Thiamine: un bourreau de travail en vitamines
La thiamine est un nutriment essentiel dont tous les tissus du corps ont besoin pour fonctionner correctement. La thiamine a été la première vitamine B découverte par les scientifiques. C'est pourquoi son nom porte le numéro 1. Comme les autres vitamines B, la thiamine est hydrosoluble et aide le corps à transformer les aliments en énergie. Vous pouvez le trouver dans:
- nourriture
- suppléments individuels
- multivitamines
Le corps a besoin de thiamine pour fabriquer de l'adénosine triphosphate (ATP). C'est une molécule qui transporte l'énergie dans les cellules.
Que se passe-t-il lorsque vous ne comprenez pas?
Une carence en thiamine peut avoir un impact sur de nombreuses fonctions différentes de votre corps, y compris celles de:
- système nerveux
- cœur
- cerveau
Heureusement, la carence en thiamine est rare dans le monde développé. La carence en thiamine est rare chez les adultes en bonne santé. C'est plus fréquent chez les personnes souffrant de problèmes médicaux spécifiques. Les conditions qui peuvent altérer les niveaux de thiamine comprennent:
- alcoolisme
- la maladie de Crohn
- anorexie
Les personnes qui subissent une dialyse pour leurs reins ou qui prennent des diurétiques de l'anse sont également à risque de carence en thiamine. Les diurétiques de l'anse sont prescrits aux personnes souffrant d'insuffisance cardiaque congestive. Ils peuvent éliminer la thiamine du corps, annulant éventuellement les avantages pour la santé. Le cœur dépend de la thiamine pour fonctionner correctement. Les personnes qui prennent de la digoxine et de la phénytoïne doivent également faire attention.
Une carence en thiamine peut entraîner deux problèmes de santé majeurs: le béribéri et le syndrome de Wernicke-Korsakoff. Le béribéri affecte la respiration, les mouvements oculaires, la fonction cardiaque et la vigilance. Elle est causée par une accumulation d'acide pyruvique dans la circulation sanguine, qui est un effet secondaire du fait que votre corps ne peut pas transformer les aliments en carburant.
Le syndrome de Wernicke-Korsakoff est techniquement deux troubles différents. La maladie de Wernicke affecte le système nerveux et entraîne des déficiences visuelles, un manque de coordination musculaire et un déclin mental. Si la maladie de Wernicke n'est pas traitée, elle peut conduire au syndrome de Korsakoff. Le syndrome de Korsakoff altère de façon permanente les fonctions de mémoire dans le cerveau.
Les deux maladies peuvent être traitées avec des injections ou des suppléments de thiamine. Cela peut aider avec la vision et les difficultés musculaires. Cependant, la thiamine ne peut pas réparer les dommages permanents à la mémoire causés par le syndrome de Korsakoff.
Que peuvent faire les suppléments?
Aux États-Unis, les alcooliques sont les plus à risque de développer ces maladies. Un alcoolisme grave peut entraîner une carence en thiamine. Les médecins utilisent des suppléments de thiamine pour traiter les personnes souffrant de sevrage alcoolique majeur.
Les scientifiques ont examiné la thiamine comme traitement possible pour:
- Maladie d'Alzheimer: les résultats ne sont pas concluants à ce jour, selon une étude publiée dans l'American Journal of Alzheimer's Disease and Other Dementias.
- Cataractes: La clinique Mayo dit que l'utilisation de la thiamine avec d'autres suppléments vitaminiques peut réduire vos chances de développer des cataractes.
- Maladie rénale: la thiamine peut être utile pour les personnes diabétiques à risque de maladie rénale. Des chercheurs de l'Université de Warwick au Royaume-Uni ont publié leurs résultats dans la revue Diabetologia.
La plupart des gens peuvent obtenir toute la thiamine dont ils ont besoin dans les aliments. Il n'y a pas de réels facteurs de risque associés à la consommation de thiamine. Vous pouvez trouver de la thiamine dans:
- porc
- la volaille
- pois
- des noisettes
- haricots secs
- soja
- Céréales à grains entiers
- Lentilles
- les légumineuses
- pain
- riz
- Levure
De nombreux produits à grains entiers sont enrichis en thiamine, tels que:
- céréale
- pain
- riz
- Pâtes
Certains aliments et pratiques diététiques peuvent annuler l'utilisation de la thiamine par l'organisme et entraîner une carence. Ceux-ci inclus:
- boire beaucoup de café ou de thé, même décaféiné
- mâcher des feuilles de thé et des noix de bétel
- manger régulièrement du poisson et des crustacés crus
Assurez-vous de consulter votre médecin avant de commencer un régime vitaminique, en particulier lorsque vous utilisez la thiamine pour traiter une carence. Pour maintenir l'équilibre des vitamines B dans votre système, les médecins suggèrent souvent des vitamines du complexe B plutôt que des suppléments B individuels pour les adultes en bonne santé.
Les plats à emporter
Tous les tissus du corps ont besoin de thiamine pour fonctionner correctement. La plupart des gens consomment suffisamment de thiamine dans les aliments. Certaines conditions médicales et pratiques alimentaires peuvent annuler l'utilisation de la thiamine par le corps. Cela peut entraîner une carence. Dans ces cas, des suppléments peuvent être nécessaires. Parlez à votre médecin avant de prendre un supplément de thiamine. Il est essentiel de vous assurer que vous avez le bon équilibre de vitamines B dans votre corps.
