Nous avons déjà survécu en découvrant que boire du soda light n'est pas sans culpabilité. Nous avons réussi à découvrir que les jus de fruits sont des bombes à sucre. Nous endurons encore des dizaines d'années de montagnes russes émotionnelles pour savoir si les bienfaits du vin pour la santé en valent la peine.
Maintenant, il s'avère que notre précieuse et précieuse eau pétillante n'est peut-être pas parfaite non plus. Une étude, menée principalement sur des rats et certains humains, a révélé que même de l'eau bouillonnante non sucrée, sans sodium et sans calories peut favoriser la prise de poids. C'est une pluie gazeuse sur notre défilé.
L'étude qui bouleverse la santé est partout
Alors que des études ont examiné comment les boissons gazeuses ordinaires et les boissons gazeuses diététiques peuvent affecter notre santé (en particulier le poids), les effets des liquides contenant du dioxyde de carbone lui-même ne font que commencer.
L'étude, publiée dans Obesity Research and Clinical Practice, a mené deux expériences - une chez l'homme, une chez le rat - concernant:
- l'eau
- soude gazeuse ordinaire
- soda gazéifié diététique
- soda régulier dégazé
Chez les rats, les chercheurs ont découvert que la carbonatation augmentait les niveaux d'appétit mais n'affectait pas les niveaux de satiété. Ils ont répété cette expérience dans un groupe de 20 hommes en bonne santé de 18 à 24 ans, mais ont ajouté une boisson supplémentaire: de l'eau gazeuse.
L'étude humaine a révélé que tout type de boisson gazeuse augmentait considérablement les niveaux de ghréline.
Oui, même notre eau gazeuse ordinaire bien-aimée. Ceux qui buvaient de l'eau gazeuse ordinaire avaient des niveaux de ghréline six fois plus élevés que ceux qui buvaient de l'eau ordinaire. Ils avaient des niveaux de ghréline trois fois plus élevés que ceux qui buvaient des sodas dégazés.
Attendez, qu'est-ce que la ghréline?
La ghréline est communément appelée «l'hormone de la faim». Il est principalement libéré par l'estomac et les intestins et stimule l'appétit.
La ghréline augmente lorsque l'estomac est vide et tombe lorsque vous êtes rassasié, mais les niveaux peuvent également être affectés par de nombreux autres facteurs. Des études ont montré que le manque de sommeil, le stress et les régimes extrêmes peuvent faire augmenter les niveaux de ghréline. L'exercice, le repos et la masse musculaire peuvent réduire les niveaux de ghréline.
En général, lorsque votre taux de ghréline est élevé, vous vous sentez plus affamé et êtes plus susceptible de manger plus. Les scientifiques pensent que cela peut augmenter votre risque d'obésité.
Cela affecte-t-il vraiment mon histoire d'amour avec LaCroix?
L'étude a certainement révélé une différence significative dans les niveaux de ghréline entre les hommes buvant de l'eau et les hommes buvant de l'eau gazeuse. Mais l'étude était petite, courte et ne liait pas directement LaCroix à la prise de poids.
La National Health Society du Royaume-Uni a également signalé que cette étude avait soulevé des points à explorer. En d'autres termes, ne prenez pas cette étude comme le dernier mot. Ce n'est pas encore la fin.
Bien que les résultats devraient être reproduits avant d'abandonner complètement LaCroix, d'autres facteurs s'opposent à cette boisson, tels que leurs fabuleuses saveurs naturellement sucrées.
À la fin de la journée, votre cerveau et vos intestins peuvent réagir au goût sucré et réagir en conséquence, provoquant une envie de quelque chose qui n'était pas là. Si une certaine saveur de cerise limón vous rappelle des bonbons, cela pourrait vous donner envie et chercher des bonbons.
Cet effet gourmand peut également être observé dans les cas d'aliments salés. Une étude a révélé que l'amélioration de la saveur des aliments salés pour les personnes âgées augmentait leur consommation alimentaire.
Néanmoins, il n'y a pas de lien direct qui relie LaCroix à la prise de poids. Vous pouvez continuer à boire de l'eau gazeuse, mais gardez ces points clés à l'esprit:
- Buvez-le avec modération. Une vie saine est une question de modération. Si vous aimez LaCroix et que cela vous rend heureux, ouvrez-en un à la plage ou lors de votre prochaine frénésie Netflix. Mais ne l'utilisez pas pour remplacer l'eau.
- Soyez conscient de combien vous mangez en le buvant. La sensibilisation est la moitié de la bataille. Si vous savez que vos hormones de la faim peuvent être déclenchées par votre eau pétillante sucrée mais pas réellement sucrée, optez plutôt pour un verre d'eau ordinaire.
- Optez pour de l'eau gazeuse ordinaire et sans saveur. Alors que LaCroix prétend avoir des édulcorants naturels et sans sucre ajouté, la «douceur» perçue pourrait déclencher une envie.
- Obtenez aussi beaucoup d'eau plate et plate. N'essayez certainement pas de vous hydrater uniquement avec des eaux pétillantes.
Alternatives plus saines
- thé non sucré
- eau infusée de fruits ou de légumes
- thé chaud ou froid
Ces boissons ont même certains avantages pour la santé. Le thé chaud ou froid peut être rempli de propriétés antioxydantes et peut réduire le risque de cancer et améliorer la santé cardiaque. L'eau infusée de citron peut ajouter des nutriments à votre alimentation, réduire la faim et faciliter la digestion.
Mais rappelez-vous, l'eau ordinaire est toujours reine
Avouons-le. Même avec ces alternatives, le meilleur fluide à mettre dans votre corps est l'eau ordinaire. Si cela semble un peu terne - surtout lorsque vous pouvez entendre les bulles délicieusement sifflantes d'une boisson gazeuse à proximité - voici quelques façons de rendre l'eau amusante:
- Obtenez une bonne bouteille d'eau ou une tasse spéciale pour boire.
- Ajoutez des glaçons ou des copeaux de glace amusants.
- Ajoutez des herbes comme la menthe ou le basilic.
- Pressez un peu de jus de citron ou de lime ou infusez votre eau avec n'importe quel fruit auquel vous pouvez penser.
- Ajoutez des tranches de concombre.
- Essayez différentes températures.
Le verdict
LaCroix est peut-être exempt d'arômes artificiels, de sodium et de calories, mais cette étude laisse entendre qu'il n'est probablement pas aussi parfait que nous le pensions. Donc, aussi fort que ce concombre à la mûre peut appeler votre nom, essayez de prendre de l'eau ordinaire ou limitez votre consommation.
L'eau pétillante peut être une boisson nettement meilleure que l'alcool, le soda ou le jus. Et à cela, nous disons, bravo!
Sarah Aswell est une écrivaine indépendante qui vit à Missoula, dans le Montana, avec son mari et ses deux filles. Ses écrits sont apparus dans des publications telles que The New Yorker, McSweeney's, National Lampoon et Reductress.
