le diabète à un stade précoce.
Une étude a révélé que les poires Bartlett et Starkrimson pourraient aider à prévenir et à gérer le diabète de type 2 lorsqu'elles sont consommées comme un fruit entier. L'étude a établi un lien entre la consommation de fruits et la réduction du besoin ou de la posologie de médicaments contre le diabète dans le prédiabète et les premiers stades du diabète.
Figue de Barbarie et poire baumier
Ces plantes ne font pas partie du genre poire, mais elles sont appelées «poire» et peuvent être bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète.
La figue de barbarie est un cactus et est connu comme un super aliment par certains. Il peut abaisser le taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète de type 2, mais il n'y a pas une quantité significative de recherche disponible sur ces avantages actuellement.
La poire baumier peut être utile aux personnes atteintes de diabète pour abaisser la glycémie, mais les chercheurs doivent mener davantage d'études cliniques pour confirmer ses avantages.
Quel est l'indice glycémique?
L'index glycémique (IG) peut être un outil utile pour évaluer comment un aliment contenant des glucides augmente votre taux de glucose. Pour maintenir des taux de glucose normaux, il est important d'essayer de consommer autant que possible des aliments qui sont sur le spectre faible ou moyen de l'IG.
La mesure de l'IG pour des aliments spécifiques dépend de nombreux facteurs, notamment la quantité de matières grasses et de fibres qu'ils contiennent, ainsi que la méthode de cuisson, la maturité et le traitement des aliments.
Les poires et de nombreux autres fruits ont un IG bas. Une poire de taille moyenne a un score IG de 30, tandis que les pommes ont un score IG similaire à 36. Les fraises, les framboises et les myrtilles ont les scores IG les plus bas de tous les fruits, avec une tasse de chacun évalué à 25.
D'autres portions individuelles de fruits comme les pêches (56), les bananes (52) et la pastèque (72) sont des aliments à IG moyen.
Une alimentation saine pour le diabète
Les fruits ne sont qu'une partie d'une alimentation saine si vous êtes diabétique. Vous devez vous assurer d'incorporer d'autres aliments nutritifs dans votre plan de repas, y compris des protéines maigres, des légumes et des grains entiers.
Une alimentation équilibrée qui comprend ces éléments vous aidera à obtenir les vitamines, les nutriments et les minéraux dont vous avez besoin.
Le contrôle des portions est également très important pour votre alimentation. Gardez à l'esprit la taille des portions lorsque vous décidez de la quantité à ajouter à votre assiette au moment du repas ou avant de choisir une collation.
Garder votre glycémie en bonne santé est essentiel à la gestion du diabète, alors évitez les aliments qui augmenteront ces niveaux, comme les aliments trop transformés et les sucreries.
Recettes de poire
Vous pouvez incorporer des poires dans de nombreuses recettes différentes. Voici quelques recettes de poires à essayer qui fonctionnent bien dans une alimentation saine et équilibrée.
Poires en salade
Cette salade comprend de la roquette, des poires, des noix et du fromage pecorino avec une vinaigrette à l'huile d'olive balsamique. Cela fonctionnerait bien avec une protéine maigre au déjeuner ou au dîner.
Une portion contient 8 g de matières grasses, 7 g de glucides et 2 g de protéines. Il contient également 170 mg de potassium et 50 mg de phosphore.
Poires en apéritif
Vous pouvez déguster deux de ces mini tartelettes aux poires et au fromage de chèvre pour seulement 90 calories, 4 g de matières grasses, 11 g de glucides et 3 g de protéines.
Ces tartes seraient un ajout amusant à une tartinade des Fêtes ou un excellent plat à emporter pour une fête.
Poires comme collation ou dessert
Les poires rôties à la cannelle peuvent convenir à une collation ou un dessert de saison en automne ou en hiver. Il vous suffit de mélanger les noix, la margarine, un substitut de cassonade et la cannelle et de l'utiliser comme garniture sur les poires coupées en deux.
Vous faites ensuite rôtir ces poires bien garnies au four pendant 45 minutes.
Recettes de figue de barbarie et de poire baumier
Vous voudrez peut-être essayer la figue de barbarie dans une recette, et il existe de nombreuses façons polyvalentes de cuisiner le cactus pour le petit-déjeuner, le dîner et même les boissons.
La poire baumier peut provoquer des effets secondaires, alors parlez-en à votre médecin avant de cuisiner avec ou de la consommer sous une autre forme.
Quand parler avec un pro
Il est important de maintenir votre glycémie stable si vous êtes diabétique. Vous devez prendre rendez-vous avec votre médecin ou un nutritionniste pour discuter de votre alimentation si vous remarquez régulièrement des pics ou des baisses de votre glycémie.
Ils peuvent vous aider à créer un régime alimentaire sain qui comprend des aliments entiers et spécifie des portions pour réguler votre glycémie.
La ligne du bas
Les poires sont un aliment délicieux et naturel à intégrer dans une alimentation saine si vous souffrez de diabète. Ils peuvent être en mesure de prévenir l'apparition du diabète ou même de vous aider à contrôler les premiers stades de la maladie en raison de leur contenu nutritionnel.
Gardez à l'esprit la taille de la portion lorsque vous mangez des poires et équilibrez-les avec d'autres aliments sains comme des protéines maigres et des légumes pour maintenir votre glycémie dans une fourchette saine. Vous pouvez déguster les poires comme un fruit entier ou les incorporer dans des recettes de repas et de collations.
