Healthline Eats est une série consacrée à nos recettes préférées lorsque nous sommes trop épuisés pour nourrir notre corps. Vouloir plus? Consultez la liste complète ici.
En tant que personne sujette à des oscillations émotionnelles semblables à celles d'un pendule, je suis parfois trop épuisée pour faire des choses de base pour moi-même (à moins que cela puisse se produire dans le confort de mon lit). C'est ces jours-là que la cuisine semble particulièrement fastidieuse.
Bien sûr, ne pas manger ne fait qu'empirer les choses. Un faible taux de sucre dans le sang est la dernière chose dont votre corps a besoin lorsque vos émotions prennent le dessus sur vous.
Voici une recette pour laquelle je peux toujours me sortir du lit, mais qui demande peu d'efforts à préparer. C'est rustique, délicieux et simple à mettre ensemble. Je l'aime aussi car il est très rare que je n'ai pas tous les ingrédients nécessaires dans mon réfrigérateur.
Sandwich bagel, fromage, avocat et œuf
Ingrédients
- 1 oeuf
- 1/2 bagel
- fromage, tranché
- Fromage Frais
- 1/8 avocat, tranché
- beurre ou huile
- oignon rouge, tranché finement (facultatif)
- sauce piquante de votre choix
- sel et poivre
instructions
- Faites chauffer une casserole sur le feu à feu moyen et ajoutez une fine tranche de beurre.
- Pendant qu'il chauffe, faites griller la moitié du bagel à l'aide d'un grille-pain ou d'un grille-pain.
- Lorsque la poêle commence à grésiller, casser l'œuf dans la casserole et ajouter du sel et du poivre.
- Une fois que le blanc d'œuf n'a plus l'air gluant, retournez l'œuf (doucement!).
- Placez les tranches de fromage sur le dessus, puis couvrez la casserole avec un couvercle et éteignez le feu pour faire fondre le fromage (parfois il peut être utile d'ajouter quelques gouttes d'eau dans la casserole pour créer de la vapeur).
- Lorsque le bagel apparaît, tartiner de fromage à la crème et ajouter des tranches d'oignon si désiré.
- Placez les œufs au plat sur le dessus, ajoutez les tranches d'avocat et la sauce piquante, et le tour est joué!
Ginger Wojcik travaille dans l'équipe de production de Healthline. Elle adore surfer, écrire et déjeuner - dans cet ordre. Suivez plus de son travail sur Medium.
