Entre leur belle couleur, leur saveur sucrée et leur contenu nutritionnel incroyable, les fraises sont un fruit préféré pour beaucoup. Vous êtes sûr que votre bébé les adorerait, mais avant d'introduire des baies dans son alimentation, il y a quelques choses à savoir.
Les baies, y compris les fraises, peuvent être une excellente source de vitamines et de minéraux. Mais comme tout bébé peut développer des allergies et que ce que vous choisissez de nourrir votre bébé peut avoir un impact sur les chances de votre bébé d'en développer une, il est important d'introduire de nouveaux aliments avec un peu de prudence.
Quand introduire les aliments solides
Entre 4 et 6 mois, l'American Academy of Allergy Asthma and Immunology (AAAAI) déclare que de nombreux bébés commencent à développer les compétences nécessaires pour manger des aliments solides. Ces compétences comprennent un bon contrôle de la tête et du cou et la capacité de s'asseoir avec un soutien sur une chaise haute.
Si votre bébé a montré de l'intérêt pour votre alimentation et possède ces compétences, vous pouvez introduire un premier aliment comme des céréales de riz ou une autre céréale monograine. Une fois que votre bébé est devenu un expert de la consommation de céréales, il est prêt pour des aliments comme les fruits et légumes en purée.
Vous pouvez essayer des aliments à ingrédient unique comme les carottes en purée, les courges et les patates douces, des fruits comme les poires, les pommes et les bananes, ainsi que les légumes verts. Il est important d'introduire un nouvel aliment à la fois, puis d'attendre trois à cinq jours avant d'introduire un autre nouvel aliment. De cette façon, vous avez le temps de surveiller les réactions à des aliments spécifiques.
Selon l'AAAAI, même les aliments hautement allergènes peuvent être introduits dans l'alimentation de votre bébé après qu'il ait commencé à manger des solides. Les aliments hautement allergènes comprennent:
- laitier
- des œufs
- poisson
- cacahuètes
Dans le passé, la recommandation était d'éviter ces aliments pour réduire les risques de développer des allergies. Mais selon AAAAI, les retarder peut en fait augmenter le risque de votre bébé.
Les baies, y compris les fraises, ne sont pas considérées comme un aliment hautement allergène. Mais vous remarquerez peut-être qu'ils peuvent provoquer une éruption cutanée autour de la bouche de votre bébé. Les aliments acides comme les baies, les agrumes et les légumes et les tomates peuvent provoquer une irritation autour de la bouche, mais cette réaction ne doit pas être considérée comme une allergie. Au lieu de cela, c'est une réaction aux acides contenus dans ces aliments.
Néanmoins, si votre bébé souffre d'eczéma ou a une autre allergie alimentaire, parlez-en à votre pédiatre avant d'introduire des baies.
Signes d'une allergie alimentaire
Lorsque votre bébé a une allergie alimentaire, son corps réagit aux protéines contenues dans les aliments qu'il a mangés. Les réactions peuvent aller de légères à très graves. Si votre enfant présente des signes d'allergie alimentaire, vous remarquerez peut-être les symptômes suivants:
- urticaire ou éruptions cutanées avec démangeaisons
- gonflement
- respiration sifflante ou difficulté à respirer
- vomissement
- la diarrhée
- peau pâle
- perte de conscience
Dans les cas graves, plusieurs parties du corps sont touchées en même temps. Ceci est connu sous le nom d'anaphylaxie et est considéré comme potentiellement mortel. Si votre enfant a du mal à respirer après avoir mangé un nouvel aliment, appelez immédiatement le 911.
Présentation des fraises
Il y a d'autres considérations lors de l'introduction de fraises à votre bébé pour la première fois. Les fraises cultivées de manière conventionnelle figurent sur la liste des «douzaines sales» du Groupe de travail sur l'environnement en raison des concentrations élevées de pesticides. Vous préférerez peut-être acheter des baies biologiques pour éviter cela.
Il y a aussi un risque d'étouffement. Les fraises entières, ou même celles coupées en gros morceaux, peuvent constituer un risque d'étouffement pour les bébés et même les tout-petits. Au lieu de couper en morceaux, essayez de faire de la purée de fraises à la maison. Lavez 8 à 10 fraises et enlevez les tiges. Placer dans un mélangeur ou un robot culinaire puissant et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Purée de fraises, myrtilles et pommes
Lorsque votre bébé est prêt pour les aliments de deuxième étape et que vous avez introduit les fraises, les myrtilles et les pommes une à une sans effets secondaires indésirables, essayez cette recette facile de Only From Scratch.
Ingrédients:
- 1/4 tasse de bleuets frais
- 1 tasse de fraises hachées
- 1 pomme, pelée, évidée et coupée en dés
Mettre les fruits dans une casserole et cuire 2 minutes à feu vif. Réduisez le feu à doux pendant encore cinq minutes. Verser dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Congeler dans des contenants individuels. Cette recette donne quatre portions de 2 onces.
Si la purée est trop épaisse pour votre bébé, diluez-la avec un peu d'eau.
Purée de fraises et bananes
Une fois que votre bébé a essayé les bananes sans problème, essayez également cette recette de Mash Your Heart Out. Les bébés peuvent le manger nature ou mélangé à des céréales de riz.
Ingrédients:
- 1 tasse de fraises biologiques, décortiquées, avec la peau extérieure pelée pour enlever les graines
- 1 banane mûre
Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Les restes peuvent être congelés. Encore une fois, utilisez de l'eau pour diluer la purée si elle est trop épaisse.
Si vous ne pelez pas les fraises dans vos recettes pour enlever les graines, ne vous inquiétez pas si vous remarquez des graines dans la couche de votre bébé. Certains bébés ne digèrent pas bien les graines de baies. Si vous les trouvez, cela signifie simplement qu'ils ont traversé le tube digestif de votre bébé.
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