Aperçu
Les citrons sont riches en nutriments, notamment:
- vitamine A
- vitamine C
- potassium
- calcium
- magnésium
Un citron cru sans la peau contient environ:
- 29 calories
- 9 grammes de glucides
- 2,8 grammes de fibres alimentaires
- 0,3 gramme de graisse
- 1,1 gramme de protéines
Malgré ces avantages, certains aliments doivent encore être consommés avec prudence si vous êtes diabétique. Les citrons en font-ils partie? Lisez la suite pour savoir comment les citrons peuvent affecter les personnes atteintes de diabète et des choses à garder à l'esprit.
Les personnes atteintes de diabète peuvent-elles manger des citrons?
Oui, vous pouvez manger des citrons si vous êtes diabétique. En fait, l'American Diabetes Association (ADA) répertorie les citrons comme superaliment du diabète.
Les oranges sont également sur la liste des superaliments ADA. Bien que les citrons et les oranges contiennent à peu près la même quantité de glucides, les citrons contiennent moins de sucre.
Index glycémique et citrons
L'indice glycémique (IG) est une indication de la façon dont un aliment affecte la glycémie. Il est mesuré sur une échelle de 0 à 100, 100 étant du glucose pur. Plus l'IG d'un aliment est élevé, plus le pic de sucre dans le sang est important.
Le jus de citron, lorsqu'il est consommé avec un aliment à IG élevé, peut ralentir la conversion de l'amidon en sucre, abaissant ainsi l'IG de l'aliment.
Fibres d'agrumes et sucre dans le sang
Bien que plus facile à faire avec du pamplemousse et des oranges que des citrons et des limes, il est préférable de manger le fruit entier plutôt que de simplement boire le jus.
Lorsque vous mangez le fruit, vous bénéficiez des avantages de la fibre du fruit. Les fibres solubles peuvent ralentir l'absorption du sucre dans votre circulation sanguine, ce qui peut aider à stabiliser la glycémie.
Agrumes et obésité
Selon une étude de 2013, les composants bioactifs des agrumes pourraient contribuer à la prévention et au traitement de l'obésité.
Les personnes obèses sont plus susceptibles de développer un diabète, car il y a une pression supplémentaire sur la capacité du corps à utiliser correctement l'insuline pour contrôler la glycémie.
Vitamine C et diabète
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, les preuves suggèrent que la vitamine C pourrait avoir un impact positif sur le diabète. Voici ce que dit la recherche:
- Une petite étude de 2007 a révélé que la prise de 1000 milligrammes de vitamine C pendant six semaines peut aider à réduire le risque de complications du diabète de type 2 en diminuant la glycémie et les taux de lipides.
- Une étude de 2014 a révélé que le besoin de supplémentation en vitamine C peut être plus important chez les personnes atteintes de diabète.
- Une étude de 2016 a suggéré que l'apport alimentaire en vitamine C peut jouer un rôle protecteur dans le développement du diabète de type 2.
Effets secondaires des citrons
Bien que les citrons aient de nombreux avantages pour la santé, il y a certaines choses à garder à l'esprit:
- Le jus de citron est acide et peut éroder l'émail des dents.
- Le citron peut déclencher des brûlures d'estomac.
- Le citron est un diurétique naturel.
- Le zeste de citron contient des oxalates, qui en excès peuvent entraîner des calculs rénaux d'oxalate de calcium.
Si vous ressentez des effets secondaires négatifs légers, limitez ou évitez votre consommation de citrons et de jus de citron. Consultez votre médecin pour tout effet secondaire grave, comme des calculs rénaux.
À emporter
Avec des quantités élevées de vitamine C et de fibres solubles, ainsi qu'un faible IG, les citrons peuvent avoir une place dans votre alimentation, que vous soyez diabétique ou non.
Si vous êtes diabétique et que vous envisagez d'augmenter votre consommation de citron, parlez-en à votre médecin ou à votre diététicien pour vous assurer que c'est une bonne décision pour votre état actuel.
