Les bienfaits des noix de cajou
Les noix de cajou ont un goût beurré, sucré et salé, une forme incomparable et sont une excellente source de plusieurs vitamines et minéraux. Ils poussent sur des arbres de noix de cajou, qui sont originaires des climats subtropicaux.
Les noix de cajou crues et non salées sont souvent utilisées dans les recettes végétaliennes, ainsi que dans la cuisine indienne. Beaucoup d'entre nous mangent des noix de cajou après qu'elles ont été grillées et salées, ce qui en fait une délicieuse collation.
Apports nutritionnels
Noix de cajou, crues, 1 once (environ 18 noix de cajou moyennes, entières)
| Montant | |
| Calories | 157 calories |
| Les glucides | 9,2 g |
| Protéine | 5,1 grammes |
| Graisse | 12,4 g |
| Fibre | 1 g |
| Vitamine E | 0,3 mg |
| Vitamine K | 9,5 mcg |
| Vitamine B-6 | 0,1 mg |
| Calcium | 10,4 mg |
| Sodium | 3,4 mg |
| Potassium | 187 mg |
| Magnésium | 83 mg |
| Folate | 7 ug |
Bien que les noix de cajou soient l'une des noix les plus pauvres en fibres et en glucides, elles regorgent de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.
Ceux-ci incluent les vitamines E, K et B-6, ainsi que des minéraux comme le cuivre, le phosphore, le zinc, le magnésium, le fer et le sélénium, qui sont tous si importants pour une variété de fonctions corporelles que nous ne pouvons pas nous en passer.
Propriétés saines pour le cœur
La recherche montre que manger plus de noix, comme les noix de cajou, peut réduire votre risque de maladie cardiovasculaire. Cela peut se produire en réduisant la pression artérielle et le taux de cholestérol.
Dans une étude, les noix de cajou réduisaient la tension artérielle et augmentaient le «bon» cholestérol.
Certaines vitamines et minéraux contenus dans les noix, comme le potassium, les vitamines E et B-6 et l'acide folique, aident également à combattre les maladies cardiaques.
Optimise la santé du sang
Le cuivre et le fer des noix de cajou travaillent ensemble pour aider le corps à se former et à utiliser les globules rouges. Cela maintient à son tour les vaisseaux sanguins, les nerfs, les os et le système immunitaire en bonne santé et fonctionne correctement.
Bon pour la santé oculaire
Nous avons tous entendu dire que les carottes sont bonnes pour vos yeux, mais il pourrait être surprenant que les noix de cajou le soient aussi.
Les noix de cajou contiennent des niveaux élevés de lutéine et de zéaxanthine, qui agissent comme des antioxydants. Lorsqu'ils sont consommés quotidiennement, ces composés antioxydants peuvent protéger les yeux du type de dommages qui peuvent conduire à la cécité à mesure que nous vieillissons.
Ils peuvent également aider à réduire le risque de cataracte.
Gérer la perte de poids
Selon une étude de Harvard, deux portions de noix par jour sont utiles pour lutter contre les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer.
Et la graisse?
Les noix de cajou contiennent beaucoup de vitamines et de nutriments, mais elles contiennent également beaucoup de matières grasses.
La graisse contenue dans les noix de cajou est une «bonne» graisse, dont on pense qu'elle aide à prévenir les maladies cardiaques et à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral. La graisse vous aide également à vous sentir rassasié et satisfait et peut aider à gérer votre poids.
Les plats à emporter
Les noix de cajou sont un concentré de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments bénéfiques.
Alors que d'autres noix, telles que les amandes, peuvent être plus riches en protéines et en fibres, la consommation de noix comme les noix de cajou a été associée à la prévention du cancer, à la santé cardiaque et au maintien du poids.
La réponse à la question est, bien sûr: oui, les noix de cajou sont bonnes pour vous.
