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Cela en valait-il la peine?
En tant que consommateurs de culture pop, il est facile de suivre les régimes et les tendances à la mode des célébrités plutôt que de se consacrer à un régime alimentaire personnalisé et enrégimenté. Les régimes à la mode portent ce nom pour une raison: ils sont là, ils échouent et ils sont partis. Contrairement aux tendances de régime transitoire, il existe quelques stratégies de régime éprouvées qui fonctionnent davantage comme un mode de vie que comme un mode éphémère d'alimentation ou d'exercice.
Certaines personnes à travers l'histoire se sont donné pour mission de conquérir le corps et l'esprit grâce à l'exercice et à la forme physique. Ils préconisent leur méthode d'alimentation ou d'exercice au cours de nombreuses années. Qu'il s'agisse de s'abstenir complètement de glucides ou de courir 80 km par semaine tout en consommant de la malbouffe chargée de sucre, les experts en alimentation et en conditionnement physique présentés dans le diaporama suivant ont atteint le statut de gourou de différentes manières. La question qui appelle une réponse est: cela en valait-il la peine? La recherche de nourriture ou le rejet des aliments transformés peuvent-ils vous aider à vivre plus longtemps et en meilleure santé?
Ces gourous croyaient tous que leur mode de vie sain était le meilleur. En termes de contribution à la longévité, cependant, vous verrez que certains des modes de vie suivants semblent avoir mieux fonctionné que d'autres.
Adelle Davis
Daisie Adelle Davis, née en février 1904, a défendu la croyance selon laquelle les aliments transformés sont préjudiciables à notre santé. Nous ne l'avons pas écoutée: plus de la moitié de l'alimentation américaine est actuellement composée «d'aliments ultra-transformés». Ses idées nutritionnelles, comme manger du pain et des céréales à 100% de grains entiers en plus de manger du foie au moins une fois par semaine, sont apparues dans plusieurs livres des années 1950 au début des années 1970. Elle a également plaidé pour un bon équilibre entre le potassium et le sodium, et elle nous a exhortés à consommer de grandes quantités de choline. En 1974, à l'âge de 70 ans, Davis est mort d'un myélome multiple, une forme incurable de cancer du sang aux causes incertaines.
Euell Gibbons
Vous vous souvenez peut-être d'Euell Gibbons d'une publicité de 1974 Grape-Nuts dans laquelle il disait que la céréale «me rappelle les noix de caryer sauvages». Avant de devenir célèbre en écrivant des livres sur la recherche de nourriture, Gibbons avait travaillé comme cow-boy, un syndicat de tracts, un constructeur de bateaux, un arpenteur, un marin marchand, et plus tard, un beachcomber professionnel. Souvent sans nourriture solide et sans engins de chasse ou de pêche, Gibbons prospéra en trouvant et en consommant des légumes verts sauvages, des noix, du miel et des graines. Ses livres fournissent des recettes de plats mijotés, de muffins, de salades et plus encore, tous à partir d'ingrédients trouvés dans la nature. Il est décédé en 1975 à l'âge de 64 ans à cause d'une rupture d'un anévrisme de l'aorte, mais il y avait beaucoup de buzz disant qu'il s'était empoisonné en vivant hors de la terre.
Bottes de gitane
Êtes-vous un fervent partisan de la pratique du yoga? Si tel est le cas, vous devez peut-être remercier Robert Bootzin. Affectueusement appelé Gypsy Boots, Bootzin a abandonné ses études secondaires en 1933 pour vivre de la terre en Californie avec une bande de compagnons barbus et insouciants. Ils sont finalement devenus connus sous le nom de Nature Boys. Son lien étroit avec la nature, la forme physique et la nutrition a ouvert la voie à des modes de vie sains et méditatifs que beaucoup d'entre nous connaissent et aiment aujourd'hui. Bootzin était un végétarien strict, ne consommant jamais de viande tout en s'abstenant d'alcool et de tabac. Il a été le pionnier des «Boots Bars» entièrement naturelles, biologiques et sans sucre qui ressemblent à quelque chose que vous pouvez trouver chez Whole Foods aujourd'hui. Ils étaient fabriqués à partir de dattes Medjool, d'ail kyolique, de spiruline et d'herbe de blé. Bien que la cause de son décès à l'âge mûr de 89 ans en 2004 n'ait pas été documentée, une chose est sûre:«Ne paniquez pas, optez pour le bio; Get in Cahoots with Gypsy Boots »est un slogan que les humains et la planète peuvent également bénéficier de suivre.
Jack LaLanne
Avec des titres non officiels comme «le parrain du fitness» et le «premier super-héros du fitness», il n'y a aucun moyen de nier que Jack LaLanne savait une chose ou deux sur l'exercice et la nutrition. Né en septembre 1914, LaLanne a ouvert l'une des premières salles de sport américaines à l'âge de 21 ans. les personnes âgées pour commencer à faire de l'exercice.
Le régime personnel de LaLanne variait de trois repas de viande, de légumes et de fruits par jour à un style de vie pescétarien et même au végétarisme. Il a évité tous les aliments artificiels et transformés ainsi que le café. Il mangeait également beaucoup d'œufs et complétait régulièrement son alimentation avec des vitamines. Son régime alimentaire et son programme d'exercices ont indéniablement réussi: à 54 ans, LaLanne a battu Arnold Schwarzenegger, alors âgé de 21 ans, dans une compétition d'exercice. Il a également vécu jusqu'à 96 ans, mourant d'une insuffisance respiratoire due à une pneumonie en 2011. Si vous cherchez une recette de longévité inspirée des gourous, le plan LaLanne pourrait être pour vous.
Jérôme Irving Rodale
Le défenseur original des aliments biologiques modernes, Jerome Irving Rodale était vraiment un fervent partisan de l'agriculture durable et de l'agriculture biologique. En fait, Rodale aurait contribué à faire du terme «biologique» le terme largement utilisé et populaire qu'il est aujourd'hui. Né en août 1898, Rodale a subi une crise cardiaque à l'âge de 72 ans alors qu'il participait comme interviewé à «The Dick Cavett Show». Avant de subir sa crise cardiaque, Rodale avait proclamé qu'il ne s'était jamais senti mieux de sa vie, en disant: «Je suis en si bonne santé que je suis tombé dans un long escalier hier et j'ai ri tout le temps. Il a déjà été cité en disant: «Je vais vivre jusqu'à 100 ans, à moins que je ne sois écrasé par un chauffeur de taxi fou de sucre.»
Jim Fixx
À l'âge de 35 ans, Jim Fixx était mécontent de sa monture de 240 livres et de son habitude de fumer deux paquets par jour. Il a décidé d'arrêter de fumer et de se mettre en forme en courant. Au moment de sa mort à 52 ans, Fixx avait réussi à changer sa vie et à devenir un gourou vérifiable de la course à pied. Il a changé son style de vie après avoir commencé le sport, et il a même écrit un livre à succès intitulé «The Complete Book of Running». Tout en courant jusqu'à 80 km par semaine et semblant être dans une condition physique incroyable, Jim Fixx a continuellement mangé de la restauration rapide et de la malbouffe. Il aurait également consommé des quantités excessives de sucre. Après avoir couru un jour en 1984, Fixx a été retrouvé mort. Son autopsie a révélé de grandes quantités d'accumulation de plaque dans ses artères, ce qui a conduit à la spéculation que peu importe combien d'exercice on fait,rien ne peut compenser des années et des années à fumer et à mal manger.
Joseph Pilates
Si vous avez deviné que Joseph Pilates avait quelque chose à voir avec le programme d'exercices Pilates basé sur le mouvement contrôlé, vous avez bien deviné. Pilates (l'homme), né en Allemagne en 1883, souffrait d'asthme, de rhumatisme articulaire aigu et de rachitisme dans son enfance. Il s'est donné pour mission de contrôler son corps grâce à la forme physique, travaillant comme gymnaste, culturiste, spécialiste de l'autodéfense, artiste de cirque et boxeur. Il a créé le programme Pilates pour améliorer la posture tout en renforçant les muscles et en améliorant à la fois la flexibilité et l'endurance.
Pilates était un défenseur de manger des aliments sains, nutritifs et appropriés, de dormir suffisamment et de faire correspondre votre apport calorique à votre production calorique. C'est ce que l'on appelle communément les calories entrées, calories sorties. Après avoir pris l'habitude de fumer le cigare, il est mort à l'âge de 83 ans d'emphysème. Sa notice nécrologique déclarait qu'il était «un lion à crinière blanche aux yeux bleu acier (l'un était en verre d'un accident de boxe) et à la peau d'acajou [sic], et aussi souple dans ses 80 ans comme un adolescent.»
Michel Montignac
Le régime Montignac, prédécesseur du régime plus connu de South Beach, a été initialement conçu pour aider son créateur, Michel Montignac, à perdre du poids. Montignac, un avocat et auteur français de la nutrition, a suggéré qu'il n'était pas nécessaire de réduire les calories pour perdre du poids. Il a plutôt suggéré un régime non restrictif, en se concentrant sur l'indice glycémique (séparant les mauvais glucides malsains des bons glucides plus sains) et en l'utilisant pour agir en faveur de votre poids. Ses magasins diététiques vendaient des aliments tels que le chocolat, le foie gras, le bœuf et le fromage - des aliments qui contiennent très peu de ce que Montignac appelait de mauvais glucides. Il est décédé à l'âge de 66 ans en 2010 d'un cancer de la prostate, une forme de cancer qui n'a pas été concrètement liée à l'alimentation.
Nathan Pritikin
Nathan Pritikin, né en 1915, était un décrocheur qui a finalement déposé des millions de brevets. En 1957, Pritikin a été diagnostiqué avec une maladie cardiaque. Il s'est donné pour mission de trouver un traitement et, après avoir recherché des cultures primitives qui avaient peu ou pas de cas de maladie cardiaque, il a défendu un mode de vie végétarien primitif. Ce mode de vie, connu sous le nom de régime Pritikin, combinait des glucides sains et non raffinés avec un programme d'exercices aérobiques modérés. Après avoir souffert de quelques années de douleur liée à la leucémie, Pritikin a décidé qu'une vie sans santé ne valait pas la peine d'être vécue et s'est suicidée. Il avait 69 ans.
Robert Atkins
Le célèbre régime Atkins a été créé par le médecin et cardiologue Robert Coleman Atkins. Il a été inspiré par une suggestion que son créateur a reçue d'un certain Dr Alfred W. Pennington. En 1963, le Dr Pennington a dit à Atkins (qui avait récemment pris une bonne quantité de poids en raison d'une mauvaise alimentation et du stress) de supprimer tout l'amidon et le sucre de son alimentation. Atkins a suivi ce conseil et en a fait une entreprise mondiale de régime, gagnant son argent en produisant des livres, des plans de repas et des aliments réels qui favorisent son style de régime cétogène. La mort de Robert Atkins est curieuse: il est décédé à l'âge de 72 ans en 2003 des suites de ce qui aurait été une blessure contondante à la tête après avoir glissé et tombé. Lorsqu'il a été admis à l'hôpital, il pesait environ 195 livres. Au moment de sa mort (après avoir été dans le coma pendant neuf jours),Atkins aurait gagné un étonnant (et presque incroyable) 63 livres (totalisant 258 livres) grâce à la rétention d'eau. On a découvert qu'il avait des antécédents d'insuffisance cardiaque congestive, de crise cardiaque et d'hypertension. Il y a encore un débat sur ce qui a vraiment tué l'homme.
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