Salut, Sugar. Je veux te parler de quelque chose d'important.
Nous sommes proches depuis longtemps, mais cela ne semble plus juste. Je ne vais pas dire la vérité avec vous (comme vous l'avez toujours fait pour moi), mais notre dynamique est dysfonctionnelle et cela ne peut pas continuer. Je romps avec vous, et voici trois raisons majeures.
1. Avant votre arrivée, j'aimais mon apparence
J'étais enfant quand je t'ai rencontré pour la première fois. Je pensais que tu étais vraiment douce et si raffinée. Mais après des années passées avec vous, j'ai réalisé que j'avais l'air et que je me sentais mal. Des sodas et céréales pour le petit déjeuner à tous les aliments «sains» où vous aimez vous cacher, vous m'avez rendu potelé et fatigué; J'ai des rides et des boutons; et tu m'as ruiné les dents! J'ai l'air et je me sens comme un morceau de saccadé, et tout est de ta faute.
Réalité: C'est vrai - le sucre détruit votre apparence, vos émotions et votre corps, tout comme le ferait un partenaire violent ou une drogue addictive. Le sucre agit sur les mêmes récepteurs du cerveau que les drogues d'abus, comme Vicodin et Adderall. Il n'est donc pas surprenant que ce soit une substance alimentaire très difficile à refuser. Et cela n'aide pas qu'il soit partout dans le régime américain.
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2. Vous êtes un menteur
Oui, j'ai cru à tout le battage médiatique. Oui, ce latte extra-large aux épices à la citrouille est délicieux. Et oui, la crème glacée à la pâte à biscuits semblait être le mécanisme d'adaptation parfait. Mais juste après que tu m'as rempli de joie, tout s'est effondré - rapidement. Et tu m'as donné un dessus de muffin! Ouais… pas cool, Sugar. Pas cool du tout.
Fait: le sucre est directement responsable de la sécrétion d'une hormone appelée insuline. La plupart du temps, nous libérons de l'insuline naturellement sans aucun problème. Mais lorsque nous mangeons trop de sucre et que trop d'insuline est libérée dans le corps, de mauvaises choses se produisent - comme une prise de poids, en particulier autour de la taille. Pour aggraver les choses, lorsque le corps manque d'insuline à sécréter et que nous continuons à manger du sucre, nous pouvons rapidement développer un diabète. Et vivre avec un diabète incontrôlé peut nous exposer à une longue liste de complications désagréables.
Vient ensuite le vieillissement prématuré. Le sucre a le potentiel de vous donner des rides et de vous faire paraître vieux en réagissant avec les protéines du corps pour former de minuscules composés malicieux appelés produits finaux de glycation avancée (AGE). Ces AGE font des ravages sur le corps en provoquant une inflammation et un stress au niveau cellulaire. Ce stress supplémentaire peut conduire au diabète ou à la maladie d'Alzheimer. Et lorsque les AGE s'accumulent dans les cellules de votre peau, ils causent des dommages directs à l'épiderme, rendant votre peau plus rigide et beaucoup moins souple (en d'autres termes, plus ridée).
3. Je n'aime pas tes amis
Vous traînez avec de riches lobbyistes et des industries qui vous soutiennent à Washington, indépendamment de toutes les preuves que vous rampez, êtes sournois et nuire à notre santé.
Réalité: Voici la très mauvaise nouvelle: la Sugar Research Foundation (maintenant appelée Sugar Association) était une organisation créée en 1943 par l'industrie sucrière, dans le but principal de produire des recherches scientifiques pour montrer que le sucre n'était pas mauvais pour vous. En 1965, le New England Journal of Medicine a publié des données minimisant les signes avant-coureurs que la consommation de sucre était un facteur de risque de maladie cardiaque. Les taux d'obésité, de maladies cardiaques et de diabète ont depuis explosé. Cette manœuvre a fini par changer l'environnement alimentaire dans lequel nous vivons et a influencé les directives médicales.
Les directives diététiques les plus récentes de l'American Heart Association conseillent aux gens de limiter leur apport en sucre ajouté à 150 calories (9 cuillères à café) pour les hommes et à 100 calories (6 cuillères à café) pour les femmes - à peu près la quantité de sucre dans une canette de soda. Et, accessoirement, une canette de soda est le point de référence qu'ils utilisent. Suspect, non?
Heureusement, il y a aussi de bonnes nouvelles. Il existe de nombreux types de succulentes alternatives au sucre, comme la stévia naturelle à base de plantes ou les alcools de sucre comme l'érythritol. Ces substituts sucrés n'ont pas les mêmes effets nocifs que le sucre traditionnel. Ils ne contiennent pas de calories, ne causent pas de caries dentaires et n'augmentent pas non plus les niveaux d'insuline. Et si je peux avoir les mêmes produits alimentaires sans la négativité du sucre ordinaire, pourquoi ne pas y aller? Après tout, je mérite d'être avec quelqu'un (et de manger des choses) qui me respecte, ma beauté, mon esprit et mon corps - et vous aussi.
Oubliez la dolce vita.
Priyanka Wali est une médecin en médecine interne et une comédienne de stand-up. Vous pouvez la suivre sur Twitter @WaliPriyanka.
Découvrez pourquoi il est temps de #BreakUpWithSugar
