Le vieil adage «Les bonnes choses viennent en petits paquets» s'applique parfaitement aux gadgets de cuisine. Parfois, tout ce dont vous avez besoin est un petit outil qui contient un puissant coup de poing pour vous aider à préparer votre plat préféré.
C'est de toute façon la philosophie de Linda Spiker. L'auteur du livre de cuisine et créateur de The Organic Kitchen partage ses ustensiles de cuisine élégants préférés qui sont parfaits pour les chefs de tous niveaux d'expérience.
1. Couteau de chef
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Chaque cuisinier a besoin d'un bon couteau bien aiguisé pour préparer les ingrédients en un clin d'œil. Le couteau de chef Wüsthof Classic Ikon a une lame pleine soie avec une poignée confortable. Le couteau tranchant est livré avec une garantie à vie, vous n'avez donc besoin que d'un seul pour faire le travail.
2. Microplane
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Le microplane est l'un des ustensiles de cuisine les plus abordables et les plus polyvalents jamais créés! Utilisez-le pour zester les agrumes, râper l'ail et préparer le plus beau parmesan fin à saupoudrer sur les pâtes.
3. Presse-agrumes à main
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Vous aimez la fraîcheur du jus d'agrumes, mais détestez-vous essayer de garder les graines à l'extérieur? Vous ne pourrez plus vivre sans votre extracteur à main une fois que vous l'aurez obtenu! Profitez de tout le délicieux jus de citron vert et de citron sans les graines avec cet outil pratique. J'adore celui-ci de Zulay Kitchen.
4. Joule sous vide
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Préparez la viande la plus tendre sans risque de cuisson excessive - et sans machine encombrante! Le joule sous vide est l'outil dont vous n'auriez jamais cru avoir besoin. De plus, celui-ci de ChefSteps est si élégant qu'il se glisse facilement dans n'importe quel tiroir de cuisine.
5. Moulin à poivre à piles
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Il n'y a rien de tel que du poivre noir fraîchement moulu sur un plat, mais vous n'avez pas toujours les deux mains libres pour faire le broyage. Le moulin à poivre à piles Eukein est une bouée de sauvetage pour cette raison exacte. De plus, vous pouvez manipuler la viande crue d'une main et assaisonner de l'autre, évitant ainsi la contamination croisée et le lavage excessif des mains.
6. Sel de mer
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Qu'est-ce que le poivre sans sel, non? J'aime particulièrement le goût du sel de mer pour couronner mes repas. Donc, bien que ce ne soit pas un gadget, c'est certainement l'un de mes incontournables en cuisine. Essayez les flocons de sel de mer de Maldon, qui sont parfaits pour la cuisson et la finition.
7. Mélangeur à immersion
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Les mélangeurs à immersion sont très pratiques pour mélanger des soupes et faire de la purée de pommes de terre ou de la mayonnaise maison - et avec un nettoyage facile! Cet outil polyvalent vous ouvrira un nouveau monde de plats. Mon préféré est le Cuisinart Smart Stick.
8. Mini robot culinaire
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Que vous ayez peu d'espace de comptoir ou que vous ayez simplement besoin d'un petit outil, un mini robot culinaire est parfait pour les petits travaux. Essayez de hacher des noix, de préparer un petit lot de pesto ou de mélanger de la nourriture pour bébé sans traîner le grand robot culinaire!
9. Mini fouet
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Je sais, un petit fouet semble un peu idiot. Mais vous seriez surpris de la fréquence à laquelle vous l'utiliserez! Par exemple, j'utilise le mien pour fouetter des œufs, émulsionner des vinaigrettes faites maison et tout préparer dans un petit récipient. Essayez ce mini fouet de Norpro.
10. Cisailles de cuisine
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Que vous découpiez un poulet ou que vous dimensionniez du papier sulfurisé, vous vous surprendrez à chercher des ciseaux de cuisine à maintes reprises. Les ciseaux de cuisine Vremi sont un indispensable dans ma cuisine!
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Linda Spiker est une créatrice de recettes, auteur de livres de cuisine et fondatrice de The Organic Kitchen. Vous y trouverez des recettes saines, des techniques de cuisine, des livres de cuisine gastronomiques et des informations sur la santé et le bien-être. Elle espère non seulement apprendre à ses lecteurs à cuisiner, mais aussi leur apprendre à bien manger. Suivez-la sur Instagram.
