Aperçu
L'insuffisance pancréatique exocrine (EPI) survient lorsque le pancréas ne produit pas ou ne libère pas suffisamment d'enzymes nécessaires pour décomposer les aliments et absorber les nutriments.
Si vous avez du PEV, il peut être difficile de savoir quoi manger. Vous devez vous assurer de consommer suffisamment de nutriments et de vitamines, mais vous devez également éviter les aliments qui irritent votre tube digestif.
En plus de cela, certaines conditions associées au PEV, comme la fibrose kystique, la maladie de Crohn, la maladie cœliaque et le diabète, ont des exigences alimentaires particulières supplémentaires.
Heureusement, une alimentation équilibrée associée à une thérapie enzymatique substitutive peut aider à soulager vos symptômes et à améliorer votre qualité de vie.
Voici quelques conseils et recommandations à garder à l'esprit si vous avez le PEV.
Aliments à manger
Ayez une alimentation variée
Étant donné que votre corps a du mal à absorber les nutriments, il est très important de choisir des aliments avec un mélange équilibré de:
- protéines
- les glucides
- les graisses
Une alimentation riche en légumes et en fruits est un excellent point de départ.
Recherchez des aliments peu transformés
La cuisson à partir de zéro vous aidera à éviter les aliments transformés et les aliments frits, qui contiennent souvent des huiles hydrogénées qui seront difficiles à digérer.
Restez hydraté
Boire suffisamment d'eau aidera votre système digestif à fonctionner correctement. Si vous avez la diarrhée causée par le PEV, cela préviendra également la déshydratation.
Planifier à l'avance
Planifier à l'avance les repas et les collations sur le pouce vous permettra d'éviter plus facilement les aliments qui aggravent votre système digestif.
PEV et graisses
Dans le passé, les médecins recommandaient aux personnes atteintes du PEV de suivre un régime faible en gras. Ce n'est plus le cas car votre corps a besoin de graisses pour absorber certaines vitamines.
Éviter les graisses peut également aggraver la perte de poids associée au PEV. La prise de suppléments enzymatiques permet à la plupart des personnes atteintes du PEV de suivre un régime avec des niveaux de graisse normaux et sains.
Lors du choix des repas, n'oubliez pas que toutes les graisses ne sont pas créées égales. Assurez-vous de consommer suffisamment de graisses essentielles. Évitez les aliments hautement transformés et ceux riches en gras trans, en huiles hydrogénées et en gras saturés.
Recherchez plutôt des aliments qui contiennent:
- graisses monoinsaturées
- graisses polyinsaturées
- les acides gras omega-3
L'huile d'olive, l'huile d'arachide, les noix, les graines et le poisson, comme le saumon et le thon, contiennent tous des graisses saines.
Aliments à éviter
Aliments riches en fibres
Bien que manger beaucoup de fibres soit généralement associé à une alimentation saine, si vous avez du PEV, trop de fibres peut interférer avec l'activité enzymatique.
Les aliments comme le riz brun, l'orge, les pois et les lentilles sont plus riches en fibres. Certains pains et carottes sont plus faibles en fibres.
De l'alcool
Des années de forte consommation d'alcool peuvent augmenter votre risque de pancréatite et de PEV. Réduisez vos risques d'endommager davantage votre pancréas en limitant votre consommation d'alcool.
La limite d'alcool quotidienne recommandée pour les femmes est d'un verre et pour les hommes, de deux verres.
Évitez de manger de gros repas
Manger de gros repas oblige votre système digestif à travailler des heures supplémentaires. Vous êtes moins susceptible d'avoir des symptômes inconfortables du PEV si vous mangez de petites portions trois à cinq fois par jour, par opposition à trois gros repas.
Suppléments
Certaines vitamines sont plus difficiles à absorber par votre corps lorsque vous avez du PEV. Il est important de parler à votre médecin des suppléments qui vous conviennent.
Votre médecin peut vous prescrire des suppléments de vitamine D, A, E et K pour prévenir la malnutrition. Ceux-ci doivent être pris avec les repas pour qu'ils soient correctement absorbés.
Si vous prenez des substituts enzymatiques pour votre PEV, ils doivent également être pris à chaque repas pour éviter la malnutrition et d'autres symptômes. Parlez à votre médecin si la thérapie de remplacement enzymatique ne fonctionne pas.
Consulter une diététiste
Si vous avez des questions sur votre alimentation, envisagez de consulter une diététiste professionnelle. Ils peuvent vous apprendre à cuisiner des repas sains et abordables qui répondent à vos besoins alimentaires.
Si vous souffrez d'affections liées au PEV, telles que le diabète, la fibrose kystique ou une maladie inflammatoire de l'intestin, travailler avec une diététiste peut vous aider à trouver un plan de repas qui répond à tous vos besoins de santé.
Les plats à emporter
Bien que ces conseils servent de point de départ, il est important de travailler avec votre médecin ou un diététiste pour créer un plan adapté à vos besoins et conditions spécifiques.
Tout le monde a des tolérances alimentaires différentes. Si votre régime ne fonctionne pas pour vous, parlez à votre médecin ou à votre diététiste des autres options.
