Qu'est-ce qu'une altération du goût?
Un goût altéré signifie que votre sens du goût ne fonctionne pas correctement. Une altération du goût peut faire référence à l'absence de goût. Il peut également faire référence à un sens altéré, tel qu'un goût métallique dans la bouche.
La plupart des gens ne ressentent une altération du goût que temporairement et ne perdent qu'une partie de leur capacité à goûter. Il est très rare de perdre complètement le sens du goût.
Les causes d'altération du goût vont du rhume à des conditions médicales plus graves impliquant le système nerveux central. Une altération du goût peut également être le signe d'un vieillissement normal. On estime qu'environ 75% des personnes de plus de 80 ans ont un goût altéré.
Lien entre goût et odeur
Les sens du goût et de l'odorat sont étroitement liés. Les saveurs des aliments peuvent être dégustées en raison d'une combinaison de votre capacité à sentir et à goûter.
Dans certains cas, vos papilles gustatives peuvent fonctionner très bien, mais votre odorat est le problème. Votre médecin peut vous envoyer chez un spécialiste des oreilles, du nez et de la gorge, appelé oto-rhino-laryngologiste, pour déterminer si vous avez un trouble de l'odorat.
Qu'est-ce qui cause une altération du goût?
Une grande variété de causes existent pour une altération du goût. La plupart des causes impliquent votre système respiratoire.
Même si vous n'avez pas de trouble de l'odorat diagnostiqué, l'interruption temporaire de l'odorat que vous ressentez lors d'un rhume ou d'une autre maladie respiratoire peut altérer votre sens du goût. De nombreuses conditions courantes peuvent toutes affecter votre capacité à goûter, telles que:
- le rhume
- grippe
- infections des sinus
- infections de la gorge, telles que l'angine streptococcique et la pharyngite
- infections des glandes salivaires
Les autres causes de goût altéré comprennent:
- fumeur
- inflammation des gencives, comme la gingivite ou la maladie parodontale
- médicaments, y compris le lithium, les médicaments thyroïdiens et les traitements contre le cancer
- Le syndrome de Sjögren, une maladie auto-immune qui provoque une sécheresse de la bouche et des yeux secs
- blessures à la tête ou aux oreilles
- les carences nutritionnelles, en particulier la vitamine B-12 et le zinc
Les troubles du système nerveux peuvent également provoquer une altération du goût. Les troubles du système nerveux affectent la manière dont vos nerfs envoient des messages au reste de votre corps. Les organes qui contrôlent le goût peuvent également être affectés par une altération du système nerveux.
Les personnes diagnostiquées avec certains troubles, y compris la sclérose en plaques et la paralysie de Bell, peuvent parfois avoir un goût altéré.
Traiter le goût altéré
Traiter la maladie sous-jacente qui cause votre altération du goût peut aider à restaurer votre goût. La sinusite bactérienne, les glandes salivaires et les infections de la gorge peuvent être traitées avec des antibiotiques.
Les symptômes du rhume, de la grippe et de la rhinite allergique qui ont un impact sur le goût peuvent être soulagés avec des décongestionnants ou des antihistaminiques. Une fois que vous vous sentirez mieux, votre sens du goût reviendra très probablement rapidement.
Votre médecin peut vous prescrire des médicaments pour minimiser les effets d'un trouble du système nerveux ou d'une maladie auto-immune qui entraîne une altération du goût.
Il existe également des preuves que la carence en zinc peut entraîner une altération du goût.
Changements de style de vie pour améliorer le goût
Le plus souvent, des changements de style de vie sont tout ce dont vous avez besoin pour améliorer votre sens du goût. Si vous fumez, arrêter de fumer peut vous permettre de goûter pleinement votre nourriture. Les ex-fumeurs commencent à retrouver leur sens du goût aussi rapidement que deux jours après avoir abandonné cette habitude.
Une bonne hygiène dentaire peut également inverser une altération du goût. La gingivite est le début de la maladie des gencives, qui survient lorsque la plaque reste sur votre ligne gingivale.
Grâce au brossage et à l'utilisation de la soie dentaire, vous pouvez éliminer la plaque dentaire de votre bouche, protéger vos dents contre les maladies et la carie et vous aider à retrouver votre sens du goût.
