Vous envisagez d'essayer un régime liquide?
Pour l'adulte occupé qui essaie de rester en bonne santé ou de perdre quelques kilos, les régimes liquides offrent une solution rapide et facile grâce au comptage des calories et aux bouteilles prêtes à boire. Mais offrent-ils vraiment une alternative saine à la préparation de vos propres repas nutritifs et à une alimentation responsable?
Pour discuter des avantages et des risques des régimes liquides, nous nous sommes tournés vers Diana Sugiuchi, une diététiste nutritionniste basée à Baltimore qui est également la fondatrice de Nourish Family Nutrition et Vertical Drop Nutrition.
Les régimes liquides sont devenus une très grande mode de santé ces dernières années. Que diriez-vous a commencé cet engouement?
Diana Sugiuchi: Je pense qu'il y a plusieurs raisons à cela.
Premièrement, les gens sont de plus en plus occupés avec des heures de travail plus longues, des trajets domicile-travail et des obligations. Les gens estiment qu'il est long et compliqué de préparer des aliments sains à la maison.
Deuxièmement, les gens ont un réel désir d'obtenir le bon mélange de nutriments et d'atteindre un poids santé.
Il y a tellement d'informations et de désinformations sur Internet sur ce qui est sain et les meilleures façons de perdre du poids, et une grande partie est en conflit. Les gens sont confus.
Les régimes liquides sont analysés nutritionnellement, contrôlés par portions et simples. Et comme ils sont fabriqués par des entreprises, on a le sentiment qu'ils sont garantis en bonne santé.
Quels sont les régimes liquides les plus populaires sur le marché?
Sugiuchi: Il y a les alternatives de perte de poids, comme Slim-Fast et Herbalife. Certains suppléments liquides qui étaient utilisés principalement dans les hôpitaux pour aider les gens à prendre ou à maintenir du poids lorsqu'ils sont malades, comme Ensure, se vendent maintenant comme aidant les personnes en bonne santé à développer leurs muscles [et aidant] les enfants difficiles à obtenir tous leurs nutriments.
La shakeologie est celle que je vois le plus. Celui qui a reçu le plus de buzz ces derniers temps est Soylent, qui est commercialisé sous forme de régime liquide pouvant être utilisé à la place de la nourriture.
Que recherchent la plupart des gens lorsqu'ils commencent un régime liquide?
Sugiuchi: Les gens recherchent quelque chose de facile qui les aidera à être en bonne santé ou à perdre du poids. Je pense que les gens veulent avoir la garantie que ce qu'ils mettent dans leur bouche est sain et qu'ils devraient manger, et ces régimes liquides offrent ces garanties, qu'elles soient prouvées ou non.
Certaines personnes bénéficient-elles plus des régimes liquides que d'autres?
Sugiuchi: Les personnes qui ne peuvent pas mâcher ou avaler de la nourriture bénéficient le plus des régimes liquides. Si vous cherchez à accélérer la perte de poids, quelques jours avec un régime liquide ne vous feront pas de mal, mais vouloir le faire à long terme ne mènera pas au succès.
Les régimes liquides sont-ils plus efficaces que les autres types de régimes?
Sugiuchi: Tout régime où vous consommez moins de calories que vous n'en brûlez entraînera une perte de poids. Mais si vous n'avez pas modifié votre mode de vie, vous ne perdrez pas votre poids.
Quels sont les avantages des régimes liquides?
Sugiuchi: La commodité et la régulation des calories.
Et qu'en est-il des risques?
Sugiuchi: Ces suppléments ne sont pas réglementés comme la nourriture. Certains d'entre eux contiennent des ingrédients nocifs qui ne figurent pas sur l'étiquette, comme le plomb.
Lorsqu'il est utilisé à long terme, des carences nutritionnelles peuvent survenir si le supplément ne contient pas tous les nutriments nécessaires ou si les nutriments qu'il prétend avoir ne sont pas vraiment présents.
Notre corps a été conçu pour mâcher et digérer des aliments entiers, et s'il n'y a pas une bonne raison pour laquelle vous ne pouvez pas le faire, un régime liquide est risqué.
Si vous n'apportez pas de changements sains à votre alimentation à long terme, vous ne réussirez pas à perdre du poids ou à manger sainement.
Quelle différence y a-t-il dans la façon dont le corps absorbe les calories en buvant par rapport à la consommation d'aliments entiers?
Sugiuchi: Nos corps n'enregistrent pas les calories que nous buvons de la même manière [qu'ils reconnaissent] les calories que nous mangeons. Par exemple, si vous buvez quelque chose qui contient 250 calories, vous ne vous sentirez probablement pas aussi satisfait que si vous mangiez quelque chose, comme un sandwich, qui contenait 250 calories. Cela peut conduire à absorber plus de calories et à ressentir la faim même si vous en avez assez.
Pourquoi le corps n'enregistre-t-il pas les calories de la même manière? Y a-t-il un moyen de contourner cela, ou ceux qui essaient un régime liquide devraient-ils simplement se méfier de ces risques?
Sugiuchi: Manger implique bien plus que simplement ingérer des calories. L'arôme de la nourriture, l'acte de mâcher et d'avaler jouent tous un rôle dans la satisfaction que nous ressentons après un repas. Un régime liquide n'offre aucun de ces avantages.
Alors, quels régimes liquides sont sains? Et combien de temps faut-il rester au régime?
Sugiuchi: Je ne recommanderais à personne de suivre un régime liquide pendant plus de quelques jours. D'après l'expérience, la plupart des gens ne voudront pas rester plus longtemps avec un régime liquide!
Si vous envisagez de choisir un supplément pour un régime liquide, recherchez-en un qui contient 100% de vos vitamines et minéraux recommandés, au moins 60 grammes de protéines par jour et 25 grammes de fibres par jour, ainsi que des sources saines de graisse.
Quels régimes liquides ne sont certainement pas sains?
Sugiuchi: Tout liquide contenant de la caféine ou des herbes. Celles-ci peuvent avoir des interactions et les substances peuvent ne pas être ce qu'elles prétendent être.
Quelles questions une personne devrait-elle poser à un nutritionniste lorsqu'elle envisage de suivre un régime liquide?
Sugiuchi: Demandez à un nutritionniste si le supplément que vous envisagez répondra à 100% de vos besoins nutritionnels. Recherchez de la caféine ajoutée ou des herbes qui n'ont pas besoin d'être présentes. Vous devriez également demander si c'est quelque chose qui vous serait utile. Et vous voulez toujours vous assurer que votre supplément a été vérifié pour être sûr par une source indépendante en dehors du fabricant du supplément, comme Consumer Lab.
Qu'en est-il des nettoyages au jus? Quelle est leur efficacité? Et quels sont les avantages et les risques?
Sugiuchi: Les nettoyages au jus peuvent se retourner contre vous. Non seulement ceux-ci sont faibles en calories, mais ils sont très faibles en protéines. Pour cette raison, une grande partie de la perte de poids provient de la perte d'eau et de muscle, et non de la perte de graisse, et le poids est repris lorsque le régime alimentaire normal est repris.
Il n'y a rien de magique dans le jus qui aiderait notre corps à mieux se désintoxiquer qu'un régime alimentaire équilibré axé sur une variété d'aliments moins transformés. Et les très faibles calories peuvent en fait ralentir le métabolisme, ce qui peut rendre plus difficile la perte de poids.
Tout comme tout régime liquide, si cela vous aide à rompre avec de mauvaises habitudes alimentaires et que vous êtes vraiment engagé dans un changement de régime alimentaire à long terme, quelques jours de nettoyage au jus ne feront probablement pas de mal, mais ce n'est certainement pas nécessaire..
