Il y a deux principaux coupables qui accélèrent le processus de vieillissement de notre peau: l'exposition au soleil et les produits finaux de glycation avancée (AGE). Les AGE se forment lorsque les protéines ou les graisses se combinent avec le sucre. Bien que ces coupables du vieillissement ne soient pas à 100% sous notre contrôle, l'utilisation d'un écran solaire et la prise en compte de votre alimentation globale peuvent aider notre corps à protéger et à guérir notre peau.
Et bien qu'il soit plus facile de dire que de faire attention à votre alimentation, il est toujours utile d'avoir un petit rappel sur la façon dont certains aliments peuvent affecter la santé de votre peau. Notre liste peut vous aider.
Mais rappelez-vous, chaque personne est unique. Tout le monde ne bénéficiera pas de manger cru, propre ou entier seulement. Et manger régulièrement un ou deux de ces aliments ne conduira pas à moins de collagène et n'endommagera totalement votre peau. C'est s'éloigner d'un régime modéré qui est le mieux pour vous et qui changera votre santé, peau ou non.
Alors, parcourez cette liste avec un grain de sel (jeu de mots non prévu). Prenez les informations qui vous sont les plus utiles.
1. Frites de patates douces pour frites
Les frites peuvent faire l'affaire - à la fois dans le département de satisfaction et dans le département de production AGE, car elles sont frites et salées.
Les aliments frits dans l'huile à haute température libèrent des radicaux libres qui peuvent endommager les cellules de la peau. L'exposition aux radicaux libres accélère le processus de vieillissement grâce à une action appelée réticulation. La réticulation affecte les molécules d'ADN et peut affaiblir l'élasticité de la peau.
De plus, consommer trop de sel peut extraire de l'eau de la peau et entraîner une déshydratation. Cela peut rendre votre peau plus sujette aux rides.
Si vous le souhaitez: remplacez les frites par des frites de patates douces cuites au four ou des patates douces frites. Les patates douces sont riches en cuivre anti-âge, qui aide à la production de collagène.
2. Pain germé pour pain blanc
Lorsque les glucides raffinés s'intègrent aux protéines, cela provoque la formation d'AGE. Les AGE ont un effet direct sur les maladies chroniques ainsi que sur le processus de vieillissement.
Les aliments à indice glycémique élevé, comme le pain blanc, peuvent provoquer une inflammation de l'organisme, directement liée au processus de vieillissement.
Si vous le souhaitez: essayez une alternative au pain traditionnel, comme les pains aux céréales germées sans sucre ajouté. Les pains germés contiennent également des antioxydants bénéfiques pour la peau.
3. Miel ou fruit pour le sucre blanc
Le sucre est l'un des prétendants infâmes aux problèmes de peau indésirables comme l'acné. Comme mentionné ci-dessus, le sucre contribue à la formation d'AGE endommageant le collagène.
Lorsque nos niveaux de sucre sont élevés, ce processus AGE est stimulé. Il est encore plus accéléré si la lumière du soleil est impliquée. Alors, au lieu de manger de la glace sur la plage, optez pour des fruits surgelés rafraîchissants ou un popsicle sans sucre ajouté.
Si vous voulez: prenez des fruits ou du chocolat noir lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré. Les myrtilles, en particulier, empêchent la perte de collagène (comme le montrent les études sur les animaux).
4. Huile d'olive ou avocats pour la margarine
Allez-y doucement avec ce couteau à beurre. Des études plus anciennes ont montré que ceux qui ne consomment pas de margarine ou de beurre ont moins de lésions cutanées et de rides que ceux qui en consomment.
Et la science le vérifie: la margarine est pire que des quantités modérées de vrai beurre en raison du fait qu'elle est riche en huiles partiellement hydrogénées. Ces acides gras trans rendent la peau plus vulnérable aux rayons ultraviolets, qui peuvent endommager le collagène et l'élasticité de la peau.
Si vous le souhaitez: remplacez le beurre par de l'huile d'olive ou étalez les avocats, riches en antioxydants anti-âge, sur du pain grillé.
5. Stick avec la volaille pour les viandes transformées
Les hot dogs, pepperoni, bacon et saucisses sont tous des exemples de viandes transformées qui peuvent être nocives pour la peau.
Ces viandes sont riches en sodium, en graisses saturées et en sulfite, qui peuvent toutes déshydrater la peau et affaiblir le collagène en provoquant une inflammation. Pour des options de protéines peu coûteuses, remplacez les viandes transformées par des œufs ou des haricots.
Si vous voulez: optez pour des viandes plus maigres comme la dinde et le poulet. Ces viandes regorgent de protéines et d'acides aminés essentiels à la formation naturelle du collagène.
6. Sentez-vous les produits laitiers
Vous avez des sentiments mitigés à propos des produits laitiers? La science aussi.
Certains ont constaté des changements cutanés positifs suite à la chute des produits laitiers. D'autres n'ont vu aucune différence significative.
Tout dépend de la personne. Pour certains, les produits laitiers peuvent augmenter l'inflammation dans le corps, ce qui entraîne un stress oxydatif. Le stress oxydatif est l'une des principales causes du vieillissement prématuré.
Les régimes pauvres en produits laitiers peuvent protéger la peau exposée au soleil des rides.
Si vous le souhaitez: les produits laitiers sont une excellente source de calcium, qui est essentiel à la santé globale de la peau. Pour d'autres sources de calcium, mangez des graines, des haricots, des amandes, des légumes-feuilles et des figues.
7. Réfléchissez à deux fois au soda et au café
Les effets des boissons gazeuses et du café sur votre santé ont plus à voir avec le sommeil que la peau. Premièrement, les deux sont riches en caféine, ce qui, si vous buvez fréquemment tout au long de la journée ou de la nuit, peut affecter votre sommeil.
Un mauvais sommeil a été associé à une augmentation des signes de vieillissement et à davantage de cernes, de rides et de ridules.
Si vous voulez: si vous êtes préoccupé par la teneur en sucre, regardez combien vous buvez. Voyez si vous pouvez diminuer la quantité ou faire des échanges, comme avoir du lait doré au lieu du café. Le curcuma, l'ingrédient principal du lait doré, est riche en antioxydants et l'un des composés anti-âge les plus puissants du marché.
8. Buvez de l'alcool avec modération
L'alcool peut causer une foule de problèmes au niveau de la peau, notamment des rougeurs, des poches, une perte de collagène et des rides.
L'alcool épuise vos nutriments, votre hydratation et votre taux de vitamine A, qui ont tous un impact direct sur les rides.
La vitamine A est particulièrement importante en ce qui concerne la croissance de nouvelles cellules et la production de collagène, garantissant que la peau est élastique et sans rides.
Si vous le souhaitez: à consommer avec modération. C'est un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes. Assurez-vous d'être bien hydraté avec de l'eau. Essayez également d'expérimenter des recettes de cocktails sans alcool amusantes et créatives.
9. Évitez de cuisiner à feu vif
Certaines huiles polyinsaturées riches en acides gras oméga-6, comme l'huile de maïs ou de tournesol, peuvent provoquer des radicaux libres nocifs et augmenter les niveaux d'inflammation. Si vous faites frire ou utilisez une chaleur élevée tous les jours, cela s'additionne.
Mais cela ne signifie pas que toutes les huiles sont malsaines. En matière d'huiles et de prévention des rides, optez pour les graisses mono-insaturées pour aider à garder la peau hydratée.
Si vous le souhaitez: remplacez les huiles végétales par de l'huile d'olive. Il est riche en antioxydants, en vitamine E et en phytostérols et réduit l'inflammation.
10. Changer les gâteaux de riz
Alors que les gâteaux de riz sont généralement présentés comme une bonne collation, ce n'est pas le cas pour la peau.
Les gâteaux de riz ont un index glycémique élevé et peuvent provoquer des pics de glycémie. L'augmentation de la glycémie agit comme un «accélérateur du vieillissement» qui peut provoquer des rides.
Si vous voulez: Pour une collation anti-âge, essayez le houmous avec des lanières de poivrons rouges. Les poivrons rouges sont riches en vitamine C, ce qui les rend excellents pour la production de collagène. Les pois chiches regorgent également d'antioxydants sains pour la peau.
11. Contre le fructose avec de l'acide lipoïque
Beaucoup de gens sont surpris d'apprendre que l'agave peut contenir plus de fructose que le sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Comme nous le savons ci-dessus, le fructose décompose le collagène beaucoup plus rapidement que le sucre ordinaire, ce qui peut accélérer la formation des rides.
Si vous voulez: Puisque l'acide lipoïque peut empêcher les effets néfastes du collagène du fructose, si l'agave est le seul édulcorant que vous pouvez avoir, n'oubliez pas d'inclure beaucoup de choux de Bruxelles (qui sont riches en acide lipoïque) dans votre alimentation.
Il existe d'autres moyens de repulper votre peau
Si vous lisez ceci en pensant que c'est un signe de ne manger aucun de ces aliments, nous vous rappelons que tout est une question d'équilibre. La nourriture est le long jeu, et il existe de nombreuses autres façons de stimuler la formation de collagène, comme des suppléments ou des injections.
Les traitements topiques tels que le rétinol, la vitamine C, la microneedling et les acides pour le visage peuvent aider à prévenir et à lisser les rides. Pour des options plus holistiques, vous pouvez également envisager l'acupuncture faciale ou des exercices faciaux.
Mais vous n'avez rien à faire non plus si vous ne le souhaitez pas. Au lieu de cela, embrassez vos rides et ce qu'elles disent de vous!
Tiffany La Forge est un chef professionnel, développeur de recettes et rédacteur culinaire qui dirige le blog Panais et pâtisseries. Son blog se concentre sur la vraie nourriture pour une vie équilibrée, les recettes de saison et les conseils de santé accessibles. Quand elle n'est pas dans la cuisine, Tiffany aime le yoga, la randonnée, les voyages, le jardinage biologique et passer du temps avec son corgi, Cocoa. Rendez-lui visite sur son blog ou sur Instagram.
