Pourquoi votre alimentation compte
Votre foie traite tout ce que vous mangez et buvez. Il aide votre corps à absorber les nutriments contenus dans les aliments et à les transformer en énergie. Votre foie évacue également les toxines et les anciennes cellules sanguines endommagées hors du corps. Lorsque ce processus est interrompu, il peut provoquer une accumulation de bilirubine résiduelle. Cela peut entraîner une jaunisse.
Ce que vous mangez et buvez a un impact direct sur votre fonction hépatique. Une alimentation saine permet à votre foie de fonctionner plus efficacement et d'éliminer les excès de toxines de votre corps. Cela peut aider à éliminer vos symptômes et à réduire votre risque de futurs épisodes de jaunisse.
Continuez à lire pour savoir comment vous pouvez modifier votre alimentation pour aider à soulager vos symptômes.
Ce que votre alimentation devrait inclure
Astuces rapides
- Buvez au moins huit verres de liquides par jour. L'eau et les tisanes sont d'excellentes options.
- Pensez à ajouter du chardon-Marie à votre routine. Vous pouvez préparer un thé frais ou manger les graines comme collation.
- Optez pour des fruits comme la papaye et la mangue, qui sont riches en enzymes digestives.
- Mangez au moins 2 1/2 tasses de légumes et 2 tasses de fruits par jour.
- Recherchez des aliments riches en fibres, comme la farine d'avoine, les baies et les amandes.
Une alimentation équilibrée composée des cinq groupes alimentaires peut aider à soutenir la santé du foie et à réduire la jaunisse. Le MyPlate du département américain de l'Agriculture est un bon modèle à utiliser.
Cela dit, certains aliments et boissons ont un effet prouvé sur la santé du foie. Les ajouter à votre alimentation ou augmenter leur consommation peut réduire considérablement vos symptômes et améliorer votre santé globale. Ceci comprend:
Eau
Boire au moins huit verres d'eau par jour aide votre foie à éliminer les toxines. Il soutient également un poids santé et fluidifie le sang, ce qui facilite la filtration de votre foie.
Café ou tisane
Il a été démontré qu'une consommation modérée de café améliore la santé du foie en réduisant:
- votre risque de cirrhose
- niveaux d'enzymes hépatiques nocives
- inflammation
Il peut également augmenter vos niveaux d'antioxydants, ce qui aide à éliminer les toxines du corps.
Des recherches de 2017 suggèrent que boire environ trois tasses par jour peut avoir un effet positif sur la raideur du foie. La même étude suggère également que la consommation quotidienne de tisane peut produire des effets similaires.
Chardon-Marie
Non seulement le chardon-Marie est riche en antioxydants, mais il contient également de la silymarine. La silymarine aide à réparer les cellules hépatiques endommagées.
Pour profiter de ces bienfaits, ajoutez des feuilles de chardon-Marie à votre salade, faites rôtir ses graines pour une collation de midi ou préparez une tisane fraîche.
Bien que le chardon-Marie soit généralement sûr à utiliser, vous devez vérifier auprès de votre médecin avant utilisation si vous:
- êtes enceinte
- allaitez
- avez un cancer hormonal spécifique
- prendre des médicaments sur ordonnance
Achetez des suppléments de chardon-Marie en ligne.
Enzymes digestives
Les enzymes digestives naturelles peuvent aider à réduire la bilirubine. Vous pouvez trouver des enzymes digestives dans:
- mon chéri
- écorces d'orange
- ananas
- Papaye
- mangue
Fruits et légumes
Bien que les fruits contenant des enzymes digestives soient les meilleurs, il est essentiel de manger une variété. Les directives de l'USDA recommandent de manger au moins 2 1/2 tasses de légumes et 2 tasses de fruits chaque jour.
Les bons choix pour la santé du foie comprennent:
- pamplemousse
- Avocat
- choux de Bruxelles
- les raisins
- feuilles de moutarde
Fibre
Les fibres - en particulier les fibres solubles - aident à éliminer la bile du foie. Cela peut réduire la toxicité.
Ce nutriment très important se trouve dans une variété d'aliments, notamment:
- des fruits
- des légumes
- les légumineuses
- des noisettes
- grains entiers
Les aliments riches en fibres comprennent:
- légumes crucifères, comme le chou frisé et le brocoli
- baies
- gruau
- amandes
- riz brun
- quinoa
Essayez de manger une ou plusieurs portions d'aliments riches en fibres à chaque repas. Les hommes devraient s'efforcer de manger 38 grammes de fibres par jour et les femmes devraient en manger au moins 25 grammes.
Ce que vous devriez réduire
Astuces rapides
- L'alcool peut causer des dommages supplémentaires à votre foie, il est donc préférable de l'éviter complètement.
- Optez pour des protéines maigres, comme le poisson, qui sont moins susceptibles de contribuer aux lésions hépatiques.
- Les graisses saturées, comme celles que l'on trouve dans la viande, sont également plus difficiles à traiter pour votre foie.
- Les graisses insaturées, comme l'huile d'olive, peuvent être utilisées avec modération.
- Le sucre raffiné peut provoquer une accumulation de graisse dans votre foie, alors optez pour des aliments contenant des sucres naturels. Utilisez l'agave comme édulcorant et recherchez les fruits pour satisfaire votre gourmandise.
- Réduisez votre consommation de sodium en évitant les aliments en conserve et transformés.
Il est important d'éviter ou de limiter les aliments ou les boissons qui peuvent causer des dommages supplémentaires à votre foie. Ceci comprend:
Le fer
Être conscient de l'apport en fer est important. Trop de fer peut provoquer des cicatrices hépatiques (cirrhose).
Les protéines sont une bonne source de fer, alors apprenez à connaître la quantité appropriée pour vous lorsque vous essayez de réduire les problèmes de foie. Parlez à votre médecin de la quantité de protéines que vous devriez manger et optez toujours pour des protéines maigres, comme le poisson et le poulet, au lieu du bœuf ou du porc.
Graisse
Les aliments riches en graisses et frits doivent être consommés avec modération ou éliminés complètement, car ils peuvent provoquer une accumulation de graisse dans le foie.
Les graisses saturées, comme celles de la viande et des produits laitiers, peuvent être plus difficiles à traiter pour votre foie que les graisses insaturées. Bien que les graisses insaturées, comme l'huile d'olive, soient considérées comme saines, elles doivent tout de même être consommées avec modération. Les recherches actuelles suggèrent que les graisses insaturées peuvent encore contribuer à la stéatose hépatique.
Sucre
Le sucre raffiné, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et d'autres formes de sucre transformé peuvent également provoquer une accumulation de graisse dans le foie. De nombreux aliments transformés riches en sucre sont également riches en matières grasses, ce qui double le risque de dommages.
Essayez de prendre un fruit ou un yogourt faible en gras et faible en sucre la prochaine fois que vous avez la dent sucrée. Avec le sucre raffiné, limiter les édulcorants artificiels est une bonne idée et ceux-ci peuvent entraîner un travail supplémentaire pour le foie.
Sel
Une alimentation riche en sel peut également contribuer à des dommages au foie et à la rétention d'eau. L'élimination des aliments transformés et en conserve peut être un moyen facile de réduire votre apport en sodium.
Au lieu de chercher la salière, essayez d'utiliser des herbes comme l'ail en poudre, l'oignon en poudre ou l'origan pour ajouter de la saveur à votre plat.
Trucs et astuces pour une alimentation saine
Tenir un journal alimentaire est un excellent moyen de commencer et de s'en tenir à un plan alimentaire anti-jaunisse. Notez tout sur vos repas, y compris ce que vous mangez, combien vous mangez et quand. Vous devez également prendre note de ce que vous ressentez après avoir mangé, car certains aliments peuvent déclencher vos symptômes.
Certaines règles générales comprennent:
- Mangez de petits repas fréquents, plutôt que trois grands.
- Sirotez de l'eau toute la journée.
- N'utilisez pas de sucre dans le café ou le thé.
- Remplacez le lait entier et la crème par des variétés faibles en gras.
- Au lieu d'utiliser du sel de table, essayez différents arômes. Cela comprend les épices, les extraits et le jus de citron ou de lime.
- Remplacez les boissons alcoolisées par des cocktails sans alcool hypocaloriques.
La ligne du bas
La jaunisse est causée par une accumulation de bilirubine dans le sang. Sa cause première détermine, en partie, combien de temps il faudra pour se débarrasser de votre système. Une alimentation saine et bien équilibrée qui favorise la santé du foie peut aider à soulager la jaunisse et à prévenir sa récidive.
Si vous avez des questions, parlez-en à votre médecin ou à votre diététiste. Ils peuvent faire des recommandations spécifiques sur ce que vous devriez manger et ce que vous devriez éviter.
