5 conseils de la célèbre nutritionniste et maman Keri Glassman pour changer la culture alimentaire de votre famille
En tant que nutritionniste et mère de deux enfants, d'autres mamans me demandent souvent: «Comment faites-vous tout cela?» Ma réponse? Un bon carburant, c'est-à-dire sans sucre et sans aliments transformés.
Voici un exemple. Mon fils a récemment eu une journée de jeux consécutifs. Cent quatre-vingts minutes de football, c'est beaucoup pour tout le monde, surtout pour un garçon de 13 ans qui grandit. Avant de partir à la rencontre de ses coéquipiers sur le terrain, je lui ai remis le travail de ma matinée: un wrap à la dinde et à la mozzarella fraîche, de l'edamame, du lait au chocolat biologique, de la banane et un PB&J classique à base de pain Ezekial avec du beurre d'arachide naturel, bien sûr. La maman à côté de moi envoyait aussi son fils avec des provisions: cinq boîtes de Pringles et trois boîtes de beignets pour le groupe de garçons à diviser.
Je vous promets que je ne suis pas la maman nutritionniste judgy, mais n'avons-nous rien appris? Ne savons-nous pas que ce type de malbouffe fait vraiment mal à nos enfants? Qui se soucie des calories (pour n'importe lequel d'entre vous qui pense: «Mais les garçons courent toute la journée au soccer!»). Je suis tout à fait pour l'indulgence, la gâterie, le dessert spécial des fêtes, mais ce «carburant» est toxique pour nos enfants. Même s'ils sont actifs et courent partout, faire le plein de croustilles et de friandises cuites au four n'est pas sain pour personne. Malheureusement, c'est devenu la norme.
Mais voici l'affaire. Il y a des choses que vous pouvez faire. Et vous pouvez les faire aujourd'hui. Comme en ce moment, pour commencer à désintoxiquer votre famille et votre maison et #BreakUpWithSugar.
La clé démarre lentement. Commencez par ces cinq conseils et intégrez-les à votre style de vie et à celui de votre famille au cours des 10 prochains jours environ. Le décomposer petit à petit vous aidera tous à faciliter le processus.
Conseil n ° 1: abandonnez les bonbons non sucrés
Cela commence dans votre propre maison. Débarrassez-vous de tout ce qui est «sucré» et qui contient du sucre mais qui n'est pas du tout «sucré».
Vous ne savez pas ce que je veux dire? Ouvrez le réfrigérateur et regardez la vinaigrette. Vérifiez maintenant les étiquettes sur votre pain de mie. Allez, jetez un œil à la boîte de craquelins «santé» sur laquelle vous servez du beurre d'arachide. Oh, et vérifiez ce beurre d'arachide pendant que vous y êtes. Sucre, fructose, sirop de maïs, sirop de riz brun - tout est sucre. Laissez tomber tout cela. Ils n'en valent pas la peine et peuvent être facilement remplacés.
Pour commencer, voici une excellente vinaigrette que vous pouvez préparer pour remplacer celle de la bouteille. Il provient de recettes Naturellement Savvy et est idéal pour les enfants et les adultes.
Et au lieu de la sauce barbecue au sucre, qui peut contenir plus de 16 grammes dans seulement 2 cuillères à café, faites votre propre assaisonnement ou mélange d'épices. Non seulement ce sera plus savoureux qu'une version packagée, mais vous vous sentirez mieux en sachant exactement ce qu'il contient. The Whole New Mom vous donne d'excellents conseils pour préparer vos propres mélanges de spécialité.
Conseil n ° 2: définissez votre culture culinaire
Maintenant que votre cuisine est aussi propre que possible, vous commencerez probablement à regarder les aliments de différentes manières.
Pensez à votre vie avant les enfants. De quoi vous et votre conjoint ou partenaire avez-vous parlé? Peut-être les finances, la religion, l'éducation, où vivre et élever une famille. Ce sont tous des sujets assez courants, mais l'un des sujets qui n'a pas été abordé est «la culture culinaire à la maison».
Il y a de fortes chances que vous ayez une culture culinaire, mais vous ne l'avez simplement pas regardée ou n'en avez pas parlé ouvertement. Les lundis sans viande, livraison d'épicerie, bio et non transformés autant que possible, pizza et soirée cinéma, ne sont que quelques traditions et pratiques de la culture alimentaire. Mais lorsque vous ne partez pas d'un plan ou d'un système de valeur pour la nourriture dans votre maison, les choses tournent souvent mal - et vite, surtout une fois que les enfants entrent en scène.
Je ne vais pas vous dire que vous ne devriez jamais prendre de dessert ou que les aliments biologiques sont toujours les meilleurs. C'est quelque chose pour vous et votre partenaire de décider ensemble. Si vos enfants sont assez vieux, demandez-leur ce qu'ils pensent être les valeurs alimentaires familiales. Faire participer tout le monde à la conversation, peut-être lors de votre prochain dîner, est l'un des meilleurs moyens de rester sur la bonne voie.
Conseil n ° 3: Planifiez vos dîners de semaine
Super, votre cuisine est prête et vous regardez plus que ce que vous mangez, mais aussi quelles traditions composent votre culture familiale. Il est maintenant temps de planifier.
Vous avez déjà entendu celui-ci: la planification est la clé du succès du dîner. Mais, en réalité, lorsque nous courons chercher nos enfants à l'école, les déposons et faisons nous-mêmes des courses, c'est plus facile à dire qu'à faire.
Une des mamans avec qui je travaille fait de la planification des repas de la semaine presque un jeu. Au début de chaque semaine, elle sort le calendrier et ses trois enfants vont dans l'ordre pour cueillir le dîner pour chaque jour. Ils se sont mentalement engagés envers le menu et en sont vraiment enthousiastes.
Cela fait deux choses. Premièrement, cela incite ses enfants à s'impliquer et à s'enthousiasmer pour une alimentation saine. Deuxièmement, cela réduit les chances de festins riches en sucre. Ainsi, lorsque l'entraînement de football est tardif, il n'est pas nécessaire d'en faire une soirée pizza car ils ont déjà planifié un repas. Ce qui, à son tour, réduit d'un cran les indulgences des bonbons.
Vous pouvez facilement reproduire ce type de planification pour votre propre famille. Ou, il existe de nombreux guides de planification de repas, ressources et applications pour smartphone.
Conseil n ° 4: l'heure de la collation est l'heure des nutriments, pas l'heure du dessert
Nous l'avons tous entendu: votre enfant dit qu'il est rassasié après avoir mangé deux bouchées de son sandwich au déjeuner, mais qu'il meurt de faim juste une heure plus tard lorsque les biscuits et le lait sont sur la table pour la collation.
Et même si vous avez planifié vos repas ensemble, il y aura bien sûr des moments où un enfant n'aime pas quelque chose autant qu'un autre. C'est bon. Tout cela fait partie de la recherche, ou plutôt de la découverte, de leur palais préféré.
Pourtant, il est beaucoup trop facile de se laisser prendre dans le «je veux juste qu'ils mangent et prennent des calories» pour ne pas se soucier des cookies. Mais la vérité est que l'heure de la collation est le moment idéal pour obtenir des nutriments. Pas seulement des calories, mais de vrais nutriments nourrissants.
L'astuce n'est pas de redéfinir ou de supprimer l'heure de la collation, mais de l'ajuster. Donc, si ce sandwich n'a pas été mangé au déjeuner, servez l'autre moitié à l'heure du goûter. Ou, si le déjeuner était terminé, adoptez une approche différente avec de la dinde en tranches enroulée autour d'une carotte ou une poire en tranches avec du beurre d'amande. J'aime faire ces moulins à sandwich et mes enfants les apprécient aussi.
Katie Serbinski, MS, RD de Mom to Mom Nutrition propose de nombreuses recettes de collations saines et faciles, y compris une liste de 25 idées de collations pour tout-petits.
Astuce n ° 5: Hydratez-vous correctement et ne tombez pas dans le jus `` entièrement naturel ''
Le sucre est sournois. Il ne se cache pas seulement dans les aliments, mais aussi dans la plupart des boissons. La boisson verte que vous prenez en remplacement de la vraie nourriture solide contient probablement plus de fruits et de sucre que les légumes verts! Pensez à 53 grammes de sucre dans une bouteille!
Lisez attentivement l'étiquette et rappelez-vous que si vous le consommez consciemment pour les bienfaits des fruits, sachez qu'un morceau de fruit contient environ 15 grammes de sucre. Alors peut-être que vous feriez mieux de manger une banane à la place.
Et dites non aux sodas et aux jus de fruits. Optez plutôt pour de l'eau ordinaire ou même du seltz avec un spritz de citron ou un soupçon de jus à 100%, comme cette boisson pétillante faite maison d'Elana Amsterdam d'Elana's Pantry.
Une autre chose essentielle à retenir est que toutes les règles s'appliquent également à vos enfants. Les enfants ne sortent pas de l'utérus pour demander du jus de pomme. Nous commençons cette habitude et nous pouvons la rompre pour eux aussi, car si vous sirotez de l'eau, ils suivront probablement et feront de même.
Résumé
Alors voilà: cinq conseils pour vous aider, vous et votre famille, à mener une vie sans sucre (ou aussi sans sucre que possible). Ce n'est pas facile, mais en tant que maman, vous êtes prête à relever le défi. Parce que même si la nourriture - et la nourriture saine - est ce que je fais dans la vie, cela ne signifie pas que mes enfants ne mendient pas pour de la crème glacée après avoir mangé un biscuit ou trempent leur steak dans du ketchup. Mais vous armer des bons outils et du bon carburant peut vous aider à réussir, sur et hors du terrain de football.
Découvrez pourquoi il est temps de #BreakUpWithSugar
