Les faits sur la santé et la nutrition du jus d'ananas
Si vous aimez les piña coladas, vous aimez probablement le jus d'ananas. Mais saviez-vous qu'il est à la fois sain et délicieux?
Alors, quel genre d'avantages le jus d'ananas offre-t-il? Tout d'abord, vous n'aurez pas besoin de chercher autre chose que du jus d'ananas à 100%.
Contrairement aux autres jus de fruits, le jus d'ananas est si sucré en soi qu'il n'est souvent pas nécessaire d'ajouter de sucre. En fait, la seule substance qui y est normalement ajoutée est l'acide ascorbique, également connu sous le nom de vitamine C.
Ceci est ajouté pour protéger la couleur et la saveur. Si vous préférez votre jus sans supplément de vitamines, vous pouvez toujours presser le fruit vous-même.
Assurez-vous d'éviter les boissons à l'ananas qui sont des produits de type jus et non du jus. Ces boissons ne sont que de l'eau sucrée aromatisée et doivent être évitées.
Voici quelques exemples:
- Kool-Aid
- Capri Sun
- Salut-C
Nutrition du jus d'ananas
Une tasse de 8 onces de jus d'ananas non sucré contient environ 130 calories avec 33 milligrammes (mg) de calcium et 30 mg de magnésium.
Même sans acide ascorbique ajouté, il contient 25 mg de vitamine C, soit un tiers de la valeur quotidienne recommandée pour les femmes (75 mg), et plus de 25% pour les hommes (90 mg).
Il contient également 0,78 mg de fer, soit environ 10% de l'apport quotidien recommandé pour les hommes adultes (l'apport quotidien recommandé pour les femmes est beaucoup plus élevé, à 18 mg).
1. Propriétés anti-inflammatoires de la bromélaïne
L'ananas est la seule source alimentaire majeure de bromélaïne. Bien qu'il se trouve dans la plus grande concentration au cœur du fruit, il se trouve également dans les parties sucrées et dans le jus.
Selon une étude, l'ananas peut être utile dans le traitement des blessures sportives, grâce aux propriétés anti-inflammatoires de la bromélaïne.
La bromélaïne est une enzyme protéolytique, ce qui signifie que c'est un mélange d'enzymes qui digèrent les protéines. Ses propriétés anti-inflammatoires comprennent la réduction de l'enflure et des ecchymoses.
Vous pouvez également le considérer comme une enzyme piégeuse, aidant à nettoyer les cellules endommagées. La bromélaïne semble agir en déclenchant la production par le corps de substances qui combattent la douleur et réduisent l'enflure, et elle contient des produits chimiques qui empêchent le sang de coaguler.
2. Agent anticancéreux pour supprimer les appels du cancer
Des études montrent que la bromélaïne a le potentiel d'agir comme un agent efficace de lutte contre le cancer. Plus précisément, il peut fonctionner à l'unisson avec la chimiothérapie pour supprimer la croissance des cellules cancéreuses.
Il contient également du bêta-carotène, qui peut protéger contre le cancer de la prostate et éventuellement le cancer du côlon. En ce qui concerne le traitement, le Centre national de médecine complémentaire et intégrative déclare que des recherches supplémentaires sont nécessaires.
3. Bienfaits de la vitamine C pour la santé cardiaque
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La vitamine C contenue dans le jus d'ananas peut également aider à protéger contre les maladies cardiaques.
Un certain nombre d'études - dont une en Finlande et une autre en Chine - montrent qu'un apport plus élevé en vitamine C entraîne une diminution du risque de maladie coronarienne. De plus, comme le cancer, le risque de maladie cardiaque diminue avec un régime riche en fibres.
4. Prévention de la cataracte
La vitamine C joue également un rôle crucial dans la protection de la vision.
Une étude récente a montré qu'un apport plus élevé en vitamine C réduit le risque de cataracte, qui est une opacité du cristallin qui peut interférer avec la vision. Les auteurs suggèrent même qu'il devrait être utilisé comme méthode préventive principale.
5. Avantages de fertilité chez les hommes et les femmes
Le jus d'ananas contient plusieurs vitamines et minéraux bénéfiques, notamment la vitamine C, le bêta-carotène, le cuivre, le zinc et le folate. Beaucoup d'entre eux peuvent aider à stimuler la fertilité chez les hommes et les femmes.
6. Prévention de l'asthme induit par l'exercice
Les ananas sont également une bonne source de bêta-carotène, qui est converti en vitamine A active lors de la digestion.
Bien que la recherche en soit encore à ses débuts, un certain nombre d'études indiquent que le bêta-carotène peut réduire le risque d'asthme induit par l'exercice.
7. Traitement de l'arthrose
En raison des propriétés anti-inflammatoires de la bromélaïne, certaines recherches suggèrent que les ananas pourraient être utiles dans le traitement de l'arthrose.
8. Emballé avec du manganèse puissant
Un autre grand avantage de boire du jus d'ananas est la teneur en manganèse.
Un grand pourcentage de la population est déficient en manganèse. C'est un nutriment essentiel qui combat le vieillissement et les maladies en protégeant vos cellules des radicaux libres, qui provoquent des dommages cellulaires pouvant conduire aux deux.
9. Réduit les ballonnements ou la constipation
On pense que le jus d'ananas aide à la digestion, en réduisant les ballonnements et la constipation.
La bromélaïne entre également en jeu ici. En décomposant les protéines plus rapidement, il peut aider à accélérer la digestion, réduisant à la fois les ballonnements et la constipation.
En plus des utilisations discutées ci-dessus, la bromélaïne a même été utilisée dans le passé pour aider à traiter les symptômes d'affections intestinales telles que la colite ulcéreuse, réduisant potentiellement l'enflure et même les ulcères.
Les plats à emporter
Le jus d'ananas regorge d'avantages, et c'est délicieux aussi! Vous pouvez le trouver dans des canettes sur l'étagère de votre épicerie, ou vous pouvez le presser à la maison. Comme pour tous les jus, la modération est importante.
Le jus d'ananas peut être utilisé dans une variété de recettes qui s'intègrent dans une alimentation bien équilibrée. Vous n'êtes pas obligé de le boire.
Les exemples comprennent:
- smoothies aux fruits mélangés
- utiliser le jus comme attendrisseur de viande ou dans le cadre d'une marinade
- comme ingrédient principal de la sauce dans un plat
Même avec un jus entièrement naturel, sans sucre ajouté, vous voulez toujours modérer votre consommation de jus. C'est en grande partie parce que si le jus d'ananas a certainement des avantages fantastiques pour la santé, il est riche en sucre.
Boire un peu vous donne les avantages, tandis que boire trop pourrait vous surcharger de sucre et de calories. Un verre de 8 onces de jus d'ananas contient environ 24 grammes de sucre et 132 calories!
Pour le meilleur équilibre entre les nutriments, le sucre et les calories, choisissez le fruit entier plutôt que le jus.
La modération est importante pour une alimentation saine et équilibrée. Faire le plein d'un aliment signifie que vous n'obtiendrez pas les avantages nécessaires en mangeant une variété d'aliments sains.
