Aperçu
La mélasse Blackstrap est un sous-produit du processus de raffinage de la canne à sucre. La canne à sucre est écrasée pour créer du jus. Il est ensuite bouilli une fois pour créer du sirop de canne à sucre. Une deuxième ébullition crée de la mélasse.
Après que ce sirop ait été bouilli une troisième fois, un liquide visqueux sombre émerge, connu des Américains sous le nom de mélasse noire. Il a la plus faible teneur en sucre de tous les produits de canne à sucre.
La merveille de la mélasse noire est qu'elle est différente du sucre raffiné, qui n'a aucune valeur nutritionnelle. La mélasse Blackstrap contient des vitamines et minéraux essentiels, tels que:
- le fer
- calcium
- magnésium
- vitamine B6
- sélénium
La mélasse Blackstrap est présentée comme un super aliment. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un remède miracle, c'est une riche source de plusieurs minéraux.
1. Booster osseux
Tout le monde sait que le calcium est nécessaire pour des os solides, mais tout le monde ne sait pas combien le magnésium joue dans leur croissance.
La mélasse Blackstrap contient à la fois du calcium et du magnésium, elle peut donc vous aider à vous protéger contre l'ostéoporose. Environ 1 cuillère à soupe de mélasse noire fournit 8 pour cent de la valeur quotidienne pour le calcium et 10 pour cent pour le magnésium.
Des niveaux adéquats de magnésium sont également essentiels pour prévenir des maladies comme l'ostéoporose et l'asthme ainsi que d'autres qui peuvent affecter votre sang et votre cœur.
2. Bon pour le sang
Les personnes atteintes d'anémie - une condition où votre corps n'a pas assez de globules rouges - se sentent souvent fatiguées et faibles. Un type d'anémie est causé par un manque de fer dans l'alimentation.
La mélasse Blackstrap est une bonne source de fer. Environ 1 cuillère à soupe de mélasse noire contient 20 pour cent de la valeur quotidienne du fer.
3. Emballé avec du potassium
Les bananes sont peut-être roi en ce qui concerne le potassium, mais la mélasse noire en est également emballée. En fait, une cuillère à soupe de certaines marques de mélasse noire peut contenir autant de potassium qu'une demi-banane, soit environ 300 milligrammes par cuillère à soupe.
Le potassium est présenté comme un bon moyen de soulager les crampes musculaires après l'entraînement. Cependant, il existe un autre muscle qui pourrait bénéficier du minéral: le cœur. Chez les personnes souffrant d'hypertension, chez les personnes souffrant d'hypertension, la prise d'un supplément de potassium peut aider à abaisser la tension artérielle.
De plus, une alimentation riche en potassium peut aider à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral. Le minéral peut également empêcher ou gérer la rétention d'eau.
4. Cheveux de-frisottis
En plus de fournir à votre corps des minéraux importants, la mélasse noire a été utilisée pour éliminer les frisottis des cheveux décolorés, permanentés ou colorés.
Bien que verser le sirop collant directement dans vos cheveux soit une très mauvaise idée, il peut être mélangé avec de l'eau tiède et appliqué sur les cheveux pendant 15 minutes. Il peut également être combiné avec d'autres ingrédients sains pour les cheveux comme votre shampooing quotidien ou votre lait de coco.
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Comment utiliser la mélasse noire
La mélasse Blackstrap en elle-même peut être un peu difficile à avaler. Après tout, il est très épais, légèrement amer et n'a pas tendance à bien descendre sans une forme de liquide. Son utilisation dans ces applications peut vous aider à en intégrer dans votre alimentation quotidienne.
Versez une boisson chaude
Ajoutez une cuillère à soupe de mélasse noire à l'eau chaude et buvez tiède ou froid comme complément alimentaire. Si vous avez besoin de plus de saveur, ajoutez-la à du thé ou à de l'eau citronnée.
Utiliser à la place de la mélasse ordinaire
Essayez de mélanger de la mélasse noire à des haricots cuits au lieu de sucre brun ou de mélasse.
Vous pouvez également l'utiliser comme glaçage à badigeonner sur:
- poulet
- dinde
- autres viandes
Les biscuits à la mélasse Blackstrap sont également une délicieuse idée. Vous n'êtes pas obligé de les garder pour les vacances. Cette saveur légèrement épicée est un réchauffement bienvenu.
Faire des bouchées énergétiques
La nature épaisse et collante de la mélasse noire peut être utile pour les bouchées énergétiques ou les «biscuits pour le petit-déjeuner». Il aide à maintenir les ingrédients ensemble et fournit un soupçon de douceur juste.
Prenez-le comme un «supplément»
Une cuillerée de mélasse noire pure peut également vous donner un coup de pouce rapide. Si vous avez du mal à faire descendre le sirop épais, gardez simplement un verre d'eau à portée de main. Considérez-le comme votre multivitamine quotidienne.
