Les poivrons, y compris les poivrons et les piments chili, sont faibles en gras et en calories.
Ils sont une bonne source de nutriments tels que:
- vitamine C
- fibre
- vitamine K
- Vitamines B
La capsaïcine contenue dans les piments peut soulager la douleur arthritique en réduisant un émetteur de douleur spécifique dans vos nerfs appelé Substance P. La capsaïcine, qui est un ingrédient commun dans de nombreuses crèmes anti-douleur. Il peut provoquer une légère brûlure ou une réaction cutanée lorsqu'il est appliqué par voie topique.
2. Pommes de terre
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La pomme de terre blanche a souvent mauvaise réputation parce que c'est un glucide féculent, mais toutes les variétés de pommes de terre sont denses sur le plan nutritionnel. Ils peuvent faire partie d'une alimentation saine lorsqu'ils sont consommés avec modération et non frits ou enduits de beurre et de crème sure.
Les pommes de terre sont sans gras et constituent une bonne source de fibres. Les fibres vous aident à rester rassasié plus longtemps, vous pouvez donc manger moins. Comme elles contiennent du sodium et du potassium, les pommes de terre aident également à maintenir l'équilibre de vos électrolytes.
Ils sont également une bonne source de:
- vitamine C
- vitamine B6
- niacine
- manganèse
- le fer
- cuivre
- folate
La pomme de terre la plus saine est une pomme de terre au four. Ajoutez des herbes et une cuillerée de yogourt grec au lieu du beurre et de la crème sure. N'hésitez pas à essayer différentes variétés, d'autant plus que les pommes de terre pigmentées peuvent vous donner un effet anti-inflammatoire pour votre argent.
3. Tomates
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Techniquement, les tomates ne sont pas un légume; c'est un fruit. Ils contiennent les quatre antioxydants caroténoïdes, qui comprennent:
- lycopène
- bêta-carotène
- alpha-carotène
- lutéine
Le lycopène est le caroténoïde le plus puissant. On pense qu'il aide à prévenir certains types de cancer, à prévenir les maladies cardiaques et à renforcer l'immunité. Certaines recherches ont montré que les tomates ont des capacités anti-inflammatoires, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.
Les tomates sont une bonne source de:
- vitamine E
- vitamine A
- potassium
- calcium
- vitamine K
- vitamine B
Ajoutez des tomates fraîches coupées en dés à une salade verte ou préparez du jus de tomate frais. Les tomates sont également délicieuses dans la soupe de légumes et le chili.
4. Aubergine
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Comme les tomates, l'aubergine est aussi un fruit. Il ne contient ni gras ni cholestérol. L'aubergine n'est riche en aucune vitamine ou minéral, mais elle contient de petites quantités de la plupart des vitamines et minéraux essentiels.
Selon une étude de 2015, l'extrait de tige d'aubergine peut aider à réduire l'inflammation. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les fruits d'aubergine ont les mêmes capacités.
Pour profiter d'aubergines dans votre alimentation, allez au-delà d'une casserole d'aubergines parmesan riche en matières grasses et en calories. Essayez plutôt de saupoudrer d'aubergines en tranches d'huile d'olive et d'herbes, puis de les rôtir ou de les griller. Vous pouvez également cuire des aubergines à la vapeur ou ajouter des tranches sautées à votre pizza végétarienne préférée.
En savoir plus: Les 8 plantes de morelle les plus nutritives »
Devriez-vous supprimer les morelles de votre alimentation?
À ce jour, aucune preuve scientifique ne montre que les légumes de la morelle provoquent une inflammation. Même ainsi, cela ne signifie pas que les preuves anecdotiques sont fausses. Les allergies et intolérances alimentaires sont en augmentation dans le monde.
Pour savoir avec certitude l'impact des morelles sur vous, essayez un régime d'élimination. Arrêtez de manger toutes les morelles pendant deux semaines pour voir si vos symptômes s'améliorent. Si vous n'êtes pas sûr, ajoutez-les à votre alimentation pour voir si vos symptômes s'aggravent.
Arrêtez de manger et consultez la salle d'urgence et votre médecin si vous ressentez de tels symptômes après avoir mangé un aliment, ce qui peut suggérer que vous avez une réaction anaphylactique potentiellement mortelle:
- picotements dans la bouche
- éruption cutanée ou urticaire
- démangeaison
- gonflement du visage, de la langue ou de la gorge
- difficulté à respirer ou respiration sifflante
- détresse gastro-intestinale
- étourdissements ou étourdissements
- évanouissement
Si vous ressentez un ou plusieurs de ces symptômes, vous pourriez avoir une réaction allergique à la morelle. Les intolérances alimentaires sont différentes des symptômes d'allergies alimentaires en ce qu'elles ne présentent pas de risque anaphylactique, mais peuvent néanmoins produire des symptômes inconfortables tels que douleur, inconfort, courbatures et problèmes gastro-intestinaux. Une diététiste peut vous aider à suivre un régime d'élimination pour identifier et gérer les allergies et intolérances.
Aliments anti-inflammatoires à essayer
On pense que de nombreux aliments aident à réduire l'inflammation dans le corps. Les manger régulièrement peut aider à réduire les douleurs articulaires et l'enflure. Certains aliments anti-inflammatoires populaires comprennent:
1. Acides gras oméga-3
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Les aliments riches en acides gras oméga-3 peuvent aider à combattre l'inflammation en limitant deux protéines responsables de l'inflammation. Les oméga-3 peuvent également aider à réduire votre risque de maladie cardiaque et à réduire le cholestérol.
Les options courantes incluent:
- Saumon
- sardines
- maquereau
- huile de lin
- graines de chia
- noix
- soja
- épinard
2. Produire
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Les baies, les légumes-feuilles et autres produits frais regorgent d'antioxydants. Une alimentation riche en antioxydants aide à renforcer votre immunité et peut réduire le risque d'inflammation. Manger une variété de fruits et légumes est l'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre santé globale.
Cela peut aider:
- empêcher la prise de poids
- réduire votre risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral
- baisse de la pression artérielle
- réduire votre risque de certains cancers
- réduire votre risque de perte osseuse
3. Aliments riches en fibres
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Selon la Fondation Arthritis, les aliments riches en fibres tels que les noix, les grains entiers et les produits alimentaires peuvent aider à combattre les marqueurs d'inflammation courants dans l'arthrite de plusieurs façons:
- Il aide à réduire les niveaux de protéines C-réactives dans le sang. La protéine C-réactive a été liée à des maladies inflammatoires telles que la polyarthrite rhumatoïde.
- Les fibres peuvent également empêcher la prise de poids, un autre facteur lié à l'inflammation.
- Enfin, les fibres sont le repas de choix pour les bactéries saines dans votre intestin. La recherche a montré qu'un microbiome sain peut aider à réduire l'inflammation.
4. Huile d'olive
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L'huile d'olive est un aliment de base dans le régime méditerranéen anti-inflammatoire. Selon une étude de 2011, l'huile d'olive contient plusieurs composés aux capacités anti-inflammatoires. Un composé, un composé phénolique connu sous le nom d'oléocanthal, s'est avéré avoir des capacités anti-inflammatoires aussi puissantes que l'ibuprofène.
5. Oignons
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Les oignons contiennent un bioflavonoïde appelé quercétine. Selon une étude de 2006, la quercétine a des capacités anti-inflammatoires et antioxydantes. Il peut aider à prévenir les réactions allergiques en arrêtant la sécrétion d'histamine et de mastocytes.
Les autres aliments contenant de la quercétine sont:
- pommes
- légumes verts à feuilles
- des haricots
- pamplemousse
Limitez ou évitez les aliments avérés inflammatoires
Non seulement il est important d'ajouter à votre alimentation des aliments qui préviennent l'inflammation, mais vous devez également éviter les aliments inflammatoires.
Les aliments riches en graisses saturées et en graisses trans sont liés à l'inflammation dans le corps. Certains de ces éléments sont:
- nourriture frit
- croustilles, craquelins et autres grignotines transformées
- produits de boulangerie transformés tels que gâteaux et biscuits
- aliments cuits à haute température
- aliments riches en sucre
- boissons riches en sucre comme les sodas et les jus de fruits sucrés
- aliments riches en sodium
Les produits laitiers peuvent provoquer une inflammation chez certaines personnes. La recherche montre un lien entre l'inflammation et les personnes allergiques au lait de vache. Les produits laitiers peuvent également aggraver l'inflammation chez les personnes souffrant de troubles métaboliques. Pour voir comment les produits laitiers affectent vos symptômes d'arthrite, éliminez-les de votre alimentation pendant deux semaines.
En savoir plus: Aliments à éviter avec l'arthrite »
La ligne du bas
Vous pouvez ajouter des légumes de la morelle à votre régime anti-inflammatoire. À moins que vous ne mangiez d'énormes quantités de pommes de terre vertes, elles ne contiennent pas assez de solanine pour vous rendre malade. Et les preuves à ce jour ne soutiennent pas un lien entre les morelles et l'inflammation. Si vous êtes inquiet, parlez-en à votre médecin ou à un diététiste. Ils sont la meilleure ressource pour déterminer le régime qui vous convient.
